Yaban Turpu Sizin İçin İyi mi? Yaban Turpunun Kanıtlanmış Sağlık Faydaları (Bilime Dayalı)

Yaban turpu, yiyeceklere baharatlı bir dokunuş veren ve birçok sağlık yararına sahip güçlü bir kök bitkisidir. Yaban turpu tıbbi özellikleri nedeniyle yüzyıllardır kullanılmaktadır ve bilimsel araştırmalar bu terapötik kullanımların çoğunu desteklemektedir. Yaban turpu kökü, sinüs enfeksiyonlarını iyileştirmeye, tıkanıklığı hafifletmeye ve idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur.

 

Yaban turpundaki iyiliklerin çoğu, beyaz havuç gibi görünen kökte bulunur. Salataları tatlandırmak için biraz yaban turpu kökü rendeleyebilir, rendelenmiş yaban turpu ile biraz sirke karıştırarak kendi yaban turpu sosunuzu hazırlayabilir ve kavrulmuş sebzelerinize veya etinize ekleyebilirsiniz.

İlan

Yaban turpu yapraklarını yemenin sağlık açısından birçok faydası vardır: Yaban turpu yapraklarını salataya koymak veya yemek, çok fazla vitamin ve mineral içerdiğinden sağlığınızı artırabilir.

Bu yazıda, yaban turpu tüketmenin sağlığınıza olan faydaları hakkında bilimin söylediklerine bakacağım. Makalenin sonunda yaban turpu içeren tarifler bulabilirsiniz.

Yaban turpu nedir?

Yaban turpu ( Cochlearia Armoracia veya Armoracia Rusticana ), tadı çok keskin ve baharatlı olan bir kök sebzedir.

Yaban turpu, kök kısmı ve beyaz çiçekleri olan yeşil yapraklardan oluşur. Yaban turpu tüketmenin en popüler yolu, sirke içinde muhafaza edilen hazırlanmış yaban turpudur.

Yaban turpu çok sıcak ve baharatlıdır çünkü kök kıyıldığında veya rendelendiğinde enzimler bir araya gelir. Mirosinaz, sinigrin ve glukonasturtiin gibi enzimler, keskin bir aroması ve tadı olan bir tür sıcak hardal yağı oluşturmak için birleşir. ( 1 )

Biofactors dergisi , yaban turpunun wasabi ( Wasabi japonica ) ile aynı aileye ait olduğunu bildirdi . Bilim adamları, bunların insan sağlığını iyileştiren antioksidanlarla dolu fonksiyonel besinler olduğunu keşfettiler. ( 2 )

Taze rendelenmiş veya doğranmış yaban turpu uzun süre dayanmaz. Sağlık yararları için taze yaban turpu kullanmak istiyorsanız hemen tüketmelisiniz. Yaban turpunu biraz elma sirkesi, su ve biraz tuzla karıştırıp buzdolabında tadıp saklayabilirsiniz. Bu, yaban turpunun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olur.

Yaban turpu kökü, yapraklar ve çiçekler

Yaban Turpunun Besin Değeri

Yaban turpu, baharatlı tonlara sahip son derece besleyici bir kök sebzedir. Yemeğinize taze rendelenmiş yaban turpu eklemek, sadece onu renklendirmekle kalmaz, aynı zamanda besin içeriğini de geliştirir.

İlan

Yaban turpu kökünün besleyici faydaları üzerine yapılan araştırmalar, vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve izotiyosiyanatlar açısından zengin olduğunu bulmuştur. Bunlar yaban turpu kökünü çok sıcak ve keskin yapan enzimlerdir. ( 3 )

Yaban turpu, potasyum, kalsiyum, magnezyum, kükürt ve bakır gibi mineraller içerir. ( 4 )

Yaban turpunda da birçok vitamin vardır. Taze veya hazırlanmış yaban turpu yemenin en büyük faydalarından biri, yüksek düzeyde C vitamini içermesidir. Yaban turpunun C vitamini içeriği, 100 g taze yaban turpu kökü başına 350 mg’a kadar çıkabilir. ( 5 )

Bununla birlikte, yaban turpu yaprakları daha da yüksek C vitamini içerir.Bilim adamları, yaban turpu bitkisinin yaprağının kökünden 4 kat daha fazla C vitamini içeriği içerdiğini bulmuşlardır.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na göre, bir çorba kaşığı hazırlanmış yaban turpu 7 kalori ve 1.7 gr karbonhidrat içerir . ( 15 )

Yaban turpu kökü ve yaprakları, yaban turpu rendelediğinizde gelişen sıcak bileşen olan müttefik izotiyosiyanat adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. ( 2 )

Daha hızlı kilo vermeye yardımcı olmak için yaban turpu kullanabilir misin? Yaban turpu doğal olarak düşük kalorilidir ve yüksek miktarda lif içerir. Örneğin, bir çorba kaşığı (15 g) yaban turpu, önerilen günlük lif alımının% 2’si olan 0,5 g lif içerir. ( 15 )

Baharatların, Otların ve Diğer Kaynakların Antioksidan Özellikleri kitabı , yaban turpunun besin değerinin, bir dizi tıbbi kullanım için iyi olduğu anlamına geldiğini bildirmektedir. Yaban turpu, mikropları ve mikropları öldürmek ve kas spazmlarını hafifletmek için iyidir. ( 3 )

Yaban Turpu Sizin İçin Neden Bu Kadar İyi? Yaban Turpunun Kanıtlanmış Faydaları

Diyetinizde daha fazla yaban turpu tüketmenin iyi olmasının birçok nedeni nedir? Yaban turpu kökünün faydalarına daha ayrıntılı bakalım.

Yaban turpu Sinüs Enfeksiyonlarının Tedavisine Yardımcı Olur

Yaban turpu, sinüzit semptomlarının tedavisine yardımcı olabilecek antibakteriyel bileşikler içerir .

Sinüs enfeksiyonları alnınızda, gözünüzün altında ve burun yolunuzda iltihaplanma ve şişmeye neden olur. Sinüzit, soğuk algınlığı, grip veya alerjik reaksiyonların bir sonucu olabilir. ( 6 )

850’den fazla çocuğu içeren bir kohort çalışmasında, yaban turpu kökü içeren doğal bir çare, sinüzitten daha hızlı kurtulmaya yardımcı oldu. Bitkisel yaban turpu ilacı, sinüs enfeksiyonunu temizlemek için antibiyotik kullanımını engelledi. Araştırmacılar, sinüs enfeksiyonlarını yaban turpu ile tedavi etmenin antibiyotiklerden daha az semptom gösterdiğini buldu. ( 7 )

İlan

Sinüs enfeksiyonu için yaban turpu kullanmanın bir başka harika nedeni de C vitamini ve fenolik bileşikler içermesidir. Pek çok çalışma, bu antioksidanların enfeksiyonlarla daha iyi savaşmak için bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için gerekli olduğuna işaret ediyor. ( 8 , 9 )

Yaban turpu, sinüslerinizi tıkayan mukusu gevşetmek için çok iyi olduğundan, soğuk algınlığı ve grip tedavisinde yaban turpu da kullanabilirsiniz.

Enfeksiyonla savaşmaya ve sağlıklı kalmaya yardımcı olan C vitamini ve diğer antioksidanların yararları hakkında daha fazla bilgi edinin .

Ayrıca sinüzit gibi enfeksiyonları tedavi etmek için diğer en iyi doğal ilaçları da bulabilirsiniz .

Yaban Turpu Özleri Bronşiti İyileştirmeye Yardımcı Olabilir

Yaban turpu kökünün faydalarından biri , tıkanıklıktan kurtulmak ve solunum yolu enfeksiyonlarını temizlemektir.

Yaban turpunun tıbbi özelliklerine ilişkin bilimsel araştırmalar, anti-enflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahip olduğunu bulmuştur. Araştırmacılar, yaban turpu enzimi sinigrininin, izotiyosiyanat bileşiği oluşturduğunu bulmuşlardır. Bu bileşik antiinflamatuardır ve yaban turpunun bu kadar baharatlı olmasının nedeni budur. ( 10 )

Araştırmacılar, yaban turpunun sağlığı artırıcı etkisinin bronşiyal enfeksiyonları tedavi etmek için iyi olduğu anlamına geldiğini söylüyor .

Örneğin, bilimsel araştırmalar yaban turpu kökü ekstresinin COX enzimlerini bloke ettiğini bulmuştur. COX-2 enzimleri genellikle vücuttaki bronşit gibi iltihaplı tepkilerin nedenidir. Yaban turpu özleri, solunum yolu enfeksiyonlarının semptomlarını tedavi etmeye yardımcı olabilecek steroidal olmayan antienflamatuar (NSAID) ilaçlar gibi davranır. ( 11 )

Akciğerlerinizi temizlemek ve belirli solunum problemlerini önlemek için en iyi yiyeceklerden bazıları hakkında daha fazla bilgi edinin .

Yaban Turpu Kökü Antibakteriyel Özelliklere Sahiptir ve İdrar Yolu Enfeksiyonlarını Temizleyebilir

Yaban turpu, üriner sisteminize fayda sağladığı için kadınlar ve erkekler için çok iyidir.

İdrar yolu enfeksiyonları, bakteriler idrar yolunuza girdiğinde ortaya çıkar ve işerken yanma, idrar kokusu ve alt karın ağrısı gibi semptomlara neden olur .

Bilim adamları, bazı idrar yolu enfeksiyonlarını (İYE) tedavi etmenin, çoklu ilaca dirençli bakteriler nedeniyle daha zor hale geldiğini bildirdi.

Araştırmalar, yaban turpunun idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için iyi olduğunu göstermiştir. Laboratuar deneyleri, yaban turpu özlerinin E. coli bakteri türlerini yok etmeye yardımcı olabileceğini ve idrar yolu enfeksiyonları için alternatif bir tedavi olabileceğini göstermiştir. ( 12 )

İlan

Diğer çalışmalar, ot nasturtium ve yaban turpu kombinasyonunun insanlarda tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmeye yardımcı olduğunu doğrulamıştır. ( 13 )

Yaban turpu tozu içeren doğal ilaçlar da çocuklarda tekrarlayan idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir. ( 14 )

Mesane enfeksiyonu veya idrar enfeksiyonu semptomlarından kurtulmak için kullanabileceğiniz diğer ev ilaçları hakkında bilgi edinin .

Yaban turpu Eklem İltihabını Azaltabilir ve Kas Ağrısını Tedavi Edebilir

Yaban turpunun tıbbi ve antienflamatuar özellikleri, yaban turpu özlerinin ağrıdan kurtulmak için iyi olduğu anlamına gelir.

2015 yılında yayınlanan araştırma, yaban turpu özlerindeki bileşiklerin ve enzimlerin reaktif oksijen türlerini engellemeye yardımcı olduğunu buldu. Bunlar vücuttaki iltihaplanmaya bağlı enzimlerdir. Aynı zamanda yaban turpu, iltihabı azaltmaya yardımcı olan bazı bileşikleri de uyarmıştır. ( 16 )

Diğer çalışmalar, yaban turpu özlerinin ibuprofen veya aspirin gibi ağrı kesicilere benzer şekilde davrandığına işaret etmiştir. ( 10 )

Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olan diğer yiyeceklere baharatlı bir eşlik olarak yaban turpunu nasıl kullanabileceğinizi öğrenin .

Yaban turpu Su Tutma Tedavisinde Yardımcı Olabilir

Yaban turpu kökündeki bileşikler, vücudunuzdaki aşırı sıvı veya ödem oluşumunu azaltmaya yardımcı olabilir.

Yaban turpunun su tutma sorunlarını tedavi etmek için iyi olmasının nedeni, bileşik sinigrin nedeniyledir. Araştırmacılar, sinigrin’in yaban turpu ve wasabi’de bol miktarda bulunan kükürt içeren bir tür olduğunu söylüyor. ( 17 )

Sinigrin gibi kükürt içeren glukozinolatlarla ilgili çalışmalar, çok fazla tuz tüketmeleri nedeniyle su tutulmasını (ödem) azaltabileceklerini bulmuştur . ( 18 )

Doğal olarak su ağırlığını azaltmanın ve su tutulmasını önlemenin birçok yolundan bazılarını öğrenin .

Bir Diüretik Olarak Yaban Turpu Hareketleri

Vücudunuzda bir sıvı birikmesi yüksek tansiyona yol açarsa yaban turpu almak iyi olabilir .

Diüretikler, ödemi azaltmaya yardımcı olmak için vücudunuzdan daha fazla tuz ve idrar atmanıza yardımcı olur. Araştırmaya göre yaban turpu doğal bir idrar söktürücü görevi görür. Bu nedenle, daha fazla yaban turpu tüketmek, su tutulmasını önlemeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. ( 3 )

Yaban turpu Antikanser Özelliklerine Sahiptir

Kükürt bileşikleri ve antioksidanlar içeren yaban turpu gibi birçok fonksiyonel gıda, kanser tedavisinde yararlı olan terapötik özelliklere sahiptir.

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi yaban turpu kökü özler, tümör hücrelerinin yayılmasını inhibe eden COX inhibitörleri olduğu bildirilmiştir. Araştırmacılar yaban turpundaki bileşiklerin kolon kanseri, akciğer kanseri ve mide kanserine karşı korunmaya yardımcı olduğunu bulmuşlardır . ( 19 )

Diğer çalışmalar, yaban turpundaki allil izotiyosiyanatın antioksidan ve antikanser aktiviteye sahip olduğunu bulmuştur. Bu kemo-önleyici bileşik, mesane kanseri hücresi büyümesini önlemeye yardımcı olabilir. ( 20 )

İlan

Kuşkusuz, yaban turpu gibi fonksiyonel yiyeceklerin kanseri önlemeye, tedavi etmeye ve iyileştirmeye nasıl yardımcı olabileceğini görmek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Yaban Turpu Yapraklarının Faydaları

Birçok insan yaban turpu yapraklarını tüketmenin sağlık yararlarını görmezden gelir. Bununla birlikte, yemeklerinize yaban turpu yaprakları eklemek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.

Yaban turpu yaprağı, az miktarda kullanıldığında lezzetli bir taze sebze salatasına gerçekten biraz baharat katabilecek güçlü, biberli bir tada sahiptir.

Yaban turpu yapraklarını tüketmenin nedenlerinden biri de yaprakta bol miktarda C vitamini bulunmasıdır.

Araştırmalar, genç yaban turpu yapraklarının en yüksek C vitamini içeriğine sahip olduğunu göstermiştir. Yaban turpu yaprağının C vitamini içeriği her 100 g taze yaprak için yaklaşık 350 mg’dır. Yaban turpu bitkisinin yaprakları kökünden 4 kat daha fazla C vitamini içerir. ( 5 )

Yaban Turpu Yan Etkileri

Çoğu insan, yaban turpunu yemeklerinin yanında güvenle tüketebilir.

WebMD’den doktorlar, daha yüksek dozlarda yaban turpu almanın çoğu insan tarafından tolere edilebileceğini söylüyor. Bununla birlikte, yaban turpundaki baharatlı hardal yağı, sindirim sistemi rahatsızlıklarına ve ağızda ve boğazda tahrişe neden olabilir. ( 21 )

İnflamatuar bağırsak hastalığı veya peptik ülser gibi altta yatan sindirim sorunlarınız varsa, gastrointestinal sisteminizi tahriş edebileceğinden yaban turpundan kaçınmalısınız.

Ayrıca hamile kadınlar veya böbrek sorunları olan kişiler yaban turpu, yaban turpu özleri veya yaban turpu yağından uzak durmalıdır. Bunun nedeni, yüksek dozlarda yaban turpu düşüklere neden olabilir ve böbrek problemlerini daha da kötüleştirebilir.

Yaban Turpu Tavsiye Edilen Günlük Alım Miktarı

Alman Komisyonu E monografı (Bitkisel İlaçlar için Terapötik Kılavuz), günde üç kez taze rendelenmiş yaban turpunun günlük ortalama 1 / 2–1 çay kaşığı (3-5 gram) alımını önermektedir. Önerilenden daha yüksek miktarlarda kullanılırsa yaban turpu mide rahatsızlığına, kusmaya veya aşırı terlemeye neden olabilir. ( 22 )

Burnunuzu ve göğsünüzü temizlemek için yaban turpu tarifleri

Yaban turpu kullanmanın birkaç yolu vardır, ancak benim tercihim çiğ ve taze yemektir: rendeleyin ve elma sirkesi veya bal gibi diğer iyileştirici maddelerle karıştırın.

Yaban turpu taze tüketmek önemlidir, aksi takdirde gücünü kaybedecektir. Ayrıca, yemek pişirmek yararlı maddelerinden bazılarını yok ettiği ve kendine özgü ferahlatıcı baharatlı tadını ortadan kaldırdığı için çiğ kullanmak en iyisidir.

Yaban turpu nasıl kullanılacağı hakkında daha iyi bir fikir edinmek için aşağıdaki tariflere bir göz atın. Ayrıca, bazen farkında olmadan yaban turpu yiyor olabiliriz. Birçok suşi restoranında servis edilen wasabi’nin aslında yaban turpu boyalı olduğunu biliyor muydunuz? Tadı birbirine benziyor ve ikisi de size o meşhur tekmeyi veriyor, ancak yaban turpu kıt wasabiye kıyasla bulmak çok daha kolay, bu yüzden genellikle habersiz müşterilere servis ediliyor.

Yaban turpu sinüs tesisatçısı

  • 8-12 inç uzunluğunda yaban turpu kökü
  • 2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi ( ACV’nin birçok sağlık yararı vardır )
  • Tutam tuzu

Yüzeydeki deriyi yumru kökten soymak ve küçük parçalar halinde doğramak için bir sebze soyucu kullanın.
Mutfak robotuna koyun, suyu, sirkeyi ve tuzu ekleyin.
Kuyuya kadar işleyin.

Bu noktada son derece dikkatli olmalısınız çünkü öğütülmüş taze yaban turpu, doğranmış soğan kadar güçlüdür ve çok yaklaşırsanız gözlerinize ciddi şekilde zarar verebilir . Daima bir kol boyu uzakta tutun ve iyi havalandırılan bir alanda çalışın.

Bir cam kavanozda saklayın ve günde üç kez 1 / 2–1 çay kaşığı (3-5 gram) yiyin. Bu, kendim için kullandığım ve onu son derece etkili bulduğum, çok güçlü bir karışım. Daha önce yaban turpu yemediyseniz, çok az miktarlarda başlayın çünkü bu son derece güçlü ve güçlü bir karışımdır.

4-5 hafta buzdolabında saklanacaktır.

Yaban turpu guacamole

Malzemeler:

  • 2 orta boy avokado
  • 4 yemek kaşığı taze rendelenmiş yaban turpu
  • 1 orta boy limon
  • Tatmak için biber ve tuz

Avokadoyu ezin. Rendelenmiş yaban turpu (ızgaradan önce kabuğu), limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice ezin, soğutun ve sos olarak servis edin. Daha zengin hale getirmek için yoğurt da ekleyebilirsiniz.

Yaban turpu çayı

Malzemeler (3 porsiyon için):

  • 10 gram taze yaban turpu
  • 5 gram taze zencefil
  • 200 ml kaynar su

Bu basit çayı hazırlamak için yaban turpu ve zencefil kullanın. Bir çay süzgecine veya bir fincana koyun ve üzerine kaynayan suyu dökün. En az 20 dakika bekletin. Günde üç kez, yaklaşık 40 santigrat dereceye kadar ısıtın.

Yaban turpu süper karışımı

Malzemeler:

  • 1 büyük yaban turpu kökü (6 inç)
  • 1 limon
  • 1 yemek kaşığı bal (tercihen çiğ, organik)

Taze yaban turpu rendeleyin. Limon suyu ve balla karıştırın ve bir kavanoza koyun. Kavanozu hava geçirmez bir kapakla kapatın ve 24 saat bekletin. Bu güçlü karışımdan 1 çorba kaşığı günde 3 ila 4 kez alın. Su ile seyreltmeyin. Boğazınızı ve sinüslerinizi yakarsa, bu işe yaradığının iyi bir göstergesidir.

İlgili Makaleler:

  • Reçete Gerektirmeyen 13 Kanıtlanmış Doğal Güçlü Antibiyotik
  • Sinüs Enfeksiyonu İçin En İyi Uçucu Yağlar
  • Sinüs Enfeksiyonu İçin En İyi Ev Çözümleri

Leave a Reply