Şeker Sağlık Riskleri, Bağımlılık, Hastalıklar, Bırakma Yolları

Son yıllarda araştırmaların ve medya raporlarının merkezinde şeker kadar az sayıda yenilebilir katkı maddesi yer almaktadır. Sıklıkla hafife aldığımız bu beyaz maddenin, bazıları ölümcül olan hastalıklara yol açabilecek bir dizi sağlık riskiyle ilişkili olduğu bilinmiyor. Ayrıca şeker kullanımının buna bir bağımlılıkla bağlantılı olabileceğine dair kanıtlar vardır ve şekerin kesilmesiyle yoksunluk belirtileri ortaya çıkabilir. Ne yazık ki, şeker ve tehlikeleri hakkında yaygın yanlış anlamalar ve cehalet var.

 

şeker nedir?

Şeker, genellikle kristalli bir madde olarak bulunan kısa zincirli bir karbonhidrattır. Başta şeker pancarı ve şeker kamışı gibi bitkilerden olmak üzere farklı kaynaklardan elde edilir. Şeker, yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır ve tadı genellikle dünyadaki çoğu insan tarafından tercih edilir. Şeker terimi, bir dizi tatlı tadı olan kısa zincirli karbonhidratlara atıfta bulunabilir. Çoğu zaman sakarozu veya normal sofra şekerini ifade eder, ancak aynı zamanda doğal olarak oluşan başka bir şeker olan fruktoz gibi meyve şekerini de ifade edebilir.

Rafinasyon işlemi nedeniyle, sakaroz vücutta daha basit bileşenlere hızla parçalanabilir. Glikoz gibi bu daha basit bileşenler, hızlı bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Karbonhidratlar insan diyetinin önemli bir parçası olsa da, şeker gerekli değildir. Başka birçok karbonhidrat kaynağı var. Bununla birlikte, şekerin yaygın kullanımı artık onu insan diyetinin günlük bir parçası haline getirdi. Aşırı kullanımı da sağlık risklerine katkıda bulunmuştur ve insanlığı etkileyen en ölümcül hastalıkların bazılarına katkıda bulunabilir.

 

Şekerin Sağlık Riskleri

Nadiren tüketilen az miktarda şeker çoğu insan için sağlıksız değildir. Bununla birlikte, modern diyette şeker günlük olarak aşırı derecede kullanılmaktadır. Bağırsaklardan hızla emilir ve kan dolaşımına girerek kan şekerini hızla yükseltir. İnsülin daha sonra glikoz seviyelerini stabilize etmek için pankreastan salgılanır. Glikoz daha sonra glikojene dönüştürülür ve karaciğerde ve diğer hücrelerde depolanır. Fazlası daha sonra yağ olarak depolanır. Yüksek vücut yağ yüzdesi, bir dizi sağlık riski ile ilişkilidir.

Ayrıca çok miktarda şeker tüketen kişiler her zaman dengeli beslenmeyebilir. Bu, rafine karbonhidratlarda yüksek diyetlerin genellikle daha uygun fiyatlı, kolay erişilebilir ve genel olarak uygun olduğu modern dünyada yaygındır. Diğer besinlerin eksikliği, sağlık risklerine daha fazla katkıda bulunabilir. Benzer şekilde, obeziteye ortak katkıda bulunan yüksek şeker alımı ile birleşen yerleşik bir yaşam tarzı ek bir rol oynayabilir.

Şeker Bağımlılığı

Bağımlılıkları çoğu zaman yasa dışı uyuşturucular, alkol ve reçeteli ilaçlar gibi maddelerle ve kumar gibi belirli zorlayıcı davranışlarla ilişkilendiririz. Şeker neredeyse hiçbir zaman bağımlılık yapan bir madde olarak görülmez. Ancak beyindeki ödül merkezini uyararak madde kullanımı ve kompulsif davranışa benzer bir etki gösterebilir. Sık sık şeker tüketerek beyin bu uyarıya alışır ve bu nedenle düzenli olarak verilmezse şeker ister.

Şeker Yüksekleri ve Düşükleri

İstekler, bir bağımlılığın sadece bir bileşenidir. Bir kişi genellikle maddeyi aramak ve tüketmek için bu isteklere göre hareket eder. Bu, bazı kişilerin bir süre şeker tüketmediklerinde sergiledikleri davranışa benzer. Açlıklarını gidermek için şekerli bir içecek, yiyecek veya şeker bulmaları ve tüketmeleri gerekecektir. Şeker tüketmek “yüksekler” verebilir ve onsuz madde bağımlılığına benzer “düşükler” vardır. Bu “düşükler”, yoksunluk semptomlarına benzer bir ışıkta düşünülebilecek semptomlarla ortaya çıkabilir.

Şekerle İlişkili Hastalıklar

Şekerin genellikle diyabet gibi bazı hastalıkların nedeni olduğu düşünülür, bu nedenle şeker diyabeti terimi. Ancak, bağlantı genellikle doğrudan değildir. Bunun yerine şeker, obeziteye ve kandaki yüksek yağ seviyelerine katkıda bulunur ve bu da çeşitli hastalık risklerine neden olur veya bu riskleri artırır. Bu hastalıklardan bazıları şunlardır:

  • Diabetes mellitus (tip 2)
  • Hipertansiyon (yüksek tansiyon)
  • Koroner arter hastalığı ve diğer kalp hastalıkları
  • İnme
  • Periferik arter hastalığı (PAD)
  • Safrakesesi rahatsızlığı
  • uyku apnesi
  • Alkolden bağımsız karaciğer yağlanması
  • jinekolojik durumlar
  • Erektil disfonksiyon
  • Kireçlenme
  • Yengeç Burcu

Şekeri Bırakmak

Medyanın sürekli olarak şekere odaklanması, büyük miktarlarda potansiyel olarak olumsuz sağlık etkileri hakkında farkındalık yarattı. Ne yazık ki modern diyet, kahvaltılık gevreklerden gazlı içeceklere, şekerlemelere ve diğer yiyecek ve içeceklere kadar şekerle yüklüdür. Bu nedenle şeker alımını azaltmak, tüketiciler adına uyumlu bir çaba gerektirir. Modern beslenme alışkanlıkları ile bu her zaman mümkün olmasa da, sağlık konusunda daha bilinçli olanlar için odak noktası şekeri tamamen bırakmak olabilir.

 

Daha fazla bilgi görün  Bulantı ve Açlık Duygularının Nedenleri ve Koşulları

Alternatif Tatlı Kaynakları Bulun

Tatlı tat, şeker (sakaroz) içerenler dışındaki diğer yiyecek ve içeceklerden elde edilebilir. Tatlı meyve ve sebzeler, çilek ve havuç gibi iyi bir seçenektir. Tatlı yiyecek ve içecekleri azaltarak şeker alımındaki azalmayı desteklemek için bu yiyecek ve içeceklerden daha fazlasını günlük diyete dahil ederek.

Protein Alımını Artırın

Şimdi Çevrimiçi Bir Doktora Sorun!

Proteinin beyindeki tokluk merkezlerini şekerden daha uzun süre uyardığı bilinmektedir. Şeker gibi aynı iniş ve çıkışlara neden olmaz. Genel protein, şeker isteklerini azaltmaya yardımcı olur. Eklenen faydalar, günlük kalori alımını ve ardından kilo alımını en aza indirmeye yardımcı olan rafine karbonhidratlardan genellikle ons başına daha az kaloriye sahip olmasıdır.

Diyette Daha Fazla Lif

Lif, proteine ​​benzer etkilere sahiptir, ancak farklı nedenlerle. Lif tarafından sağlanan hacim, gıda alımını azaltabilir ve kişinin daha uzun süre tok hissetmesine yardımcı olur. Lif ayrıca şekerin “yüksek” ve “düşük” değerlerini en aza indiren rafine karbonhidratların emilimini yavaşlatabilir. Daha fazla lif sağlıklı olmakla birlikte, aşırı şeker alımını sürdürmenin bir yolu olarak kullanılmamalıdır.

Tat Tomurcuklarını Programdan Çıkarın

Şeker için bireysel zevklerimiz ve toleranslarımız var. Çoğu zaman şekere olan arzumuz zamanla artar. Tat tomurcuklarının önce şeker alımı azaltılarak ‘programdan arındırılması’ gerekir. Bunlar günlük içecekler ise, kahve ve çaydaki şekeri azaltmaya çalışın. Şekersiz sakız ve sodaya geçin veya bir süre şeker içeren aynı maddelerle serpiştirin. Yavaş yavaş şekeri kesin.

Leave a Reply