Rambutan Meyvesi: Faydaları, Beslenmesi, Rambutan Nasıl Yenir ve Daha Fazlası

Rambutan, liçi benzeri lezzetli bir tada sahip, yumuşak sivri uçlu kırmızı kabuklu bir meyvedir. Bir rambutan meyvesinin soyulması, tatlı ve kremsi bir tada sahip yarı saydam bir eti ortaya çıkarır. Rambutan meyvesi (“tüylü meyve” veya deniz kestanesi meyvesi olarak da adlandırılır), onu çok sağlıklı bir meyve yapan C vitamini ile doludur. Rambutan meyvesinin ayrıca sindirim sağlığınız için iyi olmasını sağlayan çok fazla lif vardır.

 

Rambutan meyvesinin çiğ etini güvenle yiyebilseniz de, kabuk ve tohumlardan kaçınmalısınız. Rambutan tohumları zehirli bir bileşik içerir ve yemeleri tavsiye edilmez. Bazı araştırmalar rambutan kabuğunun antioksidan içerdiğini gösterse de yemesi de önerilmez.

İlan

Bu yazıda, tropikal rambutan meyvesinin birçok faydasını öğreneceksiniz. Ayrıca bu kızıl tüylü meyveyi yemenin en iyi yollarını da öğreneceksiniz.

Rambutan Meyvesi nedir?

Rambutan ( Nephelium lappaceum ), Güneydoğu Asya’da ortaya çıkan ancak diğer sıcak iklimlerde de yetişen tropikal bir meyvedir. Rambutan meyvesi bir golf topu büyüklüğündedir ve yumuşak yeşil / kırmızımsı sivri uçlu kırmızı bir kabuğa sahiptir.

Rambutan liçi ile ilgilidir ve eti benzer bir tada ve görünüme sahiptir. Rambutan meyvesi aynı adı taşıyan bir ağaçta büyür ve ağaç 50 ila 80 ft (15-25 m) arasında büyür. Meyveler gençken bile “tüylü” bir görünüme sahiptir. Aslında isimleri Malayca “kıllı” anlamına gelen “rambut” kelimesinden gelmektedir. ( 1 )

Rambutan ayrıca Chom Chom meyvesi (Vietnamca “dağınık saç” meyvesi anlamına gelir) veya orangutan meyvesi olarak da adlandırılır. Rambutan aynı zamanda longan meyvesiyle de ilişkili olduğu için, bazı insanlar ona “tüylü longan” diyor.

Bir rambutan meyvesinin ortalama ağırlığı yaklaşık 1 oz’dur. veya 28 gram, ancak 22.4 ila 34.7 g arasında değişebilir. ( 9 )

Rambutan meyvesi nasıl görünüyor?

Dışarıdan rambutan meyvesi deniz kestanesine benziyor. Rambutan meyveleri dikenli bir görünüme sahip olsa da, sivri uçlar sivri dikenlerden çok kıl gibidir.

Rambutan sivri uçlu kırmızı bir meyve olarak tanımlansa da, kabuğun rengi pembemsi-kırmızıdan bordo veya turuncu-sarıya kadar çeşitli tonlarda olabilir.

İlan

Tüylü deriyi soyduktan sonra, etin bir lychee veya turşu soğanın nasıl göründüğüne benzer şekilde kremsi beyaz göründüğünü göreceksiniz. Beyaz rambutan eti içinde, zehirli olduğu için atılması gereken bir tohum bulacaksınız. Çalışmalar ayrıca tohumların narkotik bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. ( 1 )

Rambutanın tadı nasıldır?

Rambutan meyvesinin eti liçi gibi görünür ve aynı zamanda bir liçi gibi tadı vardır. Bazı insanlar rambutan meyvesinin tadını, ısırdığınızda çok sulu olan tatlı ve kremsi olarak tanımlar.

Taze rambutan meyvelerinin dokusu ve tadı, süpermarkette konserve aldığınız türden hiçbir şey değildir. Konserveden alınan korunmuş rambutanlar, duygusal olma eğilimindedir ve tadı çoğu şekerli şuruptan gelir. Bununla birlikte, doğrudan ağaçtan taze rambutanlar gevrek bir dokuya ve lezzetli bir doğal tatlı sulu tada sahiptir.

Araştırmacılar, rambutan meyvelerinin ete tropikal bir aroma veren aromatik bileşikler içerdiğini söylüyor. Çiğ rambutanların aromaları meyvemsi-tatlıdır ve baharatlı ve odunsu tonlar ona egzotik bir aroma verir. ( 2 )

Rambutan Nasıl Yenir

Bu deniz kestanesi görünümlü meyveleri alacak kadar şanslıysanız, şüphesiz onları yemek konusunda endişelisiniz. “Sivri uçlar” yumuşak ve “tüylü” olduğundan, olgun rambutan meyvelerini kullanma konusunda endişelenmenize gerek yok.

Bir rambutanın yemenin iyi olduğunu söylemenin yollarından biri, cildin kırmızı, sarı veya turuncu renkte olduğu ve tüylü dikenlerin yeşil olduğu zamandır. Toplandıktan sonra, buzdolabında saklanırsa meyve yaklaşık 2 hafta taze kalır. Sivri uçlar yavaş yavaş siyaha dönecek ve bundan sonra meyveler birkaç gün daha iyi durumda olacaktır.

Rambutan yemenin en iyi yolu, meyvenin ortasına keskin bir bıçakla kabuğa bir kesi yapmaktır. Bunu yaparken eti kesmemeye çalışın. Kabuğu bölmek için küçük resminizi de kullanabilirsiniz. Cildin yenmez olduğu kabul edilir ve acı bir tadı vardır, bu da yerseniz tatsız bir tat bırakabilir.

Küçük bir yumurtanın şekline benzeyebilecek sulu görünümlü, yarı saydam yenilebilir bir meyve ortaya çıkarmak için kabuğunu ikiye ayırın. Meyveyi yemeden önce zehirli rambutan tohumlarını çıkarmanız gerekir. Eti kesin ve çekip çekmeye çalışın. Yenmeyen tohumu kesebilirseniz, meyveyi ağzınıza atın ve tropikal güzelliğinin tadını çıkarın.

İlan

Bazı rambutan çeşitleri, tohuma yapışan yenilebilir etlere sahiptir. Tohumu kesemeyeceğiniz bir “kanguru” çeşidine sahipseniz, tohumun etrafındaki eti dikkatlice ısırınız. Rambutan tohumu kağıt gibi bir kaplama ile kaplanmıştır. Veya meyveyi ağzınıza sokabilir, eti yiyebilir ve sonunda taşı tükürebilirsiniz.

Rambutan Besin Değerleri

Bu egzotik “deniz kestanesi meyvesini” sizin için bu kadar iyi yapan rambutan hakkında ne?

Rambutan meyvesinin besin değeri üzerine yapılan araştırmalar, C vitamini açısından zengin olduğunu göstermektedir. 100 gramlık bir meyvede, önerilen günlük alım miktarının (RDI) yaklaşık% 40’ı olan 36 gram C vitamini bulunmaktadır. ( 3 )

Günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılamak için kaç tane rambutan meyvesi tüketmeniz gerekir? Araştırmalar, 10-12 meyve yemenin size önerilen C vitamini miktarını verdiğini bulmuştur. ( 3 )

Rambutan meyveleri ayrıca diğer vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Örneğin, 100 g taze rambutanlarda bakır RDI’nizin% 20’si, manganez RDI’nın% 10’u ve ayrıca eser miktarda magnezyum, çinko, potasyum, demir ve fosfor bulunur. ( 3 )

Daha olgun rambutanlar yemenin birçok nedeninden biri, lif bakımından zengin olmalarıdır. 100 gramlık bir rambutan meyvesi, günlük lif ihtiyacınızın% 11’i olan yaklaşık 3 gram lif içerir. Bu porsiyon büyüklüğünde sadece 68 kalori ve az miktarda karbonhidrat bulunduğundan, rambutanlar kilo vermek istiyorsanız yemeniz için iyi bir meyvedir. ( 4 )

Rambutan kabuğu ve tohumu bazı besinler içerebilse de, aynı zamanda toksinler de içerirler ve özellikle büyük dozlarda tüketildiklerinde potansiyel olarak sağlığa zararlıdırlar. ( 5 , 6 )

Rambutan vs Lychee: Aralarındaki Fark Nasıl Anlaşılır?

Rambutan ve lychee aynı aileye aittir ve rambutanları liçi ile karşılaştırırken bazı benzerlikler vardır. Her ikisi de iyi miktarda C vitamini içerir ve rambutanlar hafif bir avantaja sahiptir.

Rambutanlar ve liçeler, toksin saponin içeren yenmeyen tohumlara sahiptir.

Rambutan ve lychee kabukları çıkarıldığında benzer görünseler de, ana farklılıklardan biri cilde gelince görünür görünümleridir: Rambutanlar, deniz kestanesine benzeyen kırmızı dikenli bir kabuğa sahipken, liçler daha çok engebeli sert bir cilde sahip bir çileğe benzer. .

İlan

Rambutan ve Lychee’nin görüntüleri

 

Rambutan ve Lychee

Rambutan Meyvesi Sağlığa Faydaları

Rambutan ağacından meyve tüketmenin sizin için neden iyi olduğuna daha detaylı bakalım.

Rambutan Fruit Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirmeye Yardımcı Oluyor

Rambutanların sağlığa faydalarından biri, yüksek C vitamini seviyeleri nedeniyle vücudunuzun bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olmalarıdır.

5 veya 6 rambutan meyvesi tüketmek, günlük C vitamini ihtiyacınızın% 50’sine denk gelir. Doktorlar, enfeksiyonlarla daha kolay savaşmanıza yardımcı olan beyaz kan hücrelerinin sayısını artırmak için askorbik asidin (C vitamini) gerekli olduğunu söylüyorlar. ( 7 )

Rambutan’daki C vitamini ayrıca bağışıklık sisteminizi güçlendirir çünkü vücudunuzun glutatyon üretmesine yardımcı olur. Bu, vücudunuzun savunmasını güçlendirmek için ihtiyacınız olan en önemli antioksidanlardan biridir . ( 8 )

Daha fazla rambutan yiyerek bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin yanı sıra, enfeksiyon kapma şansınızı azaltmanın başka yollarını ve başka hangi yiyecek ve otların size yardımcı olabileceğini öğrenin .

Rambutan Meyvesi Sindirime İyi Gelir

Daha fazla rambutan meyvesi yemek, lif ve su içerdiğinden sindirim sağlığınıza fayda sağlar.

5 taze rambutan yemek, günlük ihtiyacınızın% 12’si olan yaklaşık 4 gram çözünür ve çözünmez lif verir.

Mayo Clinic’ten doktorlar, diyet lifinin sağlık ve sindirim alışkanlıkları için gerekli olduğunu söylüyor. Yeterli lif almak bağırsak hareketlerini düzenli tutmaya yardımcı olur ve dışkınızı yumuşatır. Lif ayrıca bağırsaklarınızın sağlıklı kalmasına ve çeşitli gastrointestinal hastalıkların önlenmesine yardımcı olur . ( 10 )

Birkaç rambutan meyvesi yemenin iyi bir sindirim sağlığını geliştirmesinin bir başka nedeni de, iyi bir sıvı kaynağı olmalarıdır. Rambutan meyvesi% 82 sudan oluşur. ( 1 )

İlan

Ulusal Sağlık Hizmetinden doktorlar, sindirime yardımcı olmak için suyun gerekli olduğunu söylüyor. Rambutan gibi meyvelerden yeterli miktarda sıvı ve lif almak kabızlığı önlemeye yardımcı olur. ( 11 )

Eğer hissediyorsanız sindirim çalışmıyor olması gerektiği gibi diyet rambutans veya diğer lif açısından zengin meyve sayısını artırmayı deneyin. Sindirim sağlığınızı iyileştirmenin ve mide rahatsızlığını tedavi etmenin diğer doğal yollarını da öğrenebilirsiniz .

Rambutan Meyvesi Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Rambutan yemek sizin için iyidir çünkü bu lezzetli tropikal meyve kilo vermeyi destekler ve sağlıklı bir kilonun korunmasına yardımcı olabilir.

Tabii ki, rambutan meyveleri kilo vermenize yardımcı olabileceği için benzersiz değildir. PLoS Medicine dergisi , artan meyve ve sebze alımının fazla kilo vücut ağırlığının atılmasına yardımcı olabileceğini bildiriyor. ( 12 )

Rambutanların kilo vermeye yardımcı olmasının ana nedenleri lif ve su içeriğidir.

Çeşitli çalışmalar, artan lif içeriğinin kilo verme üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermektedir. Bilim adamları, Batı diyetlerinin çoğunda yeterli miktarda lif bulunmadığı ve her birimizin lif alımımızı önerilen günde 25-30 grama çıkarmaya çalışması gerektiği konusunda uyarıyorlar. ( 13 )

Lif ayrıca daha uzun süre daha tok hissetmenize yardımcı olur. Tokluk hissini teşvik eden yiyecekler, doğal olarak kilo vermeye yardımcı olan bir başka faktör olan atıştırmayı önlemeye yardımcı olur. ( 14 )

Rambutan meyvesinin ağırlığının çoğunlukla su olması, sizi susuz bırakmaz, bu da aşırı yemeyi önleyebileceği için kilo kaybına daha fazla fayda sağlar. ( 15 )

Rambutan meyvelerinin kalorisi de düşüktür ve her meyve sadece 19 kaloriye sahiptir. Ayrıca bu kırmızı dikenli meyvelerin her birinde yaklaşık bir gram lif elde edersiniz.

Kilo vermek istiyorsanız, göbek yağını yakan en iyi yiyeceklerden bazılarını öğrenin . Ayrıca daha fazla yürüyerek herhangi bir kilo verme programının etkinliğini artırabilirsiniz .

Rambutan Meyvesinin Diğer Potansiyel Faydaları

Rambutan meyvesinin sunduğu başka sağlık yararları da vardır. Bu diğer rambutan meyvesi sağlığına faydalarının kabuk özünden veya tohumlardan geldiğini hatırlamakta fayda var, ancak meyvenin bu kısımlarından hiçbirinin tüketilmesi tavsiye edilmiyor. Bu çalışmalar sıçanlar üzerinde veya laboratuvar koşullarında yapılmıştır.

İyi kalp sağlığını geliştirebilir

Diyabetik fareleri içeren bir çalışma, rambutan kabuğu özlerinin kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığını önleyebileceğini buldu. ( 16 )

Diyabet semptomlarını yönetmeye yardımcı olabilir

Rambutan tohumları ve kabuğundan elde edilen özler, bazı diyabet semptomlarının tedavisinde potansiyel kullanıma sahip olduğunu göstermiştir. Rambutan özleri, kan şekeri seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar bakımından yüksektir. ( 17 , 18 )

Rambutan kabuğu ve tohumları antikanser özelliklere sahip olabilir

Laboratuvar denemeleri, rambutan tohumu özlerinin tümörlü hücrelerin büyümesini engellemeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Diğer çalışmalar, rambutan meyvelerinden elde edilen kabuk özlerinin güçlü antioksidanlara sahip olduğunu bulmuştur. ( 19 , 20 )

Rambutan Yan Etkileri ve Potansiyel Riskler

Rambutan meyvelerinin çiğ eti, iyi miktarda C vitamini ve lif içerdiği için sizin için çok sağlıklıdır. Rambutan tüketmenin yan etkilerinin çoğu kabuktan veya tohumlardan gelir.

Bu makaledeki çalışmaların gösterdiği gibi, rambutan kabuğu ve tohumları toksik bileşikler içerir ve tüketilmemelidir.

Rambutan’ı Nerede Bulabilirsiniz?

Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, bazı süpermarketler onları egzotik meyve bölümlerinde bulabileceğiniz taze rambutanlar stoklar. Asya pazarlarında veya meyve ve sebze satan mağazalarda rambutanlar da bulabilirsiniz.

Bu dikenli kırmızı meyveleri yerel olarak bulamazsanız, bazı çevrimiçi mağazalar rambutan satıyor.

İlgili Makaleler:

  • Bilime Dayalı Dragon Meyvesinin En Şaşırtıcı Sağlık Faydaları
  • Papaya’nın Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları (Meyve) + Tohumların Kullanım Alanları
  • Trabzon Hurması: Kanıtlanmış Faydaları, Beslenme ve Nasıl Yenir?

Leave a Reply