Nutella’yı seviyor musunuz? İşte Neden Asla Yememeli ve Daha Sağlıklı Bir Alternatif Tarif Seçmemelisiniz

Nutella, beslenme ve etiketli malzemeleri nasıl deşifre edeceğime dair daha fazla şey öğrenmeye başlayana kadar yıllarca kilerimin temelini oluşturan bir üründü. Teoride Nutella oldukça sağlıklıdır, çikolatanın beyinde diğer faydaların yanı sıra mutlu hormonlar salgıladığı gösterilmiştir. Fındık, E vitamini, magnezyum gibi çeşitli mineraller ve esansiyel yağ asitleri bakımından yüksektir. Sonra birçok insanın güçlü kemikler ve dişler için sağlıklı bir gıda olduğuna inandırıldığı yağsız süt var.

İnsanların sağlıklı bir ikram olduğunu düşünerek çocuklarına öğle yemeği için Nutella sandviçleri vermelerine şaşmamalı. Ancak o kavanozda gerçekte ne olduğunu bulduğunuzda, Nutella yemeyi iki kez düşünebilirsiniz.

Nutella’mda Gerçekten Neler Var?

Şeker

Nutella’daki bir numaralı içeriğin rafine şeker olması şaşırtıcı değil. 2 yemek kaşığı 21 gram! Bu bir Oh Henry barı veya üç lolipopla eşdeğerdir.

İlan

Kahvaltıda lolipop ve şeker çubukları yiyen çok insan yok. Hatta bir anne , Nutella’nın kızını beslemek için sağlıklı bir bütün yiyecek olduğunu iddia ettiği için şirkete dava açtı .

İğrenç şeker miktarının yanı sıra, gerçek şeker bile kullanmıyorlar. Genetiği değiştirilmiş şeker pancarı , birçok büyük şirketin tasarruf etmek için kullandığı ucuz bir tatlandırıcıdır.

Bağımsız araştırmalar , GDO’lu “frankenfoods” kaynaklı sindirim sorunları, karaciğer ve böbrek toksisitesi ve şeker pancarı durumunda artan diyabet riski gibi önemli sağlık etkileri olduğunu göstermektedir.

Daha Fazla Okuma: Araştırma, Şekerin Kansere Nasıl Neden Olduğunu Ortaya Çıkarıyor .

Palmiye yağı

Palm yağı, üretimi sürdürülemez olduğu ve önemli ve kırılgan ekosistemleri yok ettiği için tartışmalı bir içeriktir.

Sağlıklı bir doymuş yağ olmasına rağmen (ölçülü olarak tüketilirse iyidir), elde etme yöntemi büyük çaplı ormansızlaşma, yerli hakları ihlalleri ve hayvan zulmü gibi çirkin uygulamaları içerir.

WWF (Dünya Yaban Hayatı Fonu), daha fazla hurma yağı üretimine yer açmak için her saat başı 300 futbol sahası yağmur ormanı alanlarının temizlendiğini belirtiyor.

İlan

Ben lesitinim

Bu her yerde bulunan içerik, neredeyse tüm işlenmiş gıdalarda bulunur. Soya yağı üretiminin bir yan ürünü olan soya lesitini, emülsifiye edici bir ajan olarak kullanılır.

Soya, FDA tarafından sağlıklı bir diyetin parçası olarak lanse edilen sözde sağlıklı gıdalardan bir diğeridir. Fark edemedikleri şey, soyanın neredeyse tamamının genetik olarak değiştirilmiş olması ve önemli ölçüde yüksek düzeyde ksenoöstrojen içeren bir madde olmasıdır .

Bu ksenoöstrojenler, üreme kanseri oranlarının artmasının bir parçasıdır, erkeklerde düşük testosteron seviyelerine, ergenliğin erken başlangıcına, tiroid sorunlarına ve daha fazlasına neden olabilirler.

Soya endüstrisi oradaki en sinsi sektörlerden biri olmalı. Kuzey Amerika’daki neredeyse tüm ticari çiftlik hayvanları GDO soya ile beslenmektedir. Bu yiyeceğin toplumumuzdaki etkilerini daha yeni görmeye başlıyoruz. Sonuç olarak, soya çoğu işlenmiş gıdada bulunur, kendi şekerinizi yapın ve endişelenmenize gerek kalmayacak.

Daha fazla okuma: Önceki makalemde soya hakkındaki gerçeği bulun .

Sentetik Vanilin

Sentetik vanilin, tadı damağınızı kandırıp bunun gerçek olduğuna inandırmak için tamamen laboratuvarda tasarlanmış kimyasallardan yapılmış yapay bir tatlandırıcıdır.

İlan

Şirketler bunun gibi sahte katkı maddeleri kullanarak büyük paralar biriktiriyor . Bu kimyasal gıda son derece bağımlılık yapar, vanilinin uyarıcı nitelikleri beyin hücrelerinizi aşırı hızda çalıştırır ve kısa süreli bir serotonin artışına neden olarak sizi on dakika sonra yere düşürür.

Dikkat Edilmesi Gereken Birkaç Şey Daha

Fındıklar

İnsanoğlunun bildiği en eski mahsullerden biri olan fındık, Karadeniz yakınlarında çıkmıştır. Bugün ticari olarak Kanada, ABD ve Türkiye’de yetiştiriliyorlar. Fındık, fındık ve tohumların sağlığa faydaları hakkında yazımda bahsettiğim gibi besleyici maddelerle doludur , ancak çoğu zaman böcek ilacı püskürtülür . Fındık satın alırken, organik kuruyemişleri pestisit kontaminasyonundan arındırmayı deneyin.

Kakao

Kakao çok sağlıklı olmasına ve kakaonun sağlık yararları hakkında zaten bir yazı yazmış olmama rağmen , bazı durumlarda kakao endüstrisindeki işçilere neredeyse hiçbir ücret ödenmiyor. Bu yüzden organik ve adil ticaret kakao ve çikolata satın almak en iyisidir. Araştırmama göre Nutella adil ticaret kakao kullanmıyor.

İlan

Kaymağı alınmış süt

On yıllardır osteoporotik kırıkların önlenmesi için yüksek süt tüketimi önerilmektedir. Ancak zaman geçtikçe sağlık yararları sorgulandı.

Pek çok beslenme uzmanı, özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde süt konusunda temkinli davrandı. Bu bağlamda, büyük ölçekli süt tüketimine karşı ek kanıtlar sağlayan British Medical Journal’da (BMJ) yayınlanan bu çalışmanın bulgularını okuyun .

Bu “sağlıklı” yayılmadaki tüm önemsiz şeyleri yeterince duydunuz mu? Bu kadar çok endüstriyel yan ürün ve kavanoz başına 12 çikolata kalıbı değerinde şekerin sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak lanse edilebileceğini iddia etmek biraz fındık değil mi?

Özellikle de küçük çocukların ebeveynlerine karşı böylesine dürüst olmayan bir gündemi zorlamak. Nutella’yı sevseniz bile, kendinizinkini yapmayı deneyin! Gerçek sağlıklı malzemelerden yayılmış lezzetli bir çikolatalı fındık yapmanın ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz.

Kendi Nutella’nızı Nasıl Yapabilirsiniz?

( Çıplak Mutfaktan Tarif )

Malzemeler

1½ C kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı kakao tozu veya salçası (eritilmiş)
2 Y.k hindistan cevizi yağı, eritilmiş
⅓ C ham bal
½ çay kaşığı deniz tuzu
¼-1/3 C su

Talimatlar

1. Yüksek güçlü bir blender veya mutfak robotunda, fındık ekleyin ve pürüzsüz bir fındık yağı oluşturmaya başlayana kadar işlemden geçirin. İşleri hareket ettirmek için buraya biraz su ekleyebilirsiniz.

2. Hindistan cevizi yağı ve kakao ezmesini eritmek için çift kaynatma yöntemi kullanın, balı karıştırın ve bu sıvıyı fındığa ekleyin.

3. Tuz ekleyin, her şeyi süper pürüzsüz olana kadar karıştırın ve istediğiniz kıvamı elde etmek için ilerledikçe su ekleyin.

Leave a Reply