Laktoz İntoleransı Diyetinde Yenilmesi ve Kaçınılması Gereken Yiyecekler

Laktoz intoleransı, dünyadaki en yaygın yetersiz sindirim sorunlarından biridir. Yine de birçok insan bu durumla yaşıyor ve laktoz intoleransı olduğunu bilmiyor ve hatta semptomsuz olmak için diyetlerini önemli ölçüde değiştirmeyebilir. Ancak laktoza karşı daha fazla duyarlılığı olanlar için, belirli gıdalardan kaçınmak, laktoz intoleransı semptomlarını uzak tutabilir. Laktoz intoleransı, herhangi bir önemli komplikasyonla ilişkili değildir, ancak dengeli beslenmeyen bazı kişilerde süt ürünleri tamamen kesildiğinde kalsiyum eksikliği yaşayabilir.

 

Laktoz intoleransı ile ne olur?

İnsan sindirim sistemi, gıdaları emilmeden önce daha basit besinlere ayırır. Bu öncelikle ağız, mide, pankreas ve ince bağırsakta tükürük bezleri tarafından salgılanan sindirim enzimlerinin etkisiyle yapılır . Laktoz intoleransında, bir kişinin laktaz enzimi eksikliği vardır. Laktozun kimyasal olarak parçalanmasından sorumludur.

Eksik olduğunda, laktoz orijinal durumunda bağırsakta kalır. Sonuç olarak bağırsaklardaki su dengesini etkiler, bağırsak duvarlarının gerilmesine neden olur ve bağırsaklarda doğal olarak oluşan bakteriler tarafından fermente olur. Daha sonra mide bulantısı ve bazen kusma, karın krampları, aşırı gaz, şişkinlik ve ishal gibi belirtiler ortaya çıkar.

Laktoz intoleransında eksiklik riski

Laktoz intoleransı tedavi edilemez . Laktaz enziminin üretimini artıran bir ilaç yoktur. Bu nedenle laktoz intoleransının yönetimi büyük ölçüde bir diyet yaklaşımına bağlıdır. Süt ürünlerinden kaçınılmalı veya daha küçük miktarlarda yenilmelidir ve bazı insanlar, farklı vitamin ve mineraller için süt ürünlerine bağımlı olduklarından beslenme yetersizlikleri riski altında olabilir.

D vitamini ve kalsiyum vücutta eksik olabilen iki besin maddesidir. Düzeltilmezse, osteopeni olarak bilinen bir durum olan kemik mineral yoğunluğunda azalmaya yol açabilir. Bu nedenle laktoz intoleransı olan ve beslenme yetersizliği riski taşıyan kişilerde süt ürünlerini diyetten çıkararak diğer gıdaların alımını artırmak önemlidir.

Daha fazla bilgi görün  Alt Çene Ağrısı (Mandibula) Nedenleri ve Diğer Belirtiler

Laktoz intoleransının yaşamı tehdit eden bir durum olma ihtimalinin bulunmadığını ve çoğu insanın bunu güçten düşürücü bulmadığını akılda tutmak önemlidir. Çoğu durumda diyet yönetimi bile minimum düzeydedir.

 

Daha az süt ve daha küçük porsiyonlar yiyin

Laktoz intoleransınız varsa, süt ürünlerinden tamamen uzak durmanız gerektiği yaygın bir yanılgıdır. Bazı insanlar az miktarda süt ürünlerini bile tolere edemezler, ancak çoğu süt ürünlerini ölçülü olarak yiyebilir. Anahtar, laktoz intoleransı semptomları yaşadığınızda normalde alacağınızdan daha az süt tüketmektir.

Bir seferde yaklaşık 100 mL süt ürününün aşılmaması tavsiye edilse de, bireysel tolerans seviyeleri değişecektir. Ayrıca her öğün veya her gün süt tüketmemeye çalışın. Bazı insanlar, ara sıra süt tüketiminin günlük tüketimden daha iyi tolere edildiğini buluyor. Sizin için neyin işe yaradığını test etmelisiniz, ancak genel kural, daha az süt ürününün daha az semptom yaşamanız anlamına gelmesidir.

Sütü diğer yiyeceklerle öğünlerde karıştırın

Küçük bir bardak sütü tek başına içmek, laktoz intoleransı olan kişiler için bir seçenek olmayabilir. Bunun yerine günlüğünü diğer yiyeceklerle birlikte yemek saatinde tüketmeye çalışmalısın. Bu, sindirim sürecini yavaşlatabilir ve ortaya çıkan semptomların olasılığını azaltabilir. Laktozlu gıdaları tüketirken bir kez daha ölçülü olmak önemlidir.

Laktoz intoleransı olan bir kişi, diğer gıdalarla karıştırarak, semptomların gelişimini tetiklemeden süt ürünlerinin tüm besinsel faydalarını elde edebilir. Süt ürünleri, bazı gıdalarla diğerlerine kıyasla daha iyi tolere edilebilir ve iyi bir kombinasyon bulmak için biraz denemelisiniz.

 

Laktoz içermeyen yiyecek ve içecekleri seçin

Şimdi Çevrimiçi Bir Doktora Sorun!

Laktoz intoleransı olan kişiler, yiyecek seçimlerinde kısıtlandıklarını hissetmek zorunda değildirler. Birçok yiyecek ve içecek süt ve türevlerini içerir. Ancak laktoz içermeyen veya laktoz intoleransında tüketime özel hazırlanmış yiyecek ve içecek seçenekleri de bir o kadar fazladır. Laktoz içermeyen seçeneği seçmek için biraz çaba sarf etmeniz gerekir.

Daha fazla bilgi görün  Mide Arterleri (Balonlanma, Yırtılma, Patlama) Belirtileri

İlk olarak, tam yağlı süt tolere edilmese bile, az yağlı veya yağsız süt ürünlerini daha iyi tolere edebilirsiniz. Bu, her zaman laktoz içermeyen yiyecek ve içecekleri seçmek zorunda olmadığınız anlamına gelir. İkincisi, pirinç ve soya sütü sorun değildir ve geleneksel olarak süt içeren birçok yiyecek ve içecekte kullanılır. Bazı insanlar, laktoz zaten parçalanmış olduğu için yoğurt gibi fermente süt ürünlerini tolere edebilir.

OTC laktoz enzim takviyelerini deneyin

Doğal olarak oluşan laktoz enzimlerinizi artırabilecek hiçbir ilaç yoktur. Bununla birlikte, bu günlerde yararlı olabilecek tabletler veya damlalar halinde bulunan laktaz enzimleri bulunmaktadır. Bu takviyeler, laktozu sindirmekten sorumlu olan aynı laktaz enzimlerini içerir. Yemekten hemen önce kullanılabilir veya içeceklere damlalar eklenebilir.

Laktoz enzim takviyeleri sadece laktoz içeren yiyecek ve içeceklerin tüketileceği durumlarda kullanılmalıdır. Ne yazık ki, laktoz intoleransı olan herkes bu takviyeleri kullanarak rahatlama bulamaz. Diyet yönetimi, bu takviyeleri kullanmaktan fayda bulan kişiler için bile önemlidir. Süt tüketiminde ılımlılık hala çok önemlidir.

Diğer gıdalarla birlikte kalsiyum takviyesi

Süt, diğer mikro besinler arasında büyük miktarda kalsiyum içerir. Ayrıca önemli miktarda D vitamini içerir. Laktoz intoleransı olan ve hiç süt ürünü tüketmeyen bir kişinin günlük diyetinde diğer gıdaları da artırması gerekir. D vitamini yumurta ve hayvan karaciğerinde bol miktarda bulunur ancak güneş ışığına maruz kalma ile de sentezlenir. En büyük sorun kalsiyumla ilgili.

Sanılanın aksine özellikle vejetaryenler için kalsiyum açısından zengin olan tek besin süt ürünleri değildir. Sütten kaçınması gereken insanlar için yeterli kalsiyum sağlayabilecek bir dizi farklı et dışı seçenek vardır. Brokoli, ravent ve ıspanak sebze seçeneklerinden bazılarıdır. Hem pirinç sütü hem de soya sütü de kalsiyum açısından zengindir ve birçok tahıl, ekmek ve meyve suyu kalsiyum ile güçlendirilmiştir.

Leave a Reply