Kilo Kaybı İçin 35 Sağlıklı Çorba Tarifi

Kilo vermeyi düşündüğünüzde aklınıza gelen ilk şey daha az yemektir. Bu fazla kiloları atmak isteyen çoğu insan , normal diyetlerini keser, ki bu gerçekten de iyi bir fikir değildir. Daha az besin kaynağı nedeniyle daha zayıf bir vücuttan başka hiçbir şeye neden olmaz. İşte sizi sağlıklı tutacak ve bu fazla yağı vücudunuzdan atmanıza yardımcı olacak kilo vermek için bazı çorba tarifleri . Tüm bu tarifler hem lezzetli hem de sağlıklı. Daha sağlıklı ve daha zayıf bir vücut için sağlıklı çorba tarifleri listesine göz atın .

 

1. Karnabahar Çorbası

 

Malzemeler:

  • Karnabahar – 2 (kabaca doğranmış)
  • Az Yağlı Süt – 2 su bardağı
  • Yağ – 1 çay kaşığı
  • Kereviz – 2 yemek kaşığı (ince doğranmış)
  • Soğan – 1 su bardağı (ince doğranmış)
  • Karabiber ve tadı taze öğütülmüş tuz

Nasıl hazırlanır?

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları iki dakika soteleyin. Karnabahar ekleyin. 3-4 dakika soteleyin. Şimdi tavaya süt ve yarım bardak su dökün. Malzemeleri iyice karıştırın ve arada karıştırarak on dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şimdi karışımı tekrar tavaya dökün ve kereviz, karabiber, tuz ve yarım bardak su ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra iki dakika pişirin. Çorbayı karıştırmaya devam edin. Hemen servis yapın ve hala sıcakken tüketin.

2. Sarımsaklı Sebze Çorbası

 

Malzemeler:

  • Yağ – 1 çay kaşığı
  • Sarımsak – 2 çay kaşığı (ince doğranmış)
  • Rulo Yulaf – 2 yemek kaşığı
  • Karışık Sebzeler (karnabahar, havuç ve fasulye) – 1 su bardağı (haşlanmış ve ince doğranmış)
  • Soğan – 1/4 su bardağı (ince doğranmış)
  • Kişniş – 2 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Zevkinize göre tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

İlk önce, bir tavada yağı ısıtın. Üzerine sarımsak ve soğan ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika soteleyin. Şimdi üzerine karışık sebzeler ekleyin. Tavaya üç bardak su dökün ve üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra iki dakika pişirin. Yanmaması için ara sıra karıştırın. Üzerine kişniş ve yulaf ekleyin ve iyice karıştırın. Orta ateşte bir dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve tüketin.

3. Kırmızı Mercimek Çorbası

 

Malzemeler:

  • Kırmızı Mercimek – 1/2 su bardağı
  • Havuç – 3/4 su bardağı (kabaca doğranmış)
  • Nane Yaprakları – 1/4 su bardağı
  • Pirinç – 1/2 su bardağı
  • Soğan – 3/4 su bardağı (kabaca doğranmış)
  • Domates – 1/4 su bardağı (kabaca doğranmış)
  • Kuru Kırmızı Pul Biber – 1/4 çay kaşığı
  • Az Yağlı Süt – 1/4 su bardağı
  • Tuz – tatmak

Nasıl hazırlanır?

Nane yapraklarını bir tavada çıtır olana kadar kavurun. Onları ezin ve bir kenara koyun. Kırmızı mercimek ve pirinci suyla iyice temizleyin ve ardından süzün. Onları bir düdüklü tencereye dökün. Üzerine iki bardak su ile havuç , soğan ve domates ekleyin . İki ıslık için pişirin. Pürüzsüz olana kadar bu karışımı karıştırın. Üzerine süt, kavrulmuş nane, pul biber, yarım bardak su ve tuz ekledikten sonra birkaç dakika pişirin. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

4. Kahverengi Soğan Çorbası

 

Malzemeler:

(Süzme Peynir ve Biber Topları İçin)

  • Maydanoz – 2 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Az yağlı süzme peynir / Tofu- 1/2 fincan (ufalanmış)
  • Hardal Tozu – 1/2 çay kaşığı
  • Tat vermek için tuz

(Diğer Malzemeler)

  • Sebze Suyu – 3 su bardağı
  • Soğan – 1/2 su bardağı (doğranmış)
  • Mısır unu – 2 çay kaşığı
  • Yağ – 2 çay kaşığı
  • Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır?

Biber ve peynir süzme topları hazırlamak için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve yoğurun. Bu karışımı 20 eşit porsiyona böldükten sonra onlardan küçük toplar yapın. Onları yirmi saniye mikrodalgada ısıtın. Bir süre soğumaya bırakın. Topları pişirmek için bir vapur da kullanabilirsiniz. Şimdi yağı bir tavada ısıtın. Soğanları 10 dakika kısık ateşte soteleyin. Altın kahverengiye dönene kadar bekleyin. Üzerine sebze suyu, karabiber ve tuz ekleyin. Kaynatın. Mısır ununu 1/4 su bardağı su ile karıştırın ve çorbaya ekleyin. Karışımı beş dakika pişirin. Şimdi çorbaya biber ve süzme peynir topları ekleyin. Maydanozla süsledikten sonra sıcak olarak servis edin.

5. Kilo Kaybı İçin Lahana Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

  • Lahana (büyük başlı) – 1 (doğranmış)
  • Soğan – 3 (doğranmış)
  • Bütün Soyulmuş Domates (sıvı ile) – 2 (16 ons) kutu
  • Havuç – 5 (doğranmış)
  • Kuru Soğan Çorbası Karışımı – 1 (1 ons) Zarf
  • Yeşil Dolmalık Biber – 2 (küp küp doğranmış)
  • Yeşil Fasulye – 1 (15 ons) kutu (doğranmış ve süzülmüş)
  • Sığır Suyu – 1 (14 ons) konserve
  • Domates Suyu – 2 litre
  • Kereviz – 10 sap (doğranmış)

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencere alın ve üzerine havuç, dolmalık biber, lahana, soğan, kereviz, domates ve yeşil fasulye ekleyin. İçine soğan çorbası karışımı, et suyu, domates suyu ve sebzeleri kaplayacak kadar su dökün. Karışımı sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

6. Sebze Darı Çorbası

 

Malzemeler:

  • Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı
  • Soğan (büyük boy) – 1 (doğranmış)
  • Kuru Darı – 1 su bardağı
  • Kereviz – 2 sap (doğranmış)
  • Zencefil – 1 inçlik parça (rendelenmiş)
  • Havuç – 2 (dilimlenmiş)
  • Su / düşük sodyumlu sebze suyu – 7 su bardağı
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Kereviz Tohumu – 2 çay kaşığı
  • Maydanoz – Avuç dolusu (doğranmış)
  • Cayenne – 1/2 çay kaşığı
  • Misket Limonu Suyu (taze) – 2 yemek kaşığı
  • Öğütülmüş Kimyon – 1 çay kaşığı
  • Bezelye (taze veya dondurulmuş) – 1 su bardağı
  • Öğütülmüş Kişniş – 1 yemek kaşığı
  • Zerdeçal Tozu – 1 çay kaşığı
  • Kuru Kekik – 1 çay kaşığı
  • Taze Öğütülmüş Karabiber – bir tutam
  • Kurutulmuş Fesleğen – 2 çay kaşığı
  • Tamari (soya) Sosu – 5 yemek kaşığı
  • Köri Tozu – 1 yemek kaşığı
  • Brokoli Sapları ve Çiçekleri – 1 1/2 bardak (doğranmış)
  • Düğme Mantar – 6-8 (doğranmış)
  • Domates – 1 büyük boy (doğranmış)
  • Yeşil veya Kırmızı Biber (taze) – 2-4 (doğranmış)

Nasıl hazırlanır?

Darı durulamanız ve 8 saat suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra süzün ve bir kenara koyun. Yağı bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Üzerine kereviz, sarımsak, soğan, havuç ve zencefil ekleyin ve beş dakika karıştırın. İçine su veya sebze suyu ve kereviz tohumu dökün. Karışımı kaynatın. Üstünü kapattıktan sonra on beş dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine brokoli saplarını, acı biberleri, mantarları, darıları, domatesleri, otları ve baharatları ekleyin. Örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Darı düzgün pişirildiğinden emin olun. Şimdi tamari, bezelye, karabiber ve brokoli çiçeklerini ekleyin. Misket limonu suyunu sıkın ve 10 dakika daha pişirin. Maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın!

7. Kavrulmuş Kabak Çorbası

 

Malzemeler:

  • Sarı Soğan – 1 (doğranmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Kabak – 6 su bardağı (kuşbaşı)
  • Sarımsak – 3-4 diş (ezilmiş)
  • Yumuşatılmış Tereyağı – 2 yemek kaşığı
  • Defne Yaprakları – 2
  • Akçaağaç Şurubu – 2 yemek kaşığı
  • Taze çekilmiş Karabiber – 1 çizgi
  • Düşük Sodyumlu Tavuk Suyu – 2 su bardağı
  • Kavrulmuş Cevizler – 6 (isteğe bağlı)
  • Öğütülmüş Ancho Chilli Biber – 1 çay kaşığı
  • Tuz – 1 çizgi

Nasıl hazırlanır?

Fırını önceden 350 dereceye ısıtın. Büyük bir metal kase alın ve içine soğan, balkabağı ve sarımsak koyun. Şimdi küçük bir kapta zeytinyağı, tereyağı ve akçaağaç şurubunu karıştırın. Bu karışımı kabak çekirdeğinin üzerine dökün. Kabağı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm sıvıların tavaya uygun şekilde aktarıldığından emin olun. Defne yapraklarını, her birini dört parçaya böldükten sonra kabak küplerinin arasına yerleştirin. Kabak küpleri yumuşayana kadar yarım saat kavurun. Daha sonra bir blenderde soğuk tavuk suyu ve pişmiş balkabağı dökün ve istenilen kıvama gelene kadar karıştırın. Bu çorbayı bir tencereye dökün ve kısık ateşte pişirin. Biber, acı biber ve tuzu karıştırın. İstenilen dokuya kalınlaştırıldığında cevizlerle süsleyin.

8. Kuşkonmaz Çorbası

 

Malzemeler:

  • Yağ – 2 çay kaşığı
  • Sebze Suyu – 1 1/2
  • Kuşkonmaz – 1 su bardağı (doğranmış)
  • Soğan – 1/2 su bardağı (doğranmış)
  • Az yağlı Süt – 1/2 su bardağı
  • Patates – 1/2 su bardağı (soyulmuş ve doğranmış)
  • Taze çekilmiş Karabiber Tozu ve Tatlandırmak için Tuz

Nasıl hazırlanır?

Bir tavada yağı ısıtın. İçinde orta ateşte birkaç dakika soğanları soteleyin. Üzerine sebze suyu, kuşkonmaz ve patates ekleyin. Karışımı kaynatın. Tencereyi örtün ve 8 dakika kısık ateşte pişirin. Bir süre soğumasını bekleyin ve ardından 2 bardak su ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Püreyi tavaya aktarın ve üzerine süt, karabiber ve tuz ekleyin. Orta ateşte 1-2 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın. Bu çorbayı kıyılmış kuşkonmazla sıcak olarak servis edin.

9. Patates Karnabahar Çorbası

 

Malzemeler:

  • Patates – 6 su bardağı (soyulmuş ve doğranmış)
  • Yağ – 1 yemek kaşığı
  • Kereviz – 1 sap (doğranmış)
  • Karnabahar Çiçekleri – 6-8 bardak (doğranmış)
  • Sarı Soğan (büyük boy) – 1 (dilimlenmiş)
  • Sarımsak – 1 büyük karanfil (kıyılmış)
  • Tavuk veya Sebze Suyu – 5 su bardağı
  • Frenk soğanı, doğranmış)
  • Peynir (rendelenmiş)
  • Karabiber
  • Ekşi krema
  • Tuz – tatmak

Nasıl hazırlanır?

Orta ateşte bir tencerede yağı ısıtın. İçinde soğanları beş dakika daha düşük ateşte soteleyin. Üzerine kereviz ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Şimdi üzerine sarımsak ekleyip 1 dakika soteleyin. Patatesleri, karnabaharı ve et suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Alevi alçaltın ve tencereyi örtün. 15-20 dakika pişirin. Her şeyin hassas olduğundan emin olun. Pürüzsüz olana kadar bu çorbayı daldırma blender kullanarak karıştırın. İstenildiği gibi su veya stok ekleyin. İçine tuz karıştırın. Ekşi krema, frenk soğanı, peynir ve karabiberle süsleyin. Sıcak servis yapın.

10. Soğuk Salatalık Çorbası

 

Daha fazla bilgi görün  Başta Karıncalanma: Nedenleri ve Olası Tedaviler (Bilime Dayalı)

Malzemeler:

  • Salatalık – 2 su bardağı (küp) ve 1/2 su bardağı (ince doğranmış)
  • Az yağlı Süt – 1/2 su bardağı
  • Az Yağlı Tereyağı – 2 çay kaşığı
  • Az yağlı Lor – 1/4 su bardağı
  • Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı
  • Tat vermek için tuz
  • Süslemek için taze çekilmiş karabiber ve nane yaprakları kullanın

Nasıl hazırlanır?

Derin bir yapışmaz tava alın; içine bir buçuk bardak su ile salatalığı ekleyin. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Soğumasına izin vermek için bir kenara koyun. Bir kapta salatalık, lor, süt ve tuzu karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kenara koyun. Bir tavada tereyağını ısıtın. Üzerine doğranmış salatalık ve kırmızı biberi ekleyin ve kısık ateşte 2 dakika soteleyin. Alevden çıkardıktan sonra salatalık-süt karışımını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Yarım saat soğutun. Karabiber ve nane yapraklarını süsleyin. Soğuk olarak servis edin.

11. Yunan Limonlu Kinoa Çorbası

 

Malzemeler:

  • Arpacık (küçük boy) – 2 (küp küp doğranmış)
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Havuç – 1 su bardağı (doğranmış)
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 5 su bardağı
  • Beyaz Miso- 1 1/2 yemek kaşığı
  • Kinoa – 1 bardak (iyice durulanmış)
  • Tahin – 2 yemek kaşığı
  • Limon Suyu (taze) – 1/4 su bardağı
  • Dereotu (taze) – 1/4 su bardağı (doğranmış) veya Yığın Kurutulmuş Dereotu – 2 yemek kaşığı
  • Besin Mayası – 1/4 su bardağı
  • Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır?

Yağı orta ateşte bir tavada ısıtın. Üzerine havuç, arpacık soğanı ve tuz ekleyin. Arpacık soğanı yarı şeffaf olana kadar yaklaşık on dakika pişirin. Şimdi içine sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Tadına kinoa, sebze suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynatın. Havuç ve kinoa pişene kadar yaklaşık 20 dakika daha düşük ateşte pişirin. Bu arada tahin, miso ve limon suyunu yumuşayana kadar çırpın. Bu karışımı hazırlandıktan sonra çorbanın içine dökün. Ayrıca dereotu ve besin mayası ekleyin. Düzgün karıştırın.

12. Limon ve Kişniş Çorbası

 

Malzemeler:

  • Kişniş – 1/4 su bardağı (ince doğranmış)
  • Yeşil Biber – 2 çay kaşığı (ince doğranmış)
  • Limon Suyu – 1 yemek kaşığı
  • Yağ – 2 çay kaşığı
  • Sarımsak – 2 çay kaşığı (ince doğranmış)
  • Soğan – 1/4 su bardağı (ince doğranmış)
  • Temel Sebze Suyu – 3 su bardağı
  • Lahana – 1/4 su bardağı (ince doğranmış)
  • Mısır unu – 2 çay kaşığı (2 yemek kaşığı suda çözülmüş)
  • Havuç – 1/4 su bardağı (ince doğranmış)
  • Tat vermek için tuz

Nasıl hazırlanır?

Yapışmaz tavada yağı ısıtın. Orta ateşte sarımsak ve yeşil biberi birkaç saniye soteleyin. Ondan sonra soğanları birkaç dakika pişirin. Şimdi lahana ve havucu ekleyip bir dakika soteleyin. Üzerine limon suyu, sebze suyu, mısır unu-su karışımı ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika pişirin. Arada karıştırmaya devam edin. Üzerine kişniş serpin. Hemen servis yapın.

13. Mantar ve Karabuğday Çorbası

 

Malzemeler:

  • Ilık Su – 1 su bardağı
  • Soğan – 1 (doğranmış)
  • Kurutulmuş Porcini veya Shiitake Mantarı – 1/2 su bardağı
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı (bölünmüş)
  • Kırmızı biber – 1 yemek kaşığı
  • Kereviz – 2 kaburga (doğranmış)
  • Cayenne Biber – 1/4 çay kaşığı
  • Beyaz Düğme Mantarı (taze) – 1 1/2 bardak
  • Defne Yaprağı – 1
  • Tuz – 1 çay kaşığı
  • Beyaz Şarap – 1/2 su bardağı
  • Domates Salçası – 1 yemek kaşığı
  • Glutensiz Sığır Suyu – 4 su bardağı
  • Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane – 1/2 su bardağı
  • Beyaz Şarap Sirkesi – 1 çay kaşığı
  • Taze çekilmiş Karabiber – 1 çizgi
  • İtalyan Maydanoz veya Dereotu – 1/4 su bardağı (doğranmış)

Nasıl hazırlanır?

Mantarları ılık suda bekletin. Bu arada, bir tencerede bir çorba kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Kereviz ve soğanı ekleyip beş dakika pişirin. Yumuşamaya başlayana kadar sıkmaya devam edin. Kalan yağı ekleyin ve şimdi daha yüksek ateşte pişirin. Üzerine taze mantar ve tuz ekleyin. Mantarlar kahverengileşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın. Kurutulmuş mantarları süzün ve 1 1 / 2cup suda bekletme suyu ayırın. Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyin. İçine kırmızı biber, defne yaprağı, karabuğday, kırmızı biber ve salçayı karıştırın. Karabuğday ve mantarlar kaplanana kadar yaklaşık üç dakika çırpmaya devam edin. Şimdi et suyu, şarap ve ıslatma suyu ekleyin. Isıyı artırarak çorbayı kaynatın. Alevi alçaltın ve kısmen kapalıyken 15-20 dakika karabuğday yumuşayana kadar pişirin. İçine otları ve sirkeyi karıştırın. Şimdi tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

14. Börülce ve Karalahana Çorbası

 

Malzemeler:

  • Kırmızı Patates (orta boy) – 3 (doğranmış)
  • Sarı Soğan (orta boy) – 1 (doğranmış)
  • Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
  • Havuç – 2 orta boy (dilimlenmiş)
  • Sarımsak – 3 diş (kıyılmış)
  • Yam (orta boy) – 1 (doğranmış)
  • Kurutulmuş Fesleğen – 1 yemek kaşığı
  • Kara lahana (sapları çıkarılmış) – 3 su bardağı (doğranmış)
  • Kuru Kekik – 1 yemek kaşığı
  • Börülce (pişmiş) – 3 su bardağı
  • Sebze Suyu – 4 su bardağı
  • Taze çekilmiş Karabiber – 1 çizgi
  • Elma Sirkesi – 1 yemek kaşığı
  • Deniz Tuzu – 1 çizgi

Nasıl hazırlanır?

Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Üzerine sarımsak ve soğan ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Şimdi üzerine havuç, tatlı patates, börülce, patates, tasma, kekik, sebze suyu ve fesleğen ekleyin. Alevi yükseğe çevirerek kaynatın. Kapladıktan sonra ısıyı azaltın. Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Elma sirkesini karıştırın ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin.

15. Yeşil Bezelye ve Mısır Çorbası

 

Malzemeler:

  • Soğan – 1/2 (doğranmış)
  • Yeşil Bezelye (taze) – 2 su bardağı
  • Sarımsak – 1 diş (ezilmiş)
  • Tatlı Mısır – 1 su bardağı
  • Yağ – 1 çay kaşığı
  • Tuz – tatmak

(Hizmet için)

  • Kişniş – 1 çay kaşığı (doğranmış)
  • Az yağlı Süt – 1/4 su bardağı
  • Nane Yaprakları – 1 çay kaşığı (doğranmış)

Nasıl hazırlanır?

Bir tencerede mısır, bezelye, soğan, tuz, sarımsak ve dört bardak suyu karıştırın. Tüm malzemeler yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Soğumasını bekleyin. Karışımı püre gibi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Servis yapmadan hemen önce üzerine süt, nane, kişniş ve tuz ekleyin. Kaynatın. Çorbayı sıcak olarak servis edin!

16. Acı ve Ekşi Lahana Çorbası

 

Malzemeler

  • Sarı Soğan (Orta boy) – 1 (dilimlenmiş)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Havuç (Orta boy) – 1 (soyulmuş ve doğranmış)
  • Lahana (1/2 orta boy) – 4 yığın (dilimlenmiş)
  • Ezilmiş Domates – 28 onsluk bir kutu
  • Karabiber – 1/4 çay kaşığı
  • Elma Sirkesi – 3 yemek kaşığı
  • Jalapeno Biberi – 2 (çekirdekli ve küp küp doğranmış)
  • Esmer Şeker – 2 yemek kaşığı
  • Tuz – 1/2 çay kaşığı
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 4 su bardağı
  • Rotisserie Tavuk Göğsü – 2 su bardağı (rendelenmiş)

Nasıl hazırlanır?

Yağı büyük bir tencerede ısıtın. Havucu, soğanı, jalapenoları ve lahanayı yumuşayana kadar 10 dakika soteleyin. Şimdi üzerine biber, ezilmiş domates, esmer şeker, tuz, tavuk göğsü ve elma sirkesi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırmak için iyice karıştırın. Çorbayı orta ateşte 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

17. Kremalı Cannellini Fasulye ve Miso Lahana Çorbası

 

Malzemeler

Çorba için

  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
  • Havuç (orta boy) – 1 (soyulmuş ve doğranmış)
  • Biberiye (kurutulmuş) – 2 çay kaşığı
  • Sarı Soğan (orta boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Düşük sodyumlu Sebze Suyu – 5 su bardağı
  • Cannellini Fasulye (süzülmüş ve durulanmış) – İki adet 16 onsluk kutu
  • Biber ve Tuz (tadına göre)

Miso Kale için

  • Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
  • Kırmızı Pul Biber – 1 çay kaşığı
  • Sarı Miso Ezmesi – 2 yemek kaşığı
  • Kale- 1 demet (yapraklar doğranmış ve sert gövdeler çıkarılmış)
  • Sarımsak – 4 diş (dilimlenmiş)

Nasıl hazırlanır?

Çorbayı yapmak için önce yağı büyük bir tencerede ısıtmanız gerekir. Sarımsak, soğan, havuç ve biberiyeyi 8-10 dakika soteleyin. Üzerine et suyu ve fasulye ekleyin. Ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Şimdi üzerine biber ve tuz ekleyin. Bir süre soğumasını bekleyin. İyice karıştırın ve karışımı tencereye dökün. Düşük ateşte pişirin ve lahanayı hazırlamaya başlayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Üzerine miso ekleyin ve 5 dakika veya güzel kokup karamelleşene kadar pişirin. Şimdi içine kırmızı pul biber ve sarımsağı karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Lahana ekledikten sonra bu karışımı beş dakika sote edin. Arada karıştırmaya devam edin. Çorbayı dört kaseye ayrı ayrı döktükten sonra üzerine lahana ile doldurun. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

18. Humus çorbası

 

Malzemeler

  • Soğan – 1 (ince dilimlenmiş)
  • Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 4 diş (dilimlenmiş)
  • Kimyon Tohumu – 2 çay kaşığı
  • Nohut – 16 onsluk iki kutu
  • Sebze Suyu (Düşük Sodyum) – 4 su bardağı
  • Tahin (susam ezmesi) – 1/2 su bardağı
  • Taze Limon Suyu – 3 yemek kaşığı
  • Biber ve Tuz (tadına göre)

Nasıl hazırlanır?

İçine büyük bir tencere ve ılık zeytinyağı alın. Üzerine kimyon tohumları ekleyin ve patlayıp güzel kokmaya başlayana kadar soteleyin. Şimdi üzerine sarımsak ve soğan ekleyip 5-10 dakika pişirin. İçine tahin, nohut ve sebze suyunu karıştırın ve iyice karıştırın. Karışımı 5-10 dakika yavaşça kaynatın (kaynatmayın). Şimdi karışımı ateşten alın ve üzerine limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak olarak servis edin!

19. Tereyağlı-Fındık ve Badem Çorbası

 

Malzemeler

  • Öğütülmüş Rezene Tohumları – 2 çay kaşığı
  • Soğan (orta boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Hindistan Cevizi Yağı – 2 çay kaşığı
  • Kekik (kurutulmuş) – 1 çay kaşığı
  • Kremalı Badem Ezmesi – 1/4 su bardağı
  • Balkabağı (Orta boy) – 1 (tohumlanmış ve küp şeklinde doğranmış)
  • Havalı Patlamış Mısır – 1 su bardağı
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 5 su bardağı
  • Tatmak için biber ve tuz

Nasıl hazırlanır?

Hindistan cevizi yağını büyük bir tencerede ısıtın; Kekiği ve rezene tohumlarını kokulu hale gelinceye kadar yaklaşık bir dakika soteleyin. Balkabağı, soğan, karabiber ve tuzu ilave edin. Karışımı 5 dakika daha pişirin. Sebzelerin yumuşamaya başladığından emin olun. Üzerine sebze suyu ekleyin. Tencereyi örtün ve karışımı kaynatın. Kabak yumuşayana kadar yirmi dakika pişirin. Biraz soğumaya bırakın. Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve üzerine badem yağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı tencereye geri dökün ve bir süre yeniden ısıtın. Çorbayı dört farklı kaseye dökün ve üzerine patlamış mısır koyun. Çorbayı sıcak olarak servis edin!

20. Kamut Sebzesi

 

Daha fazla bilgi görün  Pelvik İnflamatuar Hastalık için 15 Doğal Ev Tedavisi

Malzemeler

  • Kereviz – 2 sap (doğranmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 2 diş (ezilmiş)
  • Soğan (orta boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Butternut Squash – 2 bardak (küp şeklinde)
  • Biberiye (taze) – 1 yemek kaşığı
  • Taze biber
  • Kekik (taze) – 1 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Barbunya Fasulyesi- 15 onsluk bir kutu (süzülmüş ve durulanmış)
  • Tuz – 1/2 çay kaşığı
  • Kırmızı Pul Biber – 1/2 çay kaşığı
  • Kamut (pişmemiş) – 1 su bardağı
  • Ezilmiş Domates – 15 onsluk bir kutu
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 8 su bardağı
  • Dondurulmuş Ispanak – Bir 10 ons (çözülmüş)
  • Parmesan Peyniri Kabuğu – 1 (Opsiyonel)

Nasıl hazırlanır?

Bir tencere alın ve içine zeytinyağı kızdırın. Kereviz, tereyağı ve soğanı bir süre yumuşayıncaya kadar soteleyin. Biberiye, kekik, sarımsak, pul biber, tuz ve karabiber ekleyin. Bir dakika daha soteleyin. Şimdi üzerine ezilmiş domates, donmuş ıspanak, sebze suyu, barbunya, kamut ve parmesan peyniri kabuğunu ekleyin. Tencereyi örtün ve karışımı kaynatın. Alevi azaltın ve kamut yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Ara sıra karıştırmaya devam edin. Sıcak servis yapın ve yiyin.

21. Yoğurt-Arpa-Dereotu Sıcak Çorba

 

Malzemeler

  • Sarı Soğan (orta boy) – 1
  • İnci Arpa – 3/4 su bardağı
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Sade Az Yağlı Yoğurt – 2 su bardağı
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 2 su bardağı
  • Dereotu (Taze) – 1/4 su bardağı (doğranmış)
  • Limon Suyu (Taze) – 2 yemek kaşığı
  • Maydanoz (taze) – 2 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Damak zevkinize göre Biber ve Tuz

Nasıl hazırlanır?

Sarımsak ve soğanı geniş bir tencerede 5-7 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin. Üzerine bir buçuk bardak su ve arpa ekleyin. Tencereyi örtün ve kaynatın. Karışımı yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Yoğurt, sebze suyu, karabiber ve tuzu karıştırın. Karışımı 5 dakika pişirin. Üzerine maydanoz, dereotu ve limon suyu ekleyin. Sıcak servis yapın.

22. Domates Zencefil Mercimek Çorbası

 

Malzemeler

  • Havuç (orta boy) – 2 (soyulmuş ve doğranmış)
  • Soğan (orta boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Zencefil (taze) – 2 yemek kaşığı (rendelenmiş)
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Domates Salçası – 1 yemek kaşığı
  • Öğütülmüş Kişniş – 1/2 çay kaşığı
  • Öğütülmüş Kimyon – 2 çay kaşığı
  • Öğütülmüş Tarçın – 1/2 çay kaşığı
  • Füme Biber – 1 çay kaşığı
  • Kuru Kahverengi Mercimek – 2 su bardağı
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 5 su bardağı
  • Ezilmiş Domates – 28 onsluk bir kutu
  • Sade Az Yağlı Yoğurt – servis için (isteğe bağlı)
  • Damak zevkinize göre Biber ve Tuz

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencerede ısıtılmış zeytinyağına havuç ve soğan ekleyin. Yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Domates salçası, sarımsak, zencefil ve baharatları ekleyin. Kokulu olana kadar bir dakika pişirin. Şimdi ezilmiş domatesleri, mercimekleri ve sebze suyunu karıştırın. İçine damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Tencereyi örtün ve kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Çorbayı yumuşayana kadar 45 dakika pişirin. Arada karıştırmaya devam edin. İsterseniz üzerine yoğurt ekleyin. Sıcak servis yapın ve tüketin!

23. Kremalı Brokoli Kaju Çorbası

 

Malzemeler

  • Kanola Yağı – 1 yemek kaşığı
  • Çiğ Kaju – 1 su bardağı
  • Soğan (küçük boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Düşük Sodyum Sebze Suyu – 5 su bardağı (bölünmüş)
  • Brokoli (çiçek) – 6 su bardağı
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Düşük Sodyum Soya Sosu – 2 yemek kaşığı
  • Elma Sirkesi – 1 yemek kaşığı
  • Biber ve Tuz tadı

Nasıl hazırlanır?

Hazırlamak için önce kajuları sıcak suda bekletmeniz gerekir. Suyu boşaltın ve kajuları bir bardak sebze suyu ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kenara koyun. Kanola yağında sarımsak, soğan ve brokoliyi soğan yumuşayana ve brokoli parlak yeşil olana kadar 4-5 dakika büyük bir tencerede soteleyin. Şimdi kalan sebze suyunu kaju karışımı ve soya sosuyla birlikte ekleyin. Karışımı brokoli tamamen yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin. Hafifçe soğumasını bekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şimdi çorbayı tencereye geri dökün; karabiber, tuz ve elma sirkesi ekleyin. 5 dakika pişirin ve sıcak olarak servis edin.

24. Baharatlı Tempeh Biber

 

Malzemeler

  • Tempeh (ufalanmış) – 8 ons
  • Kanola Yağı – 2 yemek kaşığı
  • Yeşil Dolmalık Biber – 1 (tohumlu ve küp küp doğranmış)
  • Soğan (orta boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Siyah Fasulye – 15 onsluk bir kutu (süzülmüş ve durulanmış)
  • Kırmızı Dolmalık Biber – 1 (tohumlu ve küp küp doğranmış)
  • Serrano Pepper- 1 (tohumlanmış ve doğranmış)
  • Pinto Fasulye – 15 onsluk bir kutu (süzülmüş ve durulanmış)
  • Toz Acı Biber – 1 yemek kaşığı
  • Su – 4 su bardağı
  • Biber ve Tuz tadı
  • Kimyon – 2 çay kaşığı
  • Sarımsak Tozu – 1 çay kaşığı
  • Ezilmiş Domates – 1 su bardağı
  • Kıyılmış Kaşar Peyniri ve Doğranmış Avokado (servis için)

Nasıl hazırlanır?

Isı kanola yağı ve sote tempeh 5 dakika içinde kahverengi başlayana kadar. Üzerine yeşil ve kırmızı biber ekleyin; damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Bu malzemeleri 7 dakika daha soteleyin. Şimdi üzerine baharat, fasulye, ezilmiş domates ve su ekleyin. Düzgün karıştırın. Tatlar karışana kadar 20-25 dakika pişirin. Çorbayı avokado ve kaşar peyniri ile doldurun. Sıcakken servis yapın ve tüketin!

25. Tortilla Çorbası

 

Malzemeler

  • Mısır Ekmeği- 2 (şeritler halinde kesilmiş)
  • Soğan – 1 (doğranmış)
  • Chipotle Biber – 1 yemek kaşığı
  • Kanola Yağı – 1 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 2 diş (doğranmış)
  • Tavuk Suyu – 6 su bardağı
  • Bütün Soyulmuş Domates – 14 onsluk bir kutu
  • Tavuk Göğsü (derisiz) – 3/4 lb (kemiksiz)
  • Misket limonu suyu
  • Karabiber ve Tuz tadı
  • Acı Sos (istenirse)
  • Doğranmış soğan, dilimlenmiş turp, turşu jalapeno ve taze kişniş (isteğe bağlı)
  • Avokado- 1/2 (çekirdeksiz, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencere alın; içine yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Üzerine sarımsak ve soğan ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Şimdi bir karıştırıcıya ekleyin ve üzerine meyve suyu ve patates kızartması ile domates ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tencereye geri dökün ve üzerine et suyu ekleyin ve karışımı pişirin. Tavuğu baharatlamak için tuz ve karabiber kullanın. Şimdi, sıvının tamamına göğüsleri ekleyin. Onları çorbada yaklaşık 10 dakika pişirin. Bunları çıkarın ve servis yapmadan hemen önce ince ince dilimleyin. Fırını önceden 450 derece F’ye ısıtın. Tortilla şeritlerini bir fırın tepsisine koyun ve gevrek ve hafif kahverengi olana kadar pişirin. Şimdi çorbaya limon suyu ve tuz, karabiber ve acı sos ekleyin. Çorbayı dört kaseye bölün. Tortilla şeritleri, tavuk, avokado ve seçtiğiniz diğer garnitürlerle doldurun.

26. Sebzeli Sebzeli Çorba

 

Malzemeler

  • Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı
  • Kekik (kurutulmuş) – 1/2 çay kaşığı
  • Beyaz Fasulye – Yarım 14-16 ons konserve
  • Süzülmüş pesto
  • Domates (doğranmış) – 14 onsluk bir kutu
  • Düşük Sodyum Tavuk Suyu – 8 Fincan
  • Parmesan (rendelenmiş)
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Soğan (orta boy) – 1 doğranmış
  • Kırmızı veya Yukon Altın Patates – 8 ons (küp şeklinde)
  • Kabak (orta boy) – 1 (doğranmış)
  • Havuç (orta boy) – 2 (soyulmuş ve doğranmış)
  • Yeşil Fasulye – 8 oz (uçları kesilmiş ve ikiye bölünmüş)
  • Karabiber ve tuz tadı

Nasıl hazırlanır?

Zeytinyağını büyük bir tencerede alın ve orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve soğanı soğan yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Kabak, fasulye, havuç ve patates ekleyin. Bir tutam tuz serpin ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Sebze aromalarının çıkmasını bekleyin. Şimdi üzerine kekik, et suyu ve domates ekleyin. Alevi azaltın. Tat vermek için karabiber ve tuz ekleyin. 15-45 dakika pişirin. Beyaz fasulyeleri karıştırın ve ısıtın. Çorbayı bir parça pesto ve biraz rendelenmiş parmesan ile servis edin.

27. Brokoli-Çedar Çorbası

 

Malzemeler

  • Un – 1 yemek kaşığı
  • Havuç (büyük) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Sarımsak – 2 diş (doğranmış)
  • Sarı Soğan – 1 (küp küp doğranmış)
  • Brokoli – 1 kafa (Sapları ince dilimlenmiş ve çiçek şeklinde kesilmiş)
  • Düşük Sodyumlu Tavuk Suyu – 1 su bardağı
  • Süt – 2 su bardağı
  • Karabiber ve Tuz tadı
  • Bira – 1 su bardağı
  • Tereyağı – 1 yemek kaşığı
  • Kaşar Peyniri (keskin) – 1 su bardağı (rendelenmiş)
  • Parmesanlı Cips – 4
  • Tabasco Sos tadı

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencere alın ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Brokoli, havuç, sarımsak ve soğanı sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. İçine un ekleyin ve sebzeler iyice kaplanana kadar pişirin. Şimdi, içine bira ve et suyu dökün ve unun topaklanmasını önlemek için kuvvetlice karıştırın. Birkaç dakika pişirin ve ardından karışımı bir blendere aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Şimdi çorbayı tencereye geri koyun ve kısık ateşte pişirin. Üzerine peynir ve süt ekleyin. Çorbayı biber, tuz ve tabasco ile baharatlayın. Servis yaparken her kasenin ortasına yüzen çıtır parmesan koyun.

28. Fırında Patates Çorbası

 

Malzemeler

  • Un – 1 yemek kaşığı
  • Pastırma – 3 dilim (dilimlenmiş)
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Russet Patates (orta boy) – 2 (fırınlanmış)
  • Yeşil soğan – 4 (doğranmış, beyazlar ve yeşillikler ayrılmış)
  • Düşük Sodyumlu Tavuk Suyu – 8 su bardağı
  • Rendelenmiş kaşar
  • Karabiber ve Tuz tadı
  • Tabasco Sos tadı
  • Yarım buçuk 1/2 bardak

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir çorba kabını ocağa koyun ve orta ateşte ısıtın. İçine pastırmayı dökün ve gevrek hale gelene kadar 5 dakika pişirin. Yarıklı bir kaşıkla çıkarın ve bir kenara koyun. Sadece ince bir tabaka pastırma yağı tutun ve geri kalanını atın. Şimdi tencereye sarımsak ve yeşil soğan beyazlarını ekleyin ve taze soğan yarı şeffaf olana kadar iki dakika soteleyin. Unu karıştırın ve malzemeleri iyice kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Tavuk suyunu içine dökün ve herhangi bir topak oluşmasını önlemek için çırpın. Fırında patateslerden birini alın ve kabuğunu soyun. Kıyın ve tencereye ekleyin. Patates ezici kullanarak patatesi et suyuna ekleyin. Çorbayı daha pürüzsüz hale getirmek için blenderde püre haline getirin. Başka bir patatesi kabuğu ile birlikte küpler halinde kesin ve yarım buçuk sonra çorbaya dökün. Ardından çorbayı baharatlamak için karabiber ve tuz serpin. Alevi alçaltın ve 5-10 dakika kaynamaya devam edin. Çorbayı kaselere dökün ve süslemek için pastırma, biraz rendelenmiş çedar peyniri, yeşil soğan ve birkaç salkım tabasco kullanın.

29. Karnabahar ve Kabak Çorbası

 

Daha fazla bilgi görün  Şeker Karıncalarından Kurtulmak için 18 Kolay Ev Tedavisi

Malzemeler

  • Karnabahar Florets – 8 ons
  • Yağ – 1 yemek kaşığı
  • Balkabağı- 14 onsluk bir kutu
  • Havuç – 6 ons
  • Sarımsak – 2 diş
  • Kişniş – 1/4 ons
  • Hindistan Cevizi Sütü – 14 onsluk bir kutu
  • Arpacık soğanı – 2 ons
  • Sebze Suyu (konsantre) – 1 su bardağı
  • Kişniş (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı

Nasıl hazırlanır?

Fırını önceden 400 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz ve kişnişin yarısıyla karnabaharı atın. Kızarana kadar yarım saat fırında kavurun. Pişirmenin yarısına kadar fırlatın. Havucu soyun ve ince ince doğrayın. Arpacık soğanı ikiye bölün ve soyun ve parçalara ayırın. Sarımsakları ince dilimleyin ve kişnişi doğrayın. Büyük bir tencerede bir çiseleyen yağı orta ateşte ısıtın. Havucu, arpacık soğanı ve kalan kişnişi ekleyin. Yumuşayana kadar 5 dakika fırlatarak pişirin. Üzerine sarımsağı ekleyin ve kokusunu hissedene kadar bir dakika daha pişirin. Tencereye hindistan cevizi sütünü ilave edin ve kaynatın. 5 dakika pişmesi için alevi alçaltın. Kabak püresini ve et suyunu bir bardak su ile birlikte dökün. Çorbayı tekrar pişirin ve karabiber ve tuzla baharatlayın. Karnabahar hazır olduğunda, çorbayı kaselere dökün ve karnabahar çiçeklerini her kasenin ortasına koyun. Çorbayı şununla süsleyin:kabak çekirdeği ve kişniş. Hala sıcakken tadını çıkarın!

30. Lahana ve Patates Çorbası

 

Malzemeler

  • Kale (çiğ) – 4 su bardağı
  • Tavuk Göğsü – 2
  • Düşük Sodyumlu Tavuk Suyu – 4 su bardağı
  • Havuç – 1 su bardağı
  • Sarımsak – 8 (kıyılmış)
  • Kırmızı Patates – 6-8 (dilimlenmiş)
  • Sarı Soğan – 1 (doğranmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Biber ve Tuz tadı
  • İtalyan Baharatı – 2 çay kaşığı

Nasıl hazırlanır?

Tavuğu çözdürün ve bit büyüklüğünde kesin. İtalyan baharatları ile tatlandırın. Tavuğu küçük bir tavaya koyun ve ocakta pişirin. Başka bir orta boy tava alın ve içine zeytinyağı ısıtın. Üzerine soğan, sarımsak ve havuç ekleyin. Lahanayı suyla yıkayın ve karışıma ekleyin. Birkaç dakika soteleyin. Suyla dolu orta boy bir tencere alın. İçinde patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Bu arada tavaya tavuk suyu ekleyin. Patates ve tavuk pişince bunları lahana ve tavuk suyu karışımına ekleyin. 10-15 dakika pişirin. Karıştırmaya devam edin ve periyodik olarak tadına bakın. Şimdi gerektiği kadar karabiber ve tuz ekleyin.

31. istiridye çorbası çorbası

 

Malzemeler

  • Soğan (küçük boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Un – 1 yemek kaşığı
  • Deniz tarağı suyu – 2 su bardağı
  • Pastırma – 4 şerit (doğranmış)
  • Kereviz – 2 kaburga (doğranmış)
  • İstiridye – Bir (6,5 ons) kutu (süzülmüş ve suyu ayrılmış)
  • Süt – 1 su bardağı
  • Kekik (taze) – 2 dal (isteğe bağlı)
  • Yukon Altın Patates (orta boy) – 2 (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
  • Karabiber ve Tuz tadı

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencere alın; içine pastırmayı koyun ve orta ateşte 5 dakika çıtır çıtır ve kahverengi olana kadar pişirin. Piştikten sonra kağıt havlu kaplı bir tabağa koyun ve bir kenara koyun. Kereviz ve soğanı pastırma yağı ile karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Şimdi bu karışımdaki unu karıştırın ve unun ham tadını çıkarmak için bir dakika daha pişirin. Ayrılmış istiridye sularını, sütü ve şişelenmiş istiridye suyunu içine dökün. Unun uygun şekilde asimile edildiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Bu karışımı kaynamaya getirin ve üzerine kekik ve patates ekleyin. Şimdi, patatesler yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin. Çorbayı biber ve tuzla tatlandırın. İstiridyeleri ekleyin ve servis yapmadan hemen önce çorbayı ısıtın. Ayrılmış pastırma ile süsleyin.

32. Fransız Soğan Çorbası

 

Malzemeler

  • Tuz – 1/2 çay kaşığı
  • Soğan (orta boy) – 5 (dilimlenmiş)
  • Tereyağı – 1 yemek kaşığı
  • Defne Yaprakları – 2
  • Düşük Sodyum Sığır Suyu – 6 su bardağı
  • Kekik (taze) – 4-5 dal (isteğe bağlı)
  • Ekşi maya veya Baget Ekmeği – 4 dilim
  • Kuru Kırmızı Şarap – 1/2 su bardağı
  • Biber – taze kırılmış
  • Rendelenmiş İsviçre Peyniri – 1/2 su bardağı

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencereye tereyağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Üzerine tuz ve soğan ekleyip tencerenin üzerini kapatın. Soğanları yumuşayıp karamelleşene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğanları kontrol edin ve her 10 dakikada bir karıştırın. Üzerine kekik (kullanılıyorsa), et suyu, defne yaprağı ve şarap ekleyin. Karışımı 15 dakika kısık ateşte pişirin. Biber serpin ve defne yapraklarını atın. Çorbayı servis edin ve üstüne biraz peynir ve bir dilim baget ekleyin. Peynir köpürmeye başlayana ve uygun şekilde eriyene kadar yaklaşık 3 dakika kızartın.

33. Bezelye Çorbası

 

Malzemeler

  • Kereviz – 2 kaburga (doğranmış)
  • Havuç (orta boy) – 2 (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
  • Zeytinyağı – 1 çay kaşığı
  • Soğan (küçük boy) – 1 (küp küp doğranmış)
  • Sarımsak – 2 diş (kıyılmış)
  • Kırmızı Patates – 2 (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
  • Bezelye – 1 su bardağı
  • Düşük Sodyumlu Sebze veya Tavuk Suyu / Su – 10 su bardağı
  • Jambon Hock (füme) – 1
  • Defne Yaprakları – 2
  • Tatmak için Tabasco (istenirse)
  • Karabiber ve Tuz tadı

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tencere veya tencere alın ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Havuç, soğan, kereviz ve sarımsakları ısıtılmış yağda sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika soteleyin. Şimdi üzerine patates, defne yaprağı, bezelye, jambon ve su veya et suyu ekleyin. Alevi azaltın ve 40 dakika pişirin. Bezelyelerin yumuşamasına ve çorbaya daha kalın bir doku vereceğinden şeklini kaybetmeye başladığından emin olun. Jambonu çıkarıp kemiğinden sarkan eti sıyırın ve tekrar çorbaya ekleyin. Defne yapraklarını çıkarın. Baharatlandırmak için biber, tuz ve tabasko ekleyin.

34. Asya Dana Erişte Çorbası

 

Malzemeler

  • Fıstık veya Kanola Yağı – 1/2 yemek kaşığı
  • Tam Yıldız Anason Baklaları
  • Pirinç Eriştesi, Japon Udon Eriştesi veya Fettuccine – 12 ons
  • Zencefil (taze) – 1 inç (soyulmuş ve ince madeni paralar halinde dilimlenmiş)
  • Bok Choy- 1 kafa (ince dilimlenmiş ve 1 inçlik parçalar halinde doğranmış yapraklar)
  • Chuck Roast – Bir Buçuk pound (1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
  • Su – 6 su bardağı
  • Soğan (orta boy) – 2 (kabaca doğranmış)
  • Düşük Sodyum Sığır Suyu – 4 su bardağı
  • Sarımsak – 4 diş (soyulmuş)
  • Düşük sodyumlu soya sosu – 1/4 su bardağı
  • Hoisin, Sriracha, Kişniş Yaprakları ve / veya servis için taze Fesleğen Yaprakları
  • Karabiber ve Tuz tadı

Nasıl hazırlanır?

Yağı büyük bir tencereye alın ve yüksek ateşte ısıtın. Baharatlandırmak için sığır etinin üzerine biber ve tuz serpin. Sığır eti kızarıncaya kadar her tarafını 3-4 dakika kızartın. Yavaş bir tencereye aktarın ve üzerine et suyu, soya sosu, sarımsak, su, zencefil, yıldız anason ve soğanı ekleyin. Şimdi, bu karışımı, sığır eti gerçekten yumuşayana kadar 6 saat boyunca kısık ateşte pişirin. Ayrıca tüm malzemeleri büyük bir tencerede çok düşük ateşte 2-3 saat kaynatabilirsiniz. Sığır eti hazır olduğunda erişteleri paketteki talimatlara göre hazırlayın. Şimdi, Çin lahanasını çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Baharat için tuz ve karabiber ekleyin. Erişteleri farklı 8 büyük kaseye dökün. Sığır eti ile birlikte et suyunu ve Çin lahanasını dökün. En sevdiğiniz soslarla birlikte servis edin.

35. Dana Arpa Çorbası

 

Malzemeler

  • Kereviz – 1/4 su bardağı (doğranmış)
  • Sığır eti – 2 su bardağı (kuşbaşı)
  • Havuç – 1/2 su bardağı (doğranmış)
  • Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
  • Sarımsak – 3 diş (kıyılmış)
  • Arpa – 2 su bardağı
  • Soğan Tozu – 1/4 çay kaşığı
  • Biber ve Tuz tadı
  • Düşük sodyumlu Sığır Suyu – 2 su bardağı (32 ons)

Nasıl hazırlanır?

Büyük bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Sığır etini ısıtılmış yağa koyun ve artık kırmızı olmayana kadar pişirin. Bu arada dana eti pişirilirken paket talimatına göre arpa pişirmeye başlayın. Başka bir tava alın ve kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Üzerine kereviz ve havuç ekleyip 5 dakika pişirin. Şimdi ona sarımsak ekleyin. 5 dakika daha soteleyin ve üzerine et suyu ve soğan tozu dökün. Sığır eti nihayet pişince tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırmaya devam edin. Büyük kaseler alın ve karışımı içlerine dökün. Arpa piştikten sonra; kaseye ekleyin. Tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Tat vermek için karabiber ve tuz ekleyin. Bu nefis çorbanın tadını çıkarın!

Kaynak resimler: 1 , 2 , 3 ,, 5 , 6 , 7 , 8 , 9 , 10 , 11 , 12 , 13 , 14 , 15 , 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22 , 23 , 24 , 25 , 26 , 27 , 28 , 2930 , 31 , 32 , 33 , 34 , 35

Leave a Reply