Kanıtlara Dayalı Yumurta Yemenin Sağlığa Faydaları

Yumurtaların yararları, ana akım medyanın potansiyel dezavantajlarına gösterdiği ilgiyle bazen gölgede kalıyor. Bununla birlikte, yumurtaların onları şaşırtıcı derecede ideal sağlıklı yiyecek yapan birçok iyi özelliği vardır. Sağlığınızı aklınızda bulunduruyorsanız yumurta, vitamin ve minerallerle dolu olmaktan felçten korunmaya yardımcı olmaya kadar diyetinize harika bir katkı olabilir.

 

Yumurtalar Son Derece Besleyicidir

Yumurta, gezegendeki en besleyici gıdalardan biridir – yüksek kaliteli proteinler, vitaminler, mineraller, iyi yağlar ve çeşitli eser besinlerle yüklüdür.

İlan

Tek bir büyük (50 g) yumurta şunları içerir:

  • A Vitamini: Günlük ihtiyacın% 5’i.
  • D Vitamini : Günlük ihtiyacın% 10’u
  • B12 Vitamini : Günlük ihtiyacın% 10’u.
  • B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 5’i.
  • Selenyum: Günlük ihtiyacın% 28’i.
  • Fosfor: Günlük ihtiyacın% 9’u.
  • B2 Vitamini: Günlük ihtiyacın% 15’i.

Yumurta ayrıca yeterli miktarda E vitamini, K vitamini, kalsiyum ve çinko içerir. Büyük bir yumurta 72 kalori , 6 gram protein ve 3 gram sağlıklı yağ içerir.

Yumurtalar ayrıca sağlık için önemli olan diğer çeşitli besin maddelerini de içerir. Yumurtalar hemen hemen mükemmel besindir, ihtiyacımız olan hemen hemen her besin maddesini içerirler.

İşte yumurtaların sağlık açısından heyecan verici faydalarından bazıları:

Yumurtalar Göz Sağlığını Teşvik Ediyor

Kenara çekil havuç – yumurtalar da görsel sağlığın korunmasına yardımcı olabilir!

Yumurta sarısı yüksek oranda antioksidan lutein ve zeaksantin içerir. Bunlar, maküler dejenerasyon ve diğer yaygın göz problemlerini geliştirme riskinizi azaltabilecek güçlü antioksidanlardır. Görmenizi koruyan ve iyileştiren en iyi 9 gıda hakkındaki yazımda bu iki antioksidanın öneminden daha önce bahsetmiştim .

Tufts Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından yürütülen ve American Journal of Clinical Nutrition’ın Ağustos 1999 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre , bu antioksidanlar yumurta sarısı tüketildiğinde vücutta dramatik bir şekilde artıyor.

Yumurtanın sarısını yemekten kaçınırsanız ve sadece yumurtanın beyazını yerseniz bu faydaların elde edilemeyeceğini unutmayın, çünkü bu besinler yumurta sarısına özgüdür. 1

Alfred Sommer’in Yaşam Bilimleri Ansiklopedisi’nde yayınlanan 2001 tarihli bir makalesine göre , A vitamini eksikliği her yıl 500.000’den fazla yeni körlük vakasına neden oluyor. 2 Gözlerin sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için çok önemli olan bu vitamin, yumurtada bol miktarda bulunur – bu nedenle sağlıklı bir görme için yiyin.

Yumurtalar Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Bazı insanlar yumurtanın yağ içeriğini soluyup kilo vermeye yardımcı olamayacaklarını düşünseler de, hiçbir şey gerçeklerden daha fazla olamaz.

Journal of the American College of Nutrition’da yayınlanan bir araştırmaya göre, kahvaltıda protein açısından zengin yumurtalar yiyen insanlar kilo vermeye çalışırken iştahlarını daha iyi kontrol edebildiler.

Bunun nedeni yumurtalı kahvaltıdan sonra daha az açlık – daha fazla tokluk – ( kahvaltıda karbonhidrat açısından zengin bir simit yiyen kontrol grubuna kıyasla) .

Bu, yumurta yiyenlerin yumurta yedikten sonra önemli ölçüde daha az kalori tüketmesine yol açtı – bu etki bazı kişilerde 36 saate kadar sürdü. 5

Yumurta aynı zamanda göbek yağı yakan en iyi 5 gıdalardan biridir ve aynı zamanda bir yılda 88 kilo vermek için kullanabileceğiniz gıdalardan biridir .

İlan

Yumurta, Kemik ve Kas Gücü Oluşturmaya Yardımcı Olur

Yumurtada ihtiyacınız olan her şey doğal olarak varken neden elde etmesi zor olan temel besinleri almak için yapay olarak güçlendirilmiş yiyecekler yiyorsunuz?

Örneğin, yumurta, kalsiyum ile eşleştirildiğinde güçlü kemikler geliştiren ve osteoporozun başlamasını önleyebilen çok az sayıda doğal D vitamini kaynağından biridir .

Yumurtada bulunan protein, onları güçlü kaslar oluşturmak için de ideal kılar. Yumurta proteinleri dengelenir ve vücut tarafından kas dokusunu yenilemek ve kas kütlesi miktarını artırmak için kolayca kullanılır ve aynı şey tüm proteinler için söylenemez.

Yumurtalar Beyin Sağlığını Artırır ve Keskin Olmanızı Sağlar

Kolin adı verilen temel bir besin maddesi nedeniyle yumurta, beyninizin gücünü de artırabilir.

American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan bir araştırma , 36 ile 83 yaşları arasındaki 1.391 gönüllüye baktı ve artan diyet kolininin görsel ve sözel hafıza dahil olmak üzere gelişmiş bilişsel işlevle ilişkili olduğunu buldu. 3

Ek olarak, 70’li yaşlarda 2.000’den fazla yetişkinin katıldığı British Journal of Nutrition çalışması, algı hızı, biliş, duyusal motor hız ve yürütme işlevi bilişsel testlerinde artan kolin ile daha iyi performanslar arasında pozitif ilişkiler buldu.

Yumurtalar zengin bir kolin kaynağıdır: Bir bütün büyük yumurta günlük kolin ihtiyacınızın yüzde 35’ini sağlayabilir – bu iyi bir haber çünkü The Journal of the Federation of the Federation of American Societies for Experimental Biology’de yayınlanan bir araştırmaya göre , Amerikalıların yüzde 90’ı bunu yapıyor. yeterince alamıyorum. 6

Yumurtalar ayrıca Alzheimer hastalığını ve bunamayı geciktirebilecek başka besinler de içerir .

İlan

Yumurta Kalp Hastalığını ve Göğüs Kanserini Önleyebilir

Chapel Hill’deki North Carolina Üniversitesi Beslenme Bölümü’nden bilim adamları tarafından yapılan bir araştırma, yumurtanın içerdiği kolinin sadece beyin işlevini sürdürmek için değil, aynı zamanda iyi kalp işlevini sürdürmek için yararlı olduğunu ve geldiğinde önleyici bir rol oynayabileceğini buldu. meme kanserine. 4

Bu sonuçlar, Beslenme İncelemeleri dergisinin Kasım 2009 sayısında yayınlandı ve bir kez daha kolesterol içeriği nedeniyle bu kadar kötüye kullanılan bir gıdanın kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmakla nasıl ilişkilendirilebileceği sorusunu gün ışığına çıkardı .

Bu tohumlar ve bu tür yağlar gibi meme kanserini önleyebilecek başka besinler de var .

Yumurta ve Kolesterol Hakkında Bir Söz

Yumurtaların kolesterol seviyelerini izlemeye çalışan insanlar için kötü olduğunu duymuş olabilirsiniz.

Bunun 20. yüzyılın yarısından fazlası için geçerli olduğu düşünülse de, son bulgular yumurta yemenin aslında kan kolesterolü ve hatta trigliserit seviyeleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir.

Yumurtaların uzun zamandır kolesterol seviyelerini dengede tutmaya çalışan insanlar için kötü bir gıda seçimi olarak düşünülmesinin nedeni, yumurtaların gerçekten de yüksek kolesterol olmasıdır. Bununla birlikte, diyet kolesterolü (yani, yumurta şeklinde kolesterol yemek) ile kan kolesterol düzeyleri arasında güçlü bir bağlantı olduğunu destekleyen çok az kanıt vardır.

Journal of Nutrition’da 2006 yılında yayınlanan bir araştırma , 5 hafta boyunca günde 1 yumurta yiyen 60’tan daha önce 33 katılımcının, kolesterol seviyelerini etkilemeden göz sağlığını (lutein ve zeaksantin) artıran besinleri artırdığını keşfetti .

İlan

Upsala Tıp Bilimleri Dergisi’nde yayınlanan bir 2008 araştırması , bir ay boyunca her gün tam bir yumurta yiyen 19 orta yaştaki sağlıklı katılımcıya baktı. Araştırmacılar, katılımcıların kolesterol seviyelerinde hiçbir fark bulamadılar.

Aslında, Lipids dergisinde yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma, bütün yumurta yemenin aslında HDL (iyi) kolesterol seviyelerini artırdığını ve HDL moleküllerinin daha etkili bir şekilde çalışmasına izin verdiğini gösterdi. HDL için daha yüksek rakamlar her zaman memnuniyetle karşılanır. HDL, kalp hastalığını ve felci önler .

Her Gün Kaç Yumurta Yemelisiniz?

Mayo kliniğine göre , çoğu sağlıklı insan, kalp hastalığı riskinde artış olmadan haftada yedi yumurta yiyebilir. Bazı araştırmalar, bu düzeydeki yumurta tüketiminin aslında bazı felç türlerini önleyebileceğini göstermiştir.

Ancak hikaye şeker hastası insanlar için farklı . Sürekli büyüyen bu popülasyonda, haftada yedi yumurta yemek, kalp hastalığı riskini önemli ölçüde artırır.

Mayo Clinic, haftada yedi yumurta yiyen şeker hastalarının kalp hastalığı riskini “önemli ölçüde” artırdığını belirtiyor. Kanada Kardiyoloji Dergisi’nde yayınlanan bir 2010 analizi , 20 yıllık çalışma sırasında diyabetik hale gelen Hekimlerin Sağlık Çalışması katılımcılarının günde bir yumurta yedikleri takdirde kardiyovasküler hastalık geliştirme olasılıklarının iki katına çıktığını belirtti. 7

Yumurtayı seviyorsanız ancak ekstra kolesterol istemiyorsanız, sadece yumurta beyazını kullanın, ancak yumurtanın sarısının tüm kolesterolü içermesine rağmen, yumurtanın besinlerinin çoğunu da içerdiğini unutmayın. Bu nedenle, kolesterol bilinçli bir şekilde yiyor olsanız bile, zaman zaman sarısı yediğinizden emin olun.

Diğer ilgili makalelerimi okuyun:

  • Yumurta Diyeti: Haşlanmış Yumurta Diyeti ile Kilo Verebilir misiniz?
  • Boşluklarınızı İyileştirmek İçin Yumurta Kabuğu Nasıl Kullanılır
  • Yumurta Kabukları ve Yumurta Kartonları İçin 15 Şaşırtıcı Kullanım
  • Saç İçin Yumurta Beyazı veya Yumurta Sarısı Nasıl Kullanılır
  • Çeşitli cilt sorunları için 7 etkili yumurta akı yüz maskesi

Leave a Reply