Kakao Tozu ve Bitter Çikolatanın Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları

Kakao tozunun bir süper gıda olduğu iddia ediliyor çünkü birçok sağlık yararı olan doğal olarak oluşan antioksidanlar içeriyor. Kakao tozu, kakao yağı (kakao yağı) çıkarıldıktan sonra kakao çekirdeklerinin öğütülmesinden elde edilir. Kakao tozu ve bitter çikolatanın sağlık yararları, kalbinizi sağlıklı tutmak, ruh halinizi yükseltmek, kanseri önlemek ve hatta kilo vermeye yardımcı olmak ile ilişkilendirilmiştir.

 

Ham kakao tozu, yüksek oranda işlenmiş bir kakao türü olan kakao tozu ile karıştırılmamalıdır. Kakao tozu çok az işlemden geçirilerek üretildiği için vitaminlerinin, minerallerinin ve antioksidanlarının çoğunu tutar.

İlan

Bitter çikolata genellikle en yüksek miktarda kakao içerir ve içinde% 70 ile% 90 arasında kakao bulunmalıdır.

Bu yazıda, şekersiz kakao tozunun birçok faydasını öğreneceksiniz. Ayrıca, sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olmak için bu lezzetli sağlıklı süper yiyeceği nasıl kullanacağınızı da öğreneceksiniz.

Kakao (Kakao) Nedir?

Kakao çekirdekleri Güney Amerika’ya özgüdür ve Maya ve Aztekler tarafından acı içecek yapmak için kullanılmıştır. Çekirdekler ayrıca tıbbi amaçlarla ve ruhani törenlerde adak olarak kullanılmıştır. 1500’lerin ortalarında, kakao çekirdekleri İspanyollar tarafından Avrupa’ya tanıtıldı ve kısa sürede bir lezzet haline geldi.

17. yüzyılda Avrupa çapında çikolata evleri kuruldu. Geleneksel olarak, kakao içeceklerde kullanılırdı, genellikle vanilya ve tarçın gibi baharatlarla ve bazen de bal gibi tatlandırıcılarla karıştırılırdı. Daha sonra süt dahil edildi ve modern çikolatalı içecek ve şekerlemelerin başlangıcı başladı.

Kakao çekirdekleri, kakao ağacının veya Theobroma kakaonun meyvesinden gelir . Kakao ağacı, yaklaşık 15-30 cm uzunluğunda ve 35 ila 50 kakao çekirdeği içeren bir bakla üretir. Teknik olarak kakao çekirdekleri aslında tohumlardır. Tohumlar güneşte kurutulur ve bu da doğal olarak fermente olmalarını sağlar. ( 1 )

Araştırmacılar, çok sayıda kaynağın, kakao tohumlarının muazzam sağlık yararları nedeniyle süper bir gıda olduğunu söylediğini belirtiyor. İşlenmemiş kakao tohumları, doğal bitki bazlı antioksidanlar olan yüksek seviyede polifenol ve flavanol içerir. Bu antioksidanların yanı sıra kakao tozunu sizin için bu kadar iyi yapan vitamin ve minerallerin varlığıdır. ( 1 )

Kakao tohumları daha sonra kakao likörü veya çikolata likörü adı verilen bir maddeye işlenir. Bundan, üreticiler kakao yağı (kakao tohumlarının yağından) ve kakao tozu yaparlar.

Kakao Tozu ve Kakao Tozu

Kakao tozu ile kakao tozunu karıştırmak kolay olabilir . Fark ne?

Klinik British Journal of Pharmacology kakao tozu üretimi sırasında, iyilik bazı kayıp olduğunu bildirdi. Örneğin, fermantasyon ve kavurma, antioksidanların ve diğer faydalı bileşiklerin konsantrasyonunu olumsuz etkileyebilir. ( 2 )

Hem ham kakao tozu hem de kakao tozu antioksidanlar (polifenoller) içerir. Bununla birlikte, kakao tozu, sağlık yararları söz konusu olduğunda üstün bir üründür.

Bitter Çikolatanın Faydaları

Bitter çikolatanın sağlık yararları üzerine yapılan araştırmaların çoğu, kakao tohumunun biyolojik bileşenlerine dayanmaktadır.

Ayrıca% 70’den daha az kakao katı içeren sütlü çikolata ve bitter çikolatanın sağlık yararları sağlayan antioksidan seviyelerine sahip olmayacağını hatırlamak da önemlidir. Örneğin, 50 g sütlü çikolata yalnızca 75 mg antioksidan teobromin içerebilir. Bununla birlikte, yüksek oranda kakao katı içeren 50 g bitter çikolata, yaklaşık 220 mg teobromin içerebilir. ( 2 )

Bu yazıda, minimum düzeyde işlenmiş kakao tohumlarının sağlığa faydaları hakkında bilgi edineceksiniz.

Kakaolu Toz Beslenme

İçerdiği birçok besin, vitamin ve mineral sayesinde kakao tozunun sağlık açısından pek çok faydası vardır.

İlan

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na göre, 1 oz. (28 g) organik, şekersiz kakao tozu aşağıdaki besin değerini içerir: ( 3 )

  • 110 kalori
  • 16 gr karbonhidrat
  • 10 gr lif (% 36 RDI – önerilen günlük alım miktarı)
  • 5 gr yağ
  • 40 mg kalsiyum (% 4 RDI)
  • 8 mg demir (% 6 RDI)
  • 8 g protein

Kakaonun sağlık yararlarından yararlanmanın bir başka yolu da kakao uçları satın almaktır. Bunlar, çiğ kakao tozu haline getirilmeden önce ezilmiş kakao tohumlarından yapılır.

1 oz. (28 g) organik kakao hazretleri ayrıca aşağıdaki mineralleri içerir: ( 4 )

  • 64 mg magnezyum (% 16 RDI)
  • 90 mg fosfor (% 9 RDI)
  • 210 mg potasyum (% 6 RDI)
  • 5 mg bakır (% 25 RDI)
  • 5 mg manganez (% 27 RDI)
  • 1 mg selenyum (% 3 RDI)

1 oz. (28 g) kakao tozu, önerilen günlük alım miktarınızın% 8’i olan 8 g protein içerir. Tabii ki kakao tozu da yukarıda belirtilen mineralleri içerir.

Şekersiz kakao tozu ve kakao tozu şeker içermez.

Kakao, lif (yaklaşık% 33) ve protein (yaklaşık% 20) açısından çok zengindir ve tüm amino asitler bakımından zengindir.

Çekirdeğin merkezinde, bir miktar E vitamini içeren ve K vitamini açısından zengin olan yaklaşık% 54 kakao yağı bulunur.

Kakao çekirdekleri bir numaralı magnezyum kaynağıdır ( diyetimizde en çok eksik olan mineral ) ve demir, kalsiyum, bakır, çinko, potasyum ve krom gibi diğer birçok mineral bakımından zengindir.

Kakao yağının büyük bir yüzdesi, zeytinyağında bulunan kalp-sağlıklı yağ olan oleik asittir .

Kakao tozu (ve kakao tozu) belirli miktarlarda kafein içerir. Nutrients dergisi , kafein ve teobrominin, psiko-uyarıcı etkileri olan metilksantinler adı verilen bileşikler olduğunu bildirdi. İlginç bir şekilde, araştırmalar, teobromin ile birlikte kakaodaki kafein içeriğinin uykusuzluğa veya endişeye neden olmadığını göstermiştir. ( 5 )

Kakao tozu, zengin bir polifenol kaynağıdır (doğal antioksidanlar)

Kakao tozu tüketmenin en büyük faydaları, güçlü antioksidanları olan polifenollerden kaynaklanmaktadır. Kakaonun tıbbi özellikleri üzerine yapılan araştırmalar, polifenollerinin güçlü antioksidan aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir. ( 6 )

Kakao Tozu ve Kakao Hazretlerinin Sağlık Faydaları – Özet

Araştırma, kakao çekirdeklerinin faydalarını doğruladı. Çiğ kakao çekirdekleri, meyveler, kırmızı şarap, yeşil çay ve diğer meyve, sebze veya fındıklardan çok daha fazla antioksidan (flavonoidler) bakımından çok zengindir.

Ham kakaodaki güçlü antioksidanlar, kalp hastalığı ve kanser gibi birçok ciddi hastalığın görülme sıklığını azaltabilir .

Koyu kakao tozu, kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu etkiye sahiptir ve kan basıncını düşürmeye ve kalbinizi korumaya yardımcı olur .

Şekersiz kakao tozundaki flavonoidler insülin duyarlılığını artırabilir, bu nedenle tip 2 diyabet semptomlarının tedavisine yardımcı olabilir .

Saf kakao tozu ayrıca nörotransmiter serotonin seviyelerini artırarak kendinizi daha iyi hissetmenize ve depresyonun tedavisine yardımcı olabilir .

Yüzde 100 kakao beyin fonksiyonunuzu iyileştiriyor gibi görünebilir ve ayrıca hafif bir uyarıcı görevi görür.

Çiğ çikolata tozu (şekersiz kakao tozu) ayrıca iltihabı , kanın pıhtılaşmasını azaltabilir , kan akışına yardımcı olabilir, iyi kolesterolü (HDL) artırır ve kötü kolesterolü (LDL) düşürür.

Kakao Tozunun Faydaları

Kakao tozunun şaşırtıcı sağlık yararlarına daha ayrıntılı bakalım.

Kakao Tozu Kalbinizi Sağlıklı Tutabilir ve Kalp Krizlerini Önlemeye Yardımcı Olabilir

Organik, ham kakao tozunda doğal olarak oluşan polifenoller ve flavonoidler kalbiniz üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir.

Kakao tüketmenin kardiyovasküler faydaları üzerine yapılan araştırmalar, bitter çikolatanın kan basıncını, iltihaplanmayı ve lipitleri (kandaki bir tür yağ) düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 7 ) Diğer çalışmalar, en az% 85 kakao içeriğine sahip yaklaşık 25 g flavonoid bakımından zengin bitter çikolata tüketmenin kalbinizi sağlıklı tutmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur. ( 8 )

İlan

Diğer çalışmalar, kakaodaki antioksidan seviyelerinin arterlerinizi gevşetmeye ve sağlıklı kan dolaşımını teşvik etmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. ( 9 )

Bazı araştırmacılar, bitter çikolata gibi antioksidan flavonoid içeren gıdaların orta düzeyde tüketilmesinin kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini bildirdiler. ( 10 )

İsveç’ten yapılan bir araştırma, düzenli olarak bitter çikolata yiyenlerin kalp yetmezliğinden muzdarip olma şansının daha düşük olduğunu buldu. ( 11 )

Bazı araştırmacılar ayrıca flavonoid bakımından zengin çikolata ürünleri tüketmenin felç riskini azaltabileceğini öne sürüyor. ( 11 )

Elbette kalp krizi riskinizi azaltmaya yardımcı olan birçok yaşam tarzı seçeneği vardır . Düzenli olarak en az% 70 kakaolu az miktarda bitter çikolata yemek, kalp ve damar sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Kakao Tozu Kan Basıncını Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Kakao tozundaki yüksek flavanol seviyeleri de doğal olarak kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olur.

Kakao flavanolleri üzerine yapılan araştırmalar, vücutta anti-hipertansiyon etkisi olduğunu bulmuştur. Araştırmacılar, yüksek düzeyde flavanol içeren içeceklerin, 50 ila 80 yaş arasındaki insanlarda kan basıncında önemli bir düşüşe neden olduğunu buldu. ( 12 )

Başka bir çalışma, flavanollerin birçok kardiyovasküler sağlık belirtecinde önemli gelişmelere neden olduğunu buldu. Flavanol bakımından zengin içecekler, hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını yaklaşık 4 mmHg düşürmeye yardımcı oldu. ( 12 )

Japonya’da yapılan bir araştırma, bitter çikolata tüketmenin faydalarının kan basıncını düşürmek olduğunu buldu. ( 13 )

Kakao flavanollerinin kan basıncı üzerindeki etkilerine dair 35 çalışmanın gözden geçirilmesi, 30 ila 1.200 mg flavanol içeren kakao ürünleri tüketmenin kan basıncını 2 mmHg düşürmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 14 )

Kan basıncınızı sağlıklı seviyelere indirebileceğiniz daha doğal yollar hakkında bilgi edinin .

Kakao Tozu Beyin Sağlığını ve Bilişsel İşlevi Geliştirebilir

Teobromin gibi kakao tozundaki antioksidan bileşikler, bilişsel gücünüzü artırmanıza yardımcı olabilir.

1970 ve 2017 yılları arasında yayınlanan çalışmaların sistematik bir incelemesi, kakaodan teobrominin beyin sağlığını artırmaya yardımcı olabileceğini buldu. Kakao özlerinin antioksidan etkisi, nörojenaratif hastalıkların başlamasını önlemeye veya geciktirmeye yardımcı olabilir. ( 15 )

Başka bir çalışma, kakao tozundaki epikateşin adı verilen bir flavonoidin beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini buldu. Bu antioksidan beyne giden kan akışını artırmaya yardımcı olabilir ve serbest radikallerin beyindeki nöronları yok etmesini önleyebilir. Çalışma, kakao veya bitter çikolatanın beyin sağlığına ve bilişsel yeteneklere fayda sağlayabileceği sonucuna vardı. ( 16 )

Diğer çalışmalar, bitter çikolatanın beyindeki sinir iltihabına karşı korunmaya yardımcı olabileceğini ve felç riskini azaltabileceğini göstermiştir. ( 16 )

İnsanlar üzerinde yapılan bir araştırma, flavonoid bakımından zengin kakao ürünlerinin beyne kan akışı üzerinde doğrudan bir etkiye sahip olabileceğini buldu. Araştırmacılar, kakaonun antioksidan etkisinin demansa karşı koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini öne sürdü. ( 17 )

Günlük kakao tozu veya kakao hazretleri tüketimi de yaşlı insanlara fayda sağlayabilir. Araştırmalar, flavanol bakımından zengin kakao ürünlerinin düzenli tüketiminin beyne kan akışını artırmaya yardımcı olabileceğini ve yaşlılarda bunamanın önlenmesine yardımcı olabileceğini buldu. ( 18 )

İlan

Çiğ kakao tüketmenin yanı sıra, beyin fonksiyonunuzu ve hafızanızı geliştirmenin diğer yollarını öğrenin .

Kakao Tozu Hafif Depresyonun Giderilmesine Yardımcı Olabilir

Pek çok insan depresyondayken çikolata için istek duyar. Aslında, yüksek kakao içerikli kakao tozu veya bitter çikolata tüketmek ruh halinizi iyileştirebilir.

Bilimsel araştırmalar, kakao özlerinin serotonin üretimini uyardığını ortaya çıkarmıştır. Bu, mutluluk duygularıyla bağlantılı bir nörotransmiterdir. Bilim adamları, kakao tüketmenin yalnızca bağışıklık sisteminizi güçlendirmekle kalmayıp aynı zamanda ruh halinizi de yükseltmeye yardımcı olabileceğini keşfettiler. ( 19 )

Çift kör, plasebo kontrollü denemeler, 50 gr bitter çikolata tüketiminin ruh halinizi artırabileceğini de göstermiştir. Bitter çikolatadaki kafein ve teobromin kombinasyonu psiko-uyarıcı bir etkiye sahiptir ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olabilir. ( 5 )

Kakao tozundan yapılmış sıcak çikolata içmek de ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Başka bir çalışma, flavonoid açısından zengin çikolata ürünlerinin davranış ve ruh halini de olumlu yönde etkileyebileceğini buldu. ( 20 )

Kakao polifenollerinin sıçanlar üzerindeki etkisi üzerine yapılan bir çalışmada, anti-depresif bir etkiye sahip oldukları bulundu. Bilim adamları, çikolatanın vücutta olumlu duyguları tetikleyen endorfinleri uyardığını fark ettiler. Çikolatadaki flavonoidlerin bilişsel işlevi korumaya yardımcı olduğu ve ruh hali üzerinde olumlu etkiler yarattığı sonucuna vardılar. ( 21 )

Ruh halinizi iyileştirmeye yardımcı olabilecek başka yiyecekler de var . Ruh halinizi iyileştirmek için bu serotonin takviyelerini almayı da deneyebilirsiniz .

Şekersiz Kakao Tozu, Tip 2 Diyabeti Yönetmede Yardımcı Olabilir

Yüksek düzeyde kakao içeren ürünlerdeki flavanoller, diyabet semptomlarının çoğunu yönetmeye yardımcı olabilir.

Antioxidants dergisi , kakao özlerindeki flavonoidlerin anti-diyabetik etkiye sahip olduğunu bildirdi. Kakao flavonoidleri, insülin duyarlılığını artırabilir ve kan yağ seviyelerini (lipitler) azaltabilir. Araştırmacılar, yüksek düzeyde kakao içeren şekersiz koyu kakao tozunun günlük tüketiminin tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olabileceğini öne sürdü. ( 22 )

Bununla birlikte, diğer çalışmalar, tip 2 diyabeti yönetmek için flavanollü kakao bazlı ürünlerin tüketilmesi konusunda kesin kanıt göstermemiştir. ( 23 )

Diyabet semptomlarını önlemeye yardımcı olmak için çiğ kakao tozu kullanırken, şekersiz kakao tozu seçmek önemlidir. Bu, kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olacaktır.

Kakao tozu, tip 2 diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilecek birçok gıdadan sadece biridir .

Kakao Tozu Kilo Vermenize Yardımcı Olabilir

Kakao tozu tüketmenin kilonuzu yönetmenize yardımcı olabileceğini ve hatta kilo vermenize yardımcı olabileceğini bilmek sizi şaşırtabilir.

Kakao ürünlerinin antioksidan bakımından zengin içeriği, bitter çikolatanın obeziteyi önlemeye yardımcı olmasının sebebidir. Araştırmalar, kakao tozundaki polifenollerin ve flavanollerin karbonhidrat metabolizmasını artırmaya yardımcı olduğunu ve tokluk hissini etkilediğini bulmuştur. ( 24 )

Bir çalışma,% 81 kakao içeren bitter çikolata tüketmenin vücut kitle indeksini (BMI) düşürmeye yardımcı olduğunu buldu . Denemede, iki grup yetişkin aynı düşük karbonhidrat diyeti uyguladı . Ancak bir grup günde 41 gr bitter çikolata tüketmiştir. 3 hafta sonra, “bitter çikolata” grubu, diğer gruba kıyasla% 10 daha fazla ağırlık azalması gösterdi. ( 25 )

Doğal olarak antioksidan bakımından yüksek olan ham kakao tozu tüketmek, kilo verme programınızın etkinliğini artırmaya yardımcı olabilir.

Tabii ki, her zaman şekersiz kakao tozu aramalısınız çünkü ham kakao tozu yalnızca 16 g karbonhidrat içerir ve şekersizdir.

Doğal olarak kilo vermenize yardımcı olacak diğer harika ince ayarlar hakkında bilgi edinin .

İlan

Kakao Tozundaki Antioksidanlar Cildinize Fayda Sağlayabilir

Düzenli olarak kakao tozu tüketmek, yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle cildinize fayda sağlar.

Araştırmacılar, yüksek düzeyde flavanol içeren çikolatalı içeceklerin (kakao tozundaki türler gibi) cildi UV hasarından korumaya yardımcı olduğunu keşfettiler. Düzenli olarak çikolata içeceği içmek cilde kan akışını artırdı ve ayrıca cildin nemini artırdı. ( 26 )

Cildinize daha genç bir görünüm kazandırmaya yardımcı olmak için cilt bakımı için uçucu yağları nasıl kullanacağınızı öğrenin .

Ham Kakao Tozu Kanseri Önleyebilir

Saf kakao tüketiminin kanseri önleyebileceğine dair bazı kanıtlar var.

2016 yılında yapılan çalışmaların gözden geçirilmesi, kolon kanserinde kakao ve kakao antioksidanlarının önleyici etkilerine baktı. Araştırmacılar kakao ve flavonoidlerinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu iddia ettiler. Kakao polifenollerinin kolon kanserini tedavi etmeye yardımcı olabileceğini söylediler, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. ( 30 )

Çalışmaların bir başka incelemesi, “kakao ve ana polifenollerinin kanserin başlamasına, ilerlemesine ve ilerlemesine müdahale ettiği” bildirildi. ( 31 )

Beslenme ve Kanser Dergisi bu kakao ve bitter çikolata böyle oksidatif stres ve kronik inflamasyon olarak kanser ile ilişkili risk faktörlerini azaltabilir bulundu. ( 32 )

Bu kansere neden olan yiyeceklerden uzak durduğunuzdan ve kanseri koruyucu özelliklere sahip yiyecekleri daha fazla tükettiğinizden emin olun .

Ev Yapımı Sıcak Çikolata Nasıl Yapılır

Kakao tozunun tüm sağlık yararlarını elde etmenin harika bir yolu, lezzetli bir sıcak çikolata içeceği yapmaktır. Ancak kakao tozunun faydalarının çok azını içeren şeker yüklü sıcak çikolata karışımlarından uzak durmalısınız.

Antioksidan açısından zengin, lezzetli bir sıcak çikolata içeceği yapmanın en iyi yolu, hiçbir katkı maddesi içermeyen organik ham kakao tozu satın almaktır.

Sağlıklı bir sıcak çikolata tarifi

Bu tarif için saf kakao tozu, taze (organik) süt, çiğ bal ve biraz acı biber veya zencefile ihtiyacınız olacak.

  1. Bir bardağa 1 tatlı kaşığı kakao tozu ve biraz zencefil veya kırmızı biber tozu koyun.
  2. Pürüzsüz bir macun yapmak için biraz sıcak su (kaynamadan) ekleyin.
  3. Bir tavada 250 ml (organik) sütü (veya süt ürünü olmayan alternatifi ) ısıtın .
  4. Süt ılık olduğunda, yavaşça kakao hamurunuza dökün ve tüm macunun çözüldüğünden emin olmak için sürekli karıştırın.
  5. Tatmak için bir çay kaşığı bal ekleyin.
  6. Arkanıza yaslanın, rahatlayın ve sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olması için flavonoid açısından zengin, lezzetli sıcak çikolata içeceğinizi için.

Diyetinize Ham Kakao Nasıl Dahil Edilir?

Kakao tozu ve kakao tozu acı bir tada sahiptir, bu nedenle çikolata haline getirildiğinde şeker eklenmelidir. Yani bitter çikolatayı seçerseniz,% 70 veya daha fazla kakao içeriği seçin ve ölçülü olarak tüketin.

Ancak bundan daha da iyisi, çiğ kakaoyu diyetinize dahil etmeye çalışmaktır ve bunu yapmanın en iyi yolu, 1-2 çay kaşığı çiğ kakao tozu smoothie, tahıl, granola veya yukarıdaki gibi sıcak çikolata yapmaktır. yemek tarifi.

Burada size özellikle çiğ kakao ile iyi giden bazı smoothie fikirleri vereceğim, ancak elbette hayal gücünüzün çalışmasına izin verebilir ve kendi versiyonunuzu yaratabilirsiniz:

Çiğ Kakaolu Çikolatalı Portakallı Smoothie

4 portakal,
suyu sıkılmış 2 çay kaşığı çiğ kakao tozu
2 muz, soyulmuş
1 mango, soyulmuş ve çekirdeksiz

Portakal suyunu ve diğer tüm malzemeleri blendere dökün ve karıştırın. Dilerseniz smoothie’yi inceltmek için daha fazla meyve suyu veya su ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı Hindistan Cevizli Smoothie

1 muz, soyulmuş
2 çekirdeksiz hurma
1/2 hindistan cevizi ve tüm suyu
2 çay kaşığı çiğ kakao tozu (tercihen organik)
1/2 limon, suyu sıkılmış
2 portakal, suyu sıkılmış

Tüm malzemeleri blendere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ya süzün ya da olduğu gibi için.

Çikolata Kiraz Yeşil Smoothie

1 su bardağı kiraz, çekirdeksiz
1 muz, soyulmuş
2 su bardağı taze bebek ıspanağı (veya başka yeşil yapraklı)
2 çay kaşığı çiğ kakao tozu
Yaklaşık 1 su bardağı su

Tüm malzemeleri blendere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Çikolata Şeftali Yeşil Smoothie

1 şeftali, çekirdeksiz
1 su bardağı taze ananas, kuşbaşı
2 su bardağı çiğ bebek ıspanağı (veya diğer yeşillikler)
1/2 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
2 tatlı kaşığı çiğ şekersiz kakao tozu
Yaklaşık 1 su bardağı su

Sıvıyı karıştırıcınıza ve ardından yumuşak meyveyi ekleyerek başlayın. Yeşilleri en son blenderinize ekleyin. 30 saniye boyunca veya smoothie kremsi olana kadar karıştırın.

Goji Meyveli Smoothie ile Çikolatalı Mango

1 mango, soyulmuş ve kuşbaşı
2 çay kaşığı çiğ koyu kakao tozu
1/3 su bardağı kurutulmuş goji meyvesi
1 su bardağı kırmızı üzüm
2 su bardağı (veya büyük avuç) taze ıspanak
1/2 su bardağı dondurulmuş yaban mersini (veya çilek)
Yaklaşık 1 su bardağı su

Sıvıyı karıştırıcınıza ve ardından yumuşak meyveyi ekleyerek başlayın. Yeşilleri en son blenderinize ekleyin. 30 saniye boyunca veya smoothie kremsi olana kadar karıştırın.

Bitter çikolatada büyük miktarlarda bulunan kakao gerçek bir süper besindir. Doğal Sağlık Devrimi Programının bir parçası olan süper gıdalar hakkındaki e-kitabımda bu konuda daha fazla bilgi bulabilirsiniz . Bu program, sağlık, beslenme veya kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

Sağlık Faydaları İçin Ne Kadar Kakao Tozu Tüketilmelidir?

Daha fazla çikolata yeme fırsatını geri çevirecek çok az insan var. Bununla birlikte, sütlü çikolatanın çok düşük miktarda kakao ve yüksek düzeyde şeker içerdiğini unutmamak önemlidir.

Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu, kakaonun sağlık yararlarını en üst düzeye çıkarmak için günde 200 mg kakao flavanol almanız gerektiğini söylüyor. Bu, flavanol bakımından zengin (yani yüksek kakao içeriğine sahip) yaklaşık 10 gram bitter çikolata tüketmeniz gerektiği anlamına gelir. ( 27 )

Bununla birlikte, bazı araştırmalar, en iyi sağlık yararlarını elde etmek için yaklaşık 900 mg kakao flavanolüne ihtiyacınız olduğunu söylüyor. Bu, sağlığınızı artırmak için günde 45 gr kakao tozu tüketmeniz anlamına gelir. ( 28 )

Yukarıda belirtilen miktarlar, yaklaşık olarak bir ila üç yemek kaşığı kakao tozudur.

Kakao tozu veya kakao uçları satın almadığınız sürece, en az% 70 kakao içeren şekersiz bitter çikolatayı tercih etmelisiniz.

Kakao Tozunun Yan Etkileri (Önlemler)

Kakao, genellikle makul miktarlarda tüketilmesi güvenli olan doğal bir üründür.

WebMD’den doktorlar, kakaonun kalp atışı, sinirlilik veya uykusuzluğun artmasına neden olabilecek kafein içerdiğini söylüyor. Bazı kişilerin çikolata veya sıcak çikolata gibi kakao ürünlerine de alerjik reaksiyonları vardır. ( 29 )

Ayrıca büyük miktarlarda kakao bazlı ürünler tüketmekten de kaçınmalısınız.

İlgili Makaleler:

  • Kakao Yağının Sağlığa Faydaları
  • Enerjinizi ve Sağlığınızı Artıracak En İyi 10 Süper Gıda
  • Keten Tohumunun Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları

Leave a Reply