Harika Sağlık ve Lezzetli Chai Çay Tarifi için Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Anti-inflamatuar Çaylar

Bazı çay türleri, steroidal olmayan antiinflamatuvar ilaçlar (NSAID’ler) kadar etkili olabilecek kanıtlanmış anti inflamatuar özelliklere sahiptir . Bu ilaçların, özellikle mide tahrişine neden olarak mide ülseri oluşumuna neden olan olumsuz etkileri vardır.

Siyah çay, beyaz çay ve yeşil çay, doğal ağrı kesici olarak ve iltihapla savaşmak için kullanılabilir. Bu çaylar , bağışıklık sistemini güçlendirebilen ve bazı iltihaplanmaya neden olan hastalıklara karşı koruyabilen doğal olarak oluşan fitokimyasal maddeler olan polifenollerle yüklüdür .

 

İlan

Çayın sudan sonra dünyada en çok tüketilen içecek olduğunu biliyor muydunuz? Yine de, yerel süpermarkette bulunan çok çeşitli çaylar ortalama bir insan için çok kafa karıştırıcı olabilir: siyah çay, yeşil çay, oolong çayı, rooibos çayı, yasemin çayı ve çok daha fazlası.

Ne satın alacağınızı bilmek istediğinizde, öncelikle ana çay çeşitlerini, aralarındaki farkları ve temel sağlık yararlarını anlamanız gerekir.

Çayın Kısa Tarihi

Çay bitkileri (Camellia sinensis) Doğu ve Güney Asya’ya özgüdür. Çay, Çin’de binlerce yıldır tıbbi amaçlarla kullanılmakta ve daha sonra insanlar onu içecek olarak kullanmaya başlamıştır.

İçme çayı 1660’larda Büyük Britanya’ya geldi, ancak pahalı fiyatı nedeniyle 18. yüzyıla kadar burada yaygın olarak tüketilmiyordu. Çay, 19. yüzyılın sonlarında İngiliz toplumunun diğer kısımları arasında daha yaygın bir içecek haline geldi, ancak yine de esas olarak özel günler için kullanılıyordu.

19. yüzyılda çay Hindistan’a ilk olarak Çin’in çay üzerindeki tekelini kırmak isteyen İngilizler tarafından tanıtıldı. İngilizler, Hindistan’da çay endüstrisini geliştirmeye başladı ve bunun sonucunda Avrupa’ya büyük miktarlarda ihracat çay fiyatını düşürdü.

Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Anti-inflamatuar Çaylar

Bu makale ana çay türleri siyah, oolong, yeşil ve beyaz çay arasındaki farkları açıklayacaktır. Bu 4 çeşit çayın tamamı Camellia sinensis bitkisinden gelmektedir. Aralarındaki fark, işlenme biçimlerindeki farklılıktan kaynaklanmaktadır.

Siyah Çayın Antiinflamatuar Özellikleri Var

Siyah çay en çok işlenen çaydır. Çay yaprakları toplandığında hafifçe solması için güneşte bırakılır. Daha sonra yapraklar dokularının kırılması için yuvarlanır.

Daha sonra yaprakların yeşilden kırmızıya koyulaştığı ve ince bir şekilde siyahlaştığı fermantasyon sürecini başlatır. Fermantasyon sürecinde yaprak hücreleri oksijene maruz kalır ve yaprağın kararmasına neden olan kimyasal bir reaksiyon (oksidasyon) gerçekleşir.

Sağlık yararları – bir tıbbi araştırmaya göre , siyah çay akciğerleri oksidatif hasardan ve sigara dumanına maruz kalmanın neden olduğu iltihaplanmadan koruyabilir.

Bir araştırmaya göre siyah çayın antiinflamatuvar özellikleri vardır.

Siyah çay ayrıca felç riskini de azaltabilir. Bu çay aynı zamanda hafif yüksek seviyeli kişilerde daha düşük kolesterol seviyelerine de bağlanmıştır. Diğer özellikler arasında kan basıncını düşürmeye yardımcı olmak, kan şekerini düzenlemek ve dolaşım sistemini uyarmak yer alır.

Oolong Çayı iltihapla savaşabilir

Oolong çayı siyah çay gibi solma sürecinden geçer, ancak bu aşama daha kısadır, bu nedenle yaprakların rengi koyu yeşil veya kırmızıdan neredeyse siyaha kadardır. Fermantasyon ne kadar uzun olursa siyah çaya o kadar yakın olur.

Bir bilimsel çalışma , oolong çayının iltihaplanmaya karşı savaşabilecek besinler içerdiğini buldu.

Sağlığa faydaları – Oolong çayının şaşırtıcı faydaları ve nasıl kullanılacağı hakkındaki makalemde , antioksidatif özellikleri ve kilo vermenize, kan şekeri seviyelerini kontrol etmenize ve belirli gelişme riskini azaltmanıza nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi ve araştırma bulabilirsiniz. kanserler, arterlerde plak oluşumu riskini azaltır ve daha fazlası.

Yeşil çay ağrıyı ve iltihabı azaltabilir

Siyah çay tam fermantasyondan geçerken ve oolong çayı kısmen fermente edilirken, yeşil çay fermantasyon sürecinden geçmez. Bunun yerine yapraklar toplandıktan sonra buharda pişirilir veya tavada pişirilir. Daha sonra yapraklar kurutulur ve paketlenir.

Farklı işlemenin bir sonucu olarak, yeşil çay siyah çaydan daha az kafein içerir ve aynı zamanda sadece yeşil çayda bulunabilen güçlü bir antioksidan olan HGCG’ye sahiptir .

İlan

Diğer bir yeşil çay türü, dünyadaki en kaliteli toz yeşil çay olduğuna inanılan Matcha çayıdır. Bu çayın sağlık yararları hakkında daha fazla bilgiyi Matcha Çayının 9 İnanılmaz Sağlık Faydaları yazımda okuyabilirsiniz .

Tıbbi bir araştırmaya göre yeşil çay, kronik iltihaplı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olabilir. Başka bir çalışma  , yeşil çayın iltihabı azaltmada siyah çaydan daha iyi olabileceğini buldu.

Sağlık yararları – Tıbbi araştırmalar , yeşil çayın antioksidanlarının çeşitli kanser türlerinin büyümesine müdahale edebileceğini bulmuştur. Aynı zamanda arterlerin tıkanmasını önlemeye, metabolizmayı hızlandırmaya, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya, Alzheimer ve Parkinson hastalıkları gibi nörolojik bozukluk riskini azaltmaya, felç riskini azaltmaya ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olur.

Beyaz Çayın anti -inflamatuar özellikleri vardır.

Beyaz çay da fermente edilmez ve en az işlenmiş çaydır ve bu nedenle en çok antioksidan içerir. Çay yaprakları yılın başlarında yeni tomurcuklardan toplanır.

Sadece üst yaprak ve tomurcuk toplanır. Daha sonra güneşte kurutulur (veya mekanik olarak pişirilir) ve buharda pişirilmez veya yeşil çay gibi tavada pişirilmez. Sonuç, hafif tatlı tadı olan çok soluk sarı bir çaydır. Bu çayın kafein seviyesi çok düşük.

Bir tıbbi çalışma beyaz çay antioksidan ve anti-enflamatuar aktiviteye sahip olduğunu gördük.

Sağlık yararları – bir çalışma , beyaz çayın daha fazla işlenmiş çaylara kıyasla en güçlü antikanser özelliklere sahip olduğunu gösterdi. Diğer sağlık yararları arasında kan basıncını ve kolesterolü düşürmek, kan şekeri seviyelerini düşürmek, kalp hastalıkları risklerini azaltmak ve anti bakteriyel ve anti viral özellikleri nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmek sayılabilir.

Karışık Çaylar

Bunlar, dört ana çay türünden biri (siyah, oolong, yeşil veya beyaz çay) baz olduğunda oluşturulur ve buna başka bitkiler eklenir. Örneğin: siyah çay ve bergamot karışımına Earl Grey denir ve aromatik Hint baharatları ve otlarının karışımı ile harmanlanan siyah çaya masala chai denir.

İlan

Antiinflamatuar Bitkisel Çaylar

Bitkisel çaylar, Camellia sinensis çay bitkisinden değil, farklı bitki kaynaklarından geldikleri için “gerçek” çaylar değildir. Sıcak suda demlendirilmiş bitkiler, meyveler, çiçekler, tohumlar veya köklerden yapılırlar.

Çeşitler arasında rooibos, nane, papatya, ekinezya, yasemin, zencefil, nane ve çok daha fazlası bulunur. Örneğin, bazen kırmızı çay olarak adlandırılan Rooibos, tamamen başka bir bitkiden, Aspalathus linearis’ten yapılır ve geleneksel bir Güney Afrika infüzyonudur.

Sağlık yararları – Geleneksel çaylara kıyasla bitki çaylarının sağlık yararları konusunda sınırlı araştırma yapılmıştır.

Bazı bulgular, Journal of Nutrition’da yayınlanan ve günde üç bardak ebegümeci çayı içmenin, mütevazı bir şekilde yükselmiş insanlarda kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini bulan küçük bir bilimsel çalışmayı içeriyor .

Diğer referanslar, antioksidanları diyabetten kaynaklanan komplikasyonları önlemeye ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilen papatya çayından bahsediyor. Ayrıca web sitemde, sağlık yararları ile ilgili çalışmalar da dahil olmak üzere çeşitli durumları tedavi etmek için çeşitli bitkisel infüzyonlar bulabilirsiniz. Örneğin:

  • Zerdeçal Zencefil Çayı ağrı ve iltihapla savaşabilir.
  • Papatya Çayı . Tıbbi araştırmalar , papatyanın iltihapla ilişkili rahatsızlıkların tedavisi için doğal bir ilaç olduğunu göstermiştir.
  • Ekinezya Çayı iltihaplanmaya yardımcı olabilir.

Belli bir çayın en çok fayda sağlamak için ne kadar demlenmesi gerektiği ve ne kadar içmeniz gerektiği gibi birçok soru kalsa da, beslenme uzmanları çay içmenin sizin için iyi olduğu konusunda hemfikirdir .

Bu nedenle, sağlığı geliştiren bu özelliklerden yararlanmak için sağlıklı içecekleri diyetinize daha düzenli bir şekilde dahil etmek istiyorsanız, mesele sadece hangi yiyecekleri yemeniz gerektiği değildir. Aynı zamanda sağlığınıza katkıda bulunabilecek ne içtiğinizle de ilgilidir.

Bağışıklığı Artırmak, Enflamasyonla Mücadele Etmek ve Sindirimi Desteklemek İçin Chai Çayı Nasıl Yapılır

Chai çayı; çay, baharat ve sütün birleşimidir. Doğru şekilde hazırlandığında, bu Hint içeceği gerçek bir sağlık güçlendirici olabilir. Chai çayı, Ayurvedik tıp geleneğinden gelir ve özellikle bağışıklık ve sindirim desteği için iyidir.

İlan

Evde hazırlamaya karar verirseniz, birçok farklı tarif mevcuttur. Restoranlarda ve barlarda servis edilen chai çayları genellikle büyük miktarlarda şeker ve inek sütü içerir ve bu da onların tıbbi değerini düşürür. Chai’nizi evde hazırlarsanız, kendi ihtiyaçlarınıza ve isteklerinize göre uyarlayabilir ve gerçekten sağlıklı bir içecek haline getirebilirsiniz.

Chai Tea için Temel Anti-inflamatuar Baharatlar

Geleneksel olarak chai çayında kullanılan baharatlar, farklı Hint bölgelerine göre değişir ve şunları içerir:

  • Tarçın
  • Kakule
  • Zencefil
  • karanfil
  • Rezene
  • Karabiber

Bu botanik bileşenlerin her biri kendi sağlık yararları ile bilinir ve birlikte kullanıldığında faydaları artar.

Tarçın sindirime yardımcı olur, kan şekerini dengeler, antienflamatuar etki gösterir ve güçlü bir antioksidandır. Tarçın aynı zamanda kilo kaybı için doğal bir çare olarak ve çok sayıda rahatsızlık için doğal bir ilaç olarak kullanılabilir . En iyi tıbbi etki için Seylan tarçını kullanın.

Kakule , birçok Tibet tıbbi formülünde önemli bir bileşendir. Sindirime yardımcı olur, dolaşımı iyileştirir , bağışıklığı artırır ve vücutta detoks etkisi vardır.

Zencefil , sindirim sorunları ve soğuk algınlığı için kullanılan eski bir favoridir ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur (özellikle zerdeçal ile kullanıldığında ). Zencefil ayrıca, şifalı bitkiler kullanarak yaygın rahatsızlıkları nasıl tedavi edeceğinizi öğretecek olan Bitkisel İlaçlar Rehberi adlı e-kitabımda adı geçen şifalı bitkilerden biridir .

Karanfil harika sindirim özelliklerine sahiptir, mide ülserlerinden kaynaklanan ağrıyı giderir ve aynı zamanda diş eti enfeksiyonlarını doğal yollarla tedavi etmek için doğal çarelerimden biridir .

Rezene , antioksidanlar, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Vücudu kanserden koruduğu öne sürülmüştür.

Karabiber metabolizma üzerinde olumlu etkiye sahiptir , sindirime yardımcı olur, anti bakteriyel ve antioksidan özelliklere sahiptir.

Çay Tipi

Çoğunlukla, chai için kullanılan çay bir çeşit siyah çaydır, ancak yeşil veya oolong çayı da kullanılabilir.

Bazı insanlar infüzyonu sadece baharat kullanarak hazırlamayı sever ve çayı hep birlikte çıkarır (örneğin, kafein etkisinden kaçınmaya çalışıyorsanız). Baharatların kendisi o kadar güçlüdür ki, nasıl hazırlamayı seçerseniz seçin, içecek size gerçek bir bağışıklık kazandıracaktır.

Daha geleneksel bir versiyonu tercih ederseniz, siyah çay güçlü bir antioksidandır. Siyah çaydan elde edilen antioksidanlar , meyve ve sebzelerde bulunanlardan farklıdır. Tütün veya diğer toksik kimyasallarla ilişkili DNA hasarını engellerler.

Siyah çay biraz kafein içerir, ancak kahveye kıyasla çok daha azdır ve daha güçlü kafeinli içecek ihtiyacının yerini alabilir. Kafeinsiz çay da mevcuttur.

Süt

Süt, tat ve zenginlik için kullanılır ve chai çayına tıbbi bir değer katmaz. İnek sütünü kullanmaktan kaçınabilir ve yerine hindistan cevizi sütü, pirinç sütü veya benim sağlıklı ev yapımı süt ikamelerimi kullanabilirsiniz .

Antiinflamatuar Chai Çayı Nasıl Yapılır

Sindirim üzerindeki yatıştırıcı etkisi nedeniyle, chai çayı en iyi yemekten sonra tüketilir.

Basitçe, baharatları ve çayı 10 dakika pişirin, süt seçiminizi ekleyin, çiğ balla tatlandırın ( sağlık açısından inanılmaz faydaları vardır ) ve servis yapmadan önce süzün.

Bir fincan çayınızın güçlü antioksidanlarla dolu olduğundan ve siz lezzetli içeceğin tadını çıkarırken bağışıklık sisteminizin sevineceğinden emin olabilirsiniz.

İlgili Makaleler:

  • Oolong Çayının İnanılmaz Faydaları ve Nasıl Kullanılır?
  • Matcha Çayının 9 İnanılmaz Sağlık Faydası

Leave a Reply