Gıda Zehirlenmesi: Bulaşıcı mı? Nedenleri ve Tedavisi

Gıda kaynaklı hastalık olarak da bilinen gıda zehirlenmesi, kontamine yiyecek veya içeceklerin tüketilmesinden kaynaklanır. Virüsler, bakteriler, parazitler ve bunların toksinleri bu hastalığın ana nedenleridir. Gıda zehirlenmesi yaygındır ve tüm dünyada yaşamı tehdit eden bir sorun olabilir. Zararlı organizmalarla enfekte olan kişilerde herhangi bir belirti görülmeyebilir. Diğerleri hafif rahatsızlık, kanlı ishal ve şiddetli dehidrasyon yaşayabilir.

Bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlar arasında Salmonella, E. coli, Shigella, Norovirus, Listeria ve Botulism bulunur. Enfeksiyonun türüne bağlı olarak, bir kişi gıda zehirlenmesi nedeniyle ölebilir. Bu bulaşıcı organizmalar, üretim veya işleme sırasında bile gıdayı kontamine edebilir. Yemek pişirilirse veya yanlış kullanılırsa evde de meydana gelebilir.

Gıda Zehirlenmesi Bulaşıcı mı

Gıda Zehirlenmesi: Bulaşıcı mı?

Gıda zehirlenmesi bulaşıcı mı? Evet. Bir kişinin sahip olduğu enfeksiyonun türüne bağlı olarak bulaşıcı gıda zehirlenmeleri vardır. Salmonella, Campylobacter, Norovirus ve E. coli gibi bazı organizmalar bulaşıcı gıda zehirlenmesine neden olabilir. Kontamine olmuş kişiler mikropları kusma veya dışkı yoluyla yayabilir .

Dışkı ve kusmuk mikroplarla doludur ve kontamine olabilecek alanların dezenfekte edilmesi şarttır. Organizmalar kalırsa, birisi bölgeye dokunabilir ve ellerini ağızlarının yanına koyduktan sonra gıda zehirlenmesi semptomları geliştirebilir. Bu zararlı organizmalar, kontamine alanı temizlerken yeterince dikkatli olmazlarsa bakıcıları da etkileyebilir.

Kontamine yiyecekler tüketen insanlar, bulaşıcı olmayan gıda zehirlenmesinden muzdariptir . Staphylococcus aureus ve Bacillus cereus gibi bakteriler, çevresel koşullar altında gıdalardaki toksinleri serbest bırakabilir. Çoğu durumda, gıda zehirlenmesi herhangi bir tedavi olmaksızın çözülebilir.

Hamileysem gıda zehirlenmesi bulaşıcı mıdır ? Evet. Enfeksiyon bebeği etkileyebileceğinden hamile kadınlar da hemen tıbbi yardım almalıdır.

Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri

Gıda zehirlenmesinin belirti ve semptomları enfeksiyonun türüne bağlıdır. Yaygın semptomlar mide bulantısı, kusma, karın krampları, ateş ve sulu ishaldir . Ayrıca yorgunluk, halsizlik ve baş ağrısı yaşayabilirsiniz.

Ateşiniz 101.5 Fahrenheit derecenin üzerindeyse, şiddetli kusuyorsanız ve ishaliniz üç günden fazla sürerse hemen tıbbi yardım isteyin. Ayrıca ağız kuruluğu, aşırı susama ve idrara çıkamama gibi dehidratasyon belirtileri de yaşıyorsanız, hemen bir profesyonele başvurun.

Gıda Zehirlenmesinin Nedenleri

Gıda zehirlenmesinin nedenleri bakteriler, viral veya parazitik organizmalardır. İşte yaygın kirleticiler ve bulaşma yolları.

  • Coli – Sığır eti az pişirilirse bakteri yayılır. E. coli ile kontamine olmuş diğer olası yiyecekler arasında elma şarabı, pastörize edilmemiş süt, kontamine su ve yonca filizi bulunur. Bu durum böbreklerdeki kan damarlarına zarar verebilir.
  • Listeria – Bu genellikle öğle yemeği etleri, sosisli sandviçler, pastörize edilmemiş peynir ve süt ve yıkanmamış çiğ ürünler yoluyla bulaşır. Listeria’nın neden olduğu gıda zehirlenmesi, doğmamış bebekler için çok tehlikelidir.
  • Salmonella – Etkilenen yiyecekler çiğ et, yumurta sarısı, süt ve kümes hayvanlarıdır. Yiyecekler düzgün pişirilmezse bakteriler hayatta kalabilir. Bazı salmonella semptomları arasında göz tahrişi, eklem ağrısı ve idrar yaparken ağrı bulunur.
  • Clostridium botulinum – Bu bakteriler genellikle evde hazırlanmış konserve yiyecekleri, tuzlanmış veya tütsülenmiş balıkları ve alüminyum folyoda pişirilmiş patatesleri kirletir.
  • Campylobacter – Bu kavisli bakteriler kümes hayvanları, et, pastörize edilmemiş süt ve kirli sudan elde edilebilir.
  • Norovirüsler – Genellikle etkilenen yiyecekler arasında kirli sudan ve çiğ ürünlerden elde edilen kabuklu deniz ürünleri bulunur.
  • Shigella – Bu bakteriler çiğ ürünleri ve deniz ürünlerini etkileyebilir.
  • Staphylococcus Aureus – Hazır salatalar, etler, krema dolgulu hamur işleri ve kremalı soslardan elde edilen bakteriler.
  • Vibrio Vulnificus – Az pişmiş midye, istiridye, deniz tarağı ve istiridye bu bakteriler tarafından kontamine olabilir.

Gıda Zehirlenmesine Yönelik Tedaviler

Gıda Zehirlenmesine Yönelik Tedaviler

İşte gıda zehirlenmesinin tedavileri.

1. Sıvı Değişimi

Çoğu durumda, gıda zehirlenmesi herhangi bir tedavi olmaksızın kendi kendine iyileşir. Kusuyorsanız, su kaybını önlemek için bol su içirin. Vücudunuzdaki potasyum, sodyum ve kalsiyum gibi önemli sıvıları ve elektrolitleri değiştirmeniz gerekir.

Vücudunuzun iyileşme sürecini hızlandırmak için kafeinli içeceklerden, alkolden ve nikotinden de uzak durmalısınız. Kızarmış ve yağlı yiyecekler yemeyin çünkü bu yiyecekler durumunuzu kötüleştirebilir. Bunun yerine, sindirim sisteminizdeki stresi azaltmak için pirinç, kızarmış ekmek, muz ve pirinç gibi hafif yiyecekler yiyin.

2. İlaçlar

Ağır vakalarda, doktorunuz gıda zehirlenmesini tedavi etmek için antibiyotik yazabilir. Bazı durumlarda, gıda zehirlenmesinin nedeni listeria ise, doktorunuz damarınızdan antibiyotik önerebilir. Hamilelik sırasında enfeksiyonun doğmamış bebeği etkilemesini önlemek için erken tedavi gereklidir.

Gıda Zehirlenmesine Karşı Doğal Çözümler

Baş ağrısı, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma ve karın krampları gibi gıda zehirlenmesi semptomlarını hafifletmeye çalışabileceğiniz ev ilaçları da vardır.

1. Limon Suyu

Limon, enfeksiyonun ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilecek antibakteriyel, antiinflamatuar ve antiviral özellikler içerir. Limonun içindeki asit içeriği, gıda zehirlenmesine neden olan zararlı bakterileri de temizleyebilir. Taze bir limonu kesin ve suyunu bir bardakta sıkın. Günde iki ila üç kez limon suyu iç.

Oku: Limon Suyunun 18 Şaşırtıcı Sağlık Faydası

2. Zencefil

Zencefil, gıda zehirlenmesi de dahil olmak üzere sindirim problemlerini tedavi etmenin başka bir etkili ve doğal yoludur. Zencefil çayı yapmak için orta boy zencefili rendeleyin ve bir bardak suda kaynatın. Tat için bal veya şeker ekleyebilirsiniz. Mide bulantısı, mide ekşimesi ve diğer semptomları azaltmak için bu çayı iç. Alternatif olarak, faydalarından yararlanmak için dilimler halinde çiğ zencefil yiyebilirsiniz.

Gıda zehirlenmesini iyileştirmenin bir başka yolu da birkaç damla zencefil suyunu bir çay kaşığı balla karıştırmaktır. Ağrıyı ve iltihabı hafifletmek için bunu günde birkaç kez tüketin.

3. Muz

Muz, potasyum açısından zengindir ve ayrıca sindirimi de kolaydır. Kusuyorsanız, vücudunuzdaki potasyumu geri kazanmak için bir muz yiyebilirsiniz. Bu meyve aynı zamanda enerji seviyenizi de artırabilir. Ayrıca günde iki kez muz shake tüketebilirsiniz.

4. Elma Sirkesi

Elma sirkesi, gıda zehirlenmesinin çeşitli semptomlarını hafifletebilir. Aynı zamanda alkali bir etki sağlar ve sindirim sistemini rahatlatır. Bu çözüm aynı zamanda size anında rahatlama sağlamak için bakterileri öldürmede etkilidir. Bir bardak ılık suya iki yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin. Bu çözümü yemeklerden önce iç. Doğrudan iki ila üç çay kaşığı elma sirkesi de içebilirsiniz.

5. Sarımsak

Gıda zehirlenmesi için bir başka doğal çare de sarımsaktır. Enfeksiyona neden olan bakterileri etkili bir şekilde öldürebilen güçlü antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir. Ayrıca karın ağrısını ve ishali de hafifletebilir. Gıda zehirlenmesini tedavi etmek için bir diş taze sarımsak tüketin veya sarımsak suyu yapın. Ayrıca sarımsak yağını soya fasulyesi yağı ile karıştırıp her yemekten sonra bu karışımı midenize uygulayabilirsiniz.

6. Ham Bal

Bal, hazımsızlık, mide rahatsızlığı ve gıda zehirlenmesi gibi çeşitli sindirim sorunlarını tedavi edebilen antibakteriyel ve antifungal özellikler içerir. Enfeksiyonu tedavi etmek için günde üç kez bir çay kaşığı bal tüketin.

7. Kimyon Tohumları

Kimyon tohumları mide iltihabını ve gıda zehirlenmesinin neden olduğu rahatsızlığı hafifletebilir. Bir bardak suya bir çay kaşığı kimyon ekleyin ve kaynatın. Sindirim sisteminizi rahatlatmak için bunu günde iki kez için.

Ayrıca kimyon tohumlarını asafetida, biraz tuz ve bir bardak su ile karıştırabilirsiniz. Gıda zehirlenmesinin belirtilerini azaltmak ve sindirim sisteminizi temizlemek için bunu günde üç kez için.

8. Fesleğen

Fesleğen antimikrobiyal özellikler içerir ve gıda zehirlenmesinin neden olduğu karın ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir. Bu besleyici bitki, enfeksiyondan kurtulmak için zararlı mikroorganizmalarla savaşabilir. Rahatlamak için günde birkaç kez fesleğen suyunu biraz balla tüketmeniz yeterli. Diğer bir seçenek ise dört bardak tatlı suya birkaç damla fesleğen yağı ekleyip bu çözeltiyi içmektir.

Ayrıca bir fincan şekersiz yoğurda biraz fesleğen yaprağı da ekleyebilirsiniz. Gıda zehirlenmesinin semptomlarını hafifletmek için bunu günde üç kez tüketin.

9. Yoğurt ve Çemen Tohumu

Yoğurt, sindirim sistemindeki zararlı bakterileri yok edebilen antimikrobiyal ve antibakteriyel özellikler içerir. Çemen otu tohumları ayrıca gıda zehirlenmesi semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olabilir. Bir çorba kaşığı yoğurdu bir çay kaşığı çemen otu tohumu ile karıştırın. Bu çözeltiyi tohumları çiğnemeden yiyin.

Bu iki bileşenin kombinasyonu, gıda zehirlenmesinin neden olduğu ağrıdan kurtulmanızı sağlayacaktır. Aynı zamanda kusmayı ve mide ağrısını da azaltacaktır.

Okuyun: Yoğurdun Sağlığa Şaşırtıcı 10 Faydası

10. Bitki Çayı

Bitkisel çaylar içmek mide rahatsızlığını yatıştırır ve ayrıca su kaybını önler. Yatıştırıcı etkiler sağlayan ve karın ağrısını hafifletebilen nane çayı tüketebilirsiniz. Kusuyorsanız veya mide bulandırıcıysanız, birkaç bardak papatya veya meyan kökü çayı için.

Gıda Zehirlenmesi Nasıl Önlenir

Yemeğinizi doğru pişirerek gıda zehirlenmesini önleyebilirsiniz. Balık, et ve yumurta gibi yiyecekler, doğru şekilde hazırlanıp pişirilmezse enfeksiyona neden olabilir. Sadece ellerinizi değil, yüzeyi ve tüm mutfak gereçlerini temiz tutmanız da önemlidir. Bağışıklık sistemi zayıf veya hamile olan kişiler, gıda zehirlenmesini önlemek için şarküteri etleri, pastörize edilmemiş süt ve suşi gibi yiyecekler yememelidir.

Hala merak ediyorsanız, gıda zehirlenmesi bulaşıcı mıdır? Evet, enfeksiyon türüne bağlı olarak. Dışkı veya kusmuk yoluyla bulaşabilir. Hastalığın yayılmasını önlemek için kontamine alanı hemen dezenfekte ettiğinizden emin olun.

Daha fazla bilgi görün  Safra Kesesi Saldırısı: Nasıl Hissediyor, Belirtileri ve Tedavileri

Leave a Reply