Farklı Tuz Türleri ve Yararları (Kanıta Dayalı)

Daha yaygın olarak tuz olarak bilinen sodyum ve klorin mineral karışımı, ortalama bir insanın günlük yaşamında önemli bir rol oynamıştır.

Onsuz, tonlarca mutfak yemeği donuk ve tatsız hale gelirdi ve patates kızartması asla aynı olmazdı. Ancak tuz, tadın ötesine geçer ve eviniz ve mutfağınız için kendine özgü yararları olan çeşitli tuz türleri vardır.

Tuzun Faydaları

Tuz, patates kızartmasını lezzetli hale getirebilir, ancak kendi hayatta kalmamız için çok önemli olan bir mineral olduğunu unutmamalıyız . Sodyum ve klor kombinasyonu, beyindeki sıvıların sağlıklı bir şekilde dengelenmesine yardımcı olur. Ayrıca, elektriksel uyarıları kontrol etmek için beyindeki duyarlı sinirlerle çalışırlar.

İlan

Sağlık ve lezzet dışında, insanların yaşamlarını iyileştirmek için tuzu kullanmalarının başka yolları da vardır:

  • Yiyecekleri korumak
  • Bulaşık ve fırınların temizlenmesi
  • Ellerdeki kokuyu gidermek
  • Küf oluşumunu önleme
  • Gres yangınlarının söndürülmesi
  • Çamaşırların parlatılması ve lekelerin çıkarılması
  • Bitki ömrünü uzatmak
  • Ilık tuzlu su gargarası ile boğaz ağrısını hafifletmek
  • Kaldırımlar ve garaj yolları buz çözme

Farklı Tuz Türleri

Fark etmiş olabileceğiniz gibi, tuz farklı şekil, renk ve boyutlarda gelir. Yaygın inanışın aksine, bu ticari tuzların hepsi aynı değildir. Her tür arasında doku, tat verme ve mineral içeriği açısından farklılıklar vardır.

Rafine Tuz

Bu, dünya çapında mutfak dolaplarında ve masa üstlerinde en bilinen tuz türüdür. Sofra tuzu olarak da bilinir, mevcut en rafine formlardan birinde sodyum klorürdür. Bu tür tuz, arıtma işleminden sonra kalan ince ve ağartılmış doku ile karakterize edilir.

Kapsamlı arıtma işlemi sırasında, sofra tuzu belirli eser mineralleri kaybeder ve topaklanmayı önlemek için vücuda yabancı olabilecek çeşitli katkı maddeleri eklenir.

Bazı şüpheciler olsa da, sofra tuzunun güvenliğine karşı sağlam kanıtlar yoktur ve içlerinde iyot bulunması bir artıdır .

İlan

İyot, iyot eksikliğini gidermek için ilk olarak 1920’lerin ortasında tuza eklendi . Sindirerek kadar iyot 1.100 mikrogram her gün yetişkinler ve çocuklar ile yaş 4 ve üstü için en güvenli seçenektir.

Hamile kadınların gelişmekte olan çocuklarını beslemesi özellikle önemlidir. İşlenmiş gıdaların bolluğu, modern bir diyette iyotu çok daha az yaygın hale getirmiştir, bu nedenle iyotlu tuz, pratik olarak her öğüne kolayca sığdığı için uygun bir dağıtım yöntemidir.

Himalaya Pembe Tuzu

Pakistan yöresinden gelen bu tür tuz, pembe ve kayalık dokusuyla dikkat çekiyor. Renk, hasat edildiği tuz madenindeki eser miktarda demir oksitten gelir, aksi takdirde pas olarak bilinir. Ancak, miktar önemsizdir ve tüketim için güvenli kabul edilir.

Çok az rafine edilmiş veya hiç rafine edilmemiş doğal olarak hasat edilmiş bir tuz olduğu için, içinde magnezyum, kalsiyum ve potasyum gibi az miktarda temel mineraller vardır.

Yiyeceklere ve tariflere güzelce serpilir, ancak birçok insan da lamba olarak içinde ışıklar olan katılaştırılmış gövdeleri kullanır. Bu bütünsel sağlık lambalarının etraflarındaki havayı arındırdığı ve iyonlaştırdığı söyleniyor.

İlan

Daha fazla okuma: Pembe Himalaya Tuzu ve Himalaya Tuzu Lambasının 11 İnanılmaz Sağlık Faydası – Sağlık Faydaları ve Nasıl Kullanılacağı hakkındaki makalelerimi okuyun .

Deniz tuzu

Deniz tuzu, belki de mümkün olan en güvenli yöntemlerden birinden çıkarılır: suyun buharlaştırılması.

Amerikan Kalp Derneği’ne göre, sofra tuzu ile karşılaştırıldığında ekstraksiyondan tüketici düzeylerine kadar çok az miktarda iyileştirme vardır ve kullanıldığında çeşitli sağlık yararları sağlanır.

Himalaya tuzunun kristalize yapısına benziyor, ancak genellikle biraz daha küçük ve yarı saydam beyaz bir renge sahip. Kümelenmiş dokusu nedeniyle bazı gurmeler tarafından tercih edilen deniz tuzu. Bu, her lokmada daha konsantre bir tat dozu sağlar.

Yeterli su ile kombine edildiğinde bağışıklık sistemi, kilo kaybı, kas krampları ve kolesterol seviyelerinin düşürülmesi üzerinde olumlu etkiler gösteren bazı çalışmalar vardır.

Himalaya tuzu gibi, diğer tuzlara kıyasla kayda değer miktarda magnezyum da dahil olmak üzere, içinde bulunan eser miktarda mineral vardır.

İlan

Bazı insanlar kirli su konusunda endişelerini dile getiriyor. Tuz, herhangi bir maddeyle kirlenmiş olan sudan çıkarılırsa, sağlık açısından tehdit oluşturabilir. Neyse ki, mevcut deniz tuzlarının çoğu FDA denetiminden geçmek zorundadır, ancak yine de tuzunuzun nereden geldiğinin bilincinde olmanıza yardımcı olur.

Daha fazla okuma: Deniz tuzu vücut ovma ve banyo tuzu için kolay tarifler de dahil olmak üzere cildiniz için deniz tuzunu nasıl kullanacağınızla ilgili önceki makalemi okuyun .

Kelt Tuzu

Bu tuz, arıtmadan sonra kalan küçük su varlığı sayesinde benzersiz bir dokuya sahiptir. Deniz tuzu gibi deniz suyundan toplanır, ancak Fransa’nın belirli bir bölgesinde.

Genellikle hafif gri renk ve kristallerin devam eden nemli hissi ile tanımlanır.

Ayrıca elektrolitlerin dengelenmesine ve daha iyi uykunun desteklenmesine katkıda bulunur. Yukarıda belirtilen tuzlarla karşılaştırıldığında, Kelt tuzu genellikle demirde daha yüksek ve sodyumda daha düşüktür. Bu, sodyum alımınızı kontrol etmeye çalışıyorsanız yardımcı olur.

Amerikan Kalp Derneği sodyum tüketiminizi az 2.300 miligram (mg) her gün olması gerektiğini söylüyor.

Tuz Sonuçta O Kadar Kötü Değil

Çok fazla sodyumun sağlık için kötü olduğu doğru olsa da, insanlar orta düzeyde sodyum tüketme korkusuyla yaşamamalı.

Kendinizi tuzdan mahrum bırakmak, vücudunuzu biraz fazla tüketmekten daha kötü hale getirebilir . İşlenmiş gıdalardan olabildiğince kaçının ve sodyum alımınıza dikkat etmeye çalışın.

Araştırma eksikliği nedeniyle, kesin bir “en sağlıklı tuz” yoktur.

Sağlık bilincine sahip bir tüketici için en iyi bahis, diyetlerinde de bol miktarda iyot aldıklarından emin olurken daha az rafine tuzlara bağlı kalmaktır.

Geleneksel olarak banyo tuzu olarak kullanılan bir başka tuz türü de Epsom tuzudur ve bugünlerde bunu birçok güzellik ve ev ürünlerimizde bulabiliriz. Epsom tuzunun kullanımları hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyun: Epsom Tuzunun En Sıradışı Kullanımlarını Keşfedin

Leave a Reply