Diyetinize Katılacak Polifenol İçeren Besinler

Polifenoller, birçok bitkisel gıdada bol miktarda bulunan ve sizi birçok sağlık durumuna karşı korumaya yardımcı olabilecek bileşiklerdir. Polifenollerde yüksek olan yiyecekler, kardiyovasküler hastalık, diyabet, sindirim sorunları ve obezite riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Polifenollerin en iyi diyet besin kaynaklarından bazıları arasında karanfil, çilek, elma, kırmızı soğan ve fındık bulunur.

 

Bu sağlığı artırıcı bileşikleri diyetinizde almanın en iyi yolu, polifenol açısından zengin yiyecekler tüketmektir. Sağlığı iyileştirdiği iddia edilen polifenol takviyeleri de satın alabilirsiniz. Bununla birlikte, yüksek dozlarda polifenol içeren birçok takviyenin bazı yan etkileri olabilir.

İlan

Polifenol bitkisi açısından zengin gıdaların bazı sağlık yararları, yüksek lektin seviyelerinden etkilenebilir. Bazı insanlarda, belirli çiğ bitki gıdalardaki lektinler sindirimle ilgili sorunlara neden olabilir.

Bu yazıda, polifenol oranı yüksek olan en iyi yiyecekler hakkında bilgi edineceksiniz. Ayrıca, bu harika polifenol kaynaklarını diyetinize eklemenin sağlığınızı korumaya neden yardımcı olabileceğini de öğreneceksiniz.

Polifenoller nedir?

Polifenoller, meyveler, sebzeler, meyveler ve bazı içeceklerde bulunan sağlığı artıran mikro besinlerdir. Araştırmalar, çeşitli bitki kaynaklarında 8.000’den fazla fenolik bileşik tanımlamıştır. ( 1 )

Çoğu zaman, parlak renkli veya koyu renkli meyveler, bu yiyeceklerin polifenol bakımından yüksek olduğunu gösterir. Örneğin, antosiyanin adı verilen bir polifenol türü, meyvelere koyu kırmızı, mor, mavi veya siyah bir renk verir. Bu renkli polifenol bakımından zengin yiyecekleri diyetinizde tüketmek, iltihabı azaltmak ve antioksidan sayısını artırmakla ilişkilendirilmiştir . ( 1 )

Kateşin adı verilen bir başka polifenol türü, çay ve kahve gibi içeceklerde bol miktarda bulunur. Resveratrol, kırmızı şarapta çok büyük miktarlarda bulunan bir polifenol bileşiğidir. ( 1 , 2 )

Genel olarak, sağlıklı bir diyetin parçası olarak polifenol açısından zengin yiyecekler tüketmek, daha düşük kalp hastalığı riski, belirli kanserler ve bilişsel gerileme ile bağlantılıdır. ( 3 )

Bitki kaynaklarından elde edilen ana polifenol türleri şunları içerir: ( 4 )

  • Flavonoidler
  • Stilbenes
  • Fenolik asitler
  • Liganlar

Polifenol Bakımından Yüksek ve Lektin Bakımından Düşük Gıdalar

Bazı insanlar, lektinlerin olumsuz yan etkileri olabileceği için polifenol bakımından yüksek ve lektin bakımından düşük yiyecekler yemenin en iyisi olduğunu öne sürüyor.

Lektinler, bazı gıdalarda bulunan bileşiklerdir ve bazen besin önleyici olarak tanımlanırlar. Küçük miktarlarda lektin tüketmenin bazı faydaları olabilir. Ancak büyük miktarlarda lektin tüketimi bazı besin maddelerinin emilimini azaltabilir.

Baklagiller, patlıcan , patates ve buğday gibi lektin içeriği yüksek olan bazı yiyecekler sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Lektin açısından zengin besinler bazı insanlarda gaz, şişkinlik ve hazımsızlığa neden olabilir. ( 5 )

Lektin bakımından zengin yiyecekler yemek, kronik iltihaplanma ve glüten duyarlılığı ile de bağlantılı olabilir . ( 6 , 7 )

Polifenol oranı yüksek ve lektin oranı düşük yiyecekler söz konusu olduğunda, iyi haber, küçük miktarlardaki lektinin bazı faydaları olabileceğidir.

Harvard TH Chan’dan araştırmacılar, yemek pişirmenin genellikle yüksek lektin seviyelerini parçaladığını söylüyor. Kurutulmuş fasulyeleri pişirmeden önce birkaç saat bekletmek, onları düşük lektinli bir yiyeceğe dönüştürmeye yardımcı olur. Fasulyelerin lektin içeriğini azaltmanın bir başka yolu da onları filizlendirmek veya kabuklarını çıkarmaktır. ( 8 )

İlan

Ayrıca, yan etkilere maruz kalmak için yemeniz gereken lektin açısından zengin yiyeceklerin miktarı, genellikle tipik bir diyette tüketilenden daha fazladır. Küçük miktarlarda, lektinler bir antioksidan görevi görebilir ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. ( 8 )

Polifenol Takviyeler – Bunları Almalısınız?

Polifenol takviyeleri, çeşitli polifenolik bileşiklerin konsantre dozlarını içerir. Yüksek doz polifenol almaya gelince, daha fazlasının her zaman daha iyi olmadığı görülüyor.

Araştırmacılar, takviye şeklinde yüksek doz polifenol almanın vücutta toksik bir etkiye sahip olabileceğini bulmuşlardır. Yüksek polifenol içerikli takviyeler demir emilimini engelleyebilir, tiroid fonksiyonunu etkileyebilir ve ilaçla etkileşime girebilir. ( 9 )

Yüksek düzeyde sağlığı koruyucu polifenol içeren bitki bazlı yiyecekler yemek sizin için bir takviyeden daha iyidir. Meyve ve sebzeler, sağlığınız için iyi olan diğer vitaminler, mineraller ve besinler ile birlikte doğal polifenol kaynakları içerir.

Polifenol Bakımından Yüksek Gıdalar

Sağlığınızı artırabilecek önemli miktarlarda polifenol içeren birçok gıda vardır.

Nature dergisi , sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek en iyi 100 polifenol bakımından zengin gıdanın bir listesini yayınladı. İlk 10 polifenollü gıda, kakao tozu , kuru nane, kurutulmuş kekik, keten tohumu ve siyah yaban mersini gibi yaygın yiyecekleri içerir . ( 10 )

Yiyecek ve içeceklerdeki polifenol seviyeleri, fenolik bileşiklerin 100 gram (g) veya 100 mililitre (ml) başına miligram (mg) cinsinden ağırlığı olarak hesaplanır.

Karanfil , gezegendeki en iyi polifenol besin kaynaklarından biridir. Çalışmalar, karanfillerin gallik asit, öjenol ve tanenler gibi fenolik bileşiklerde son derece yüksek olduğunu göstermiştir. Karanfil, 100 g ağırlık başına 15,188 mg polifenol içerir. ( 11 )

Nane , yıldız anason , kekik , adaçayı ve biberiye , yüksek polifenol içerikli gıdaların ilk 10’unda yer alan diğer çeşnilere örnektir. Örneğin, nane, flavonoidler ve fenolik asitler biçiminde ikinci en yüksek fenolik bileşiğe sahiptir. Kuru nane 100 g’da 11.960 mg polifenol içerir, yıldız anason 5.460 mg polifenol içerir ve Meksika kurutulmuş kekik 2.319 mg polifenol içerir. ( 12 )

Bu lezzetli kurutulmuş otları ve baharatları yemeklerinize eklemek, polifenol bakımından zengin bir diyetin tadını çıkarmanın bir yoludur.

Köri tozu , önemli miktarda polifenol içeriğine sahip başka bir baharat örneğidir. Kimyon , kişniş , karabiber ve zencefil köri tozunu oluşturan sağlıklı baharatlardır ve bu baharatların çoğu ilk 100 polifenol gıda listesinde yer almaktadır.

Siyah zeytin , en iyi polifenol bakımından zengin besinler listesinde en iyi gıdalardan biri olarak yer almaktadır. Siyah zeytin, iltihabı azaltmada ve kardiyovasküler sağlığı artırmada antioksidan etkiye sahip olan oleuropein gibi polifenoller içerir. Siyah zeytin, etkileyici 569 mg fenolik bileşik içeren bir meyve türüdür. ( 13 )

Zencefil , iltihabı azaltmaya ve mide-bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan, polifenol açısından zengin bir baharattır. Araştırmalar, zencefilin , gingerol, shogaol ve gingerenone dahil olmak üzere birçok polifenol türü içerdiğini göstermiştir. İlginç bir şekilde kurutulmuş zencefil, sağlığınız için taze zencefil kadar iyidir . Kurutulmuş zencefil, 202 mg fenolik bileşiğe sahiptir. ( 14 , 15 )

İlan

Kırmızı soğan , kuersetin, antosiyanin ve flavanoller gibi çok sayıda polifenolik bileşik içerir. Çalışmalar, kırmızı soğanın doğal bir iyileştirici ajan olarak potansiyel kullanımıyla birlikte iyi bir antioksidan aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir. Kırmızı soğan, en iyi polifenol besinler listesinde sarı soğandan daha yüksektir. Kırmızı soğan, sadece 74 mg olan sarı çeşide kıyasla etkileyici bir 168 mg polifenol içerir. ( 16 )

100 gramında 119 mg polifenol içerdiği için ıspanak polifenol içeren yiyecekler listesinde yer almaktadır. Bu, 166 mg polifenol içeren yeşil hindibanın yanı sıra, ıspanağın yeşil yapraklı sebzeler arasında fenolik bileşiklerin en iyisi olduğu anlamına gelir. Çalışmalar, ıspanaktan elde edilen polifenollerin serbest radikalleri öldürmeye ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. ( 17 )

Enginar , polifenol bakımından inanılmaz derecede yüksek olan lezzetli bir sebze örneğidir. Küre enginar başlarında, böğürtlenle aynı olan 260 mg polifenol bulunur. Enginardan elde edilen flavonlar, gelişmiş kardiyovasküler sağlık ve bilişsel performansla ilişkilendirilmiştir. ( 18 )

Bitter çikolata , polifenol açısından zengin en lezzetli gıdalardan biri olmalıdır. Kakao çekirdeklerinde birçok fenolik bileşik bulunur ve etkileyici bir 1,664 mg polifenol içerirler. Bitter çikolata tüketmenin sağlık yararlarından bazıları kan basıncını düşürmeye, insülin duyarlılığını artırmaya ve bilişsel performansı artırmaya yardımcı oluyor.

Sütlü çikolata ayrıca bazı polifenoller (266 mg) içerir; ancak şeker ilavesi , kakao tozunun faydalarının çoğunu ortadan kaldırır.

Brokoli , olağanüstü yüksek polifenol seviyelerine sahip sebzeler arasında olmayabilir, ancak yine de toplam 45 mg içerir. Brokolinin diğer sağlık yararlarının çoğu, antioksidanlarla dolu olması ve yeşil sebzenin iyi bir A ve C vitamini kaynağı olmasından kaynaklanmaktadır.

Brokoli filizleri , polifenol bakımından yüksek ve lektin bakımından düşük yiyeceklerdir. Çalışmalar, taze brokoli filizlerinin mükemmel bir polifenol kaynağı olduğunu göstermiştir. Daha önce de belirtildiği gibi, filizlenmiş tohumlar, tamamen yetiştirilen çeşide göre önemli ölçüde daha düşük lektin seviyeleri içerir. ( 19 )

Polifenol bakımından zengin diğer besinler

Önemli sayıda fenolik bileşik içeren bazı gıda örnekleri şunları içerir:

Kapari , 100 g başına 654 mg polifenol içeren en zengin polifenol içeren gıdalar listesinde üst sıralarda yer almaktadır.

Patates 28 mg polifenol içerir ve patates suyu sindirim sağlığınızı iyileştirmek için iyidir .

Soya bazlı yiyecekler , 100 g’da 466 mg polifenol içerebilir. En sağlıklı soya yemeği türü için , 148 mg polifenol içeren tempeh gibi fermente bir soya ürünü seçin.

Tam tahıllı un ayrıca iyi miktarda polifenol içerir. En iyi tam tahıl unu türleri sert buğday unu (201 mg) ve çavdar unudur (143 mg).

Beyaz fasulye , 51 mg polifenol içerdiği ve iyi bir lif ve bitki proteini kaynağı olduğu için sizin için çok sağlıklıdır . Lektin seviyelerini düşürmek için pişirmeden önce kuru fasulyeleri ıslatın.

Havuç , en zengin polifenol kaynağı olmayabilir (sadece 14 mg), ancak A, C, K ve B vitaminlerinin yanı sıra lif bakımından da zengindirler. Havuç , en sağlıklı sebzeler listesinde haklı olarak bir yeri hak ediyor.

Polifenollerde Meyveler Yüksek

Polifenolleri diyetinize almanın en iyi yollarından biri bol miktarda kırmızı veya koyu renkli meyveler yemektir.

Polifenol açısından zengin gıdaların ilk 10 listesinde yer alan en sağlıklı meyvelerden bazılarına bakalım:

İlan

Siyah yaban mersini , meyveler arasında en yüksek diyet polifenol kaynaklarından biridir. 100 g siyah yaban mersini, 1.756 mg çeşitli fenolik bileşikler içerir. Kara yaban mersini, sindirim sağlığını iyileştirmek, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek ve diyabet riskinizi düşürmekle ilişkilendirilmiştir. ( 20 )

Siyah mürver , en iyi 10 polifenol gıdadaki ikinci meyve türüdür. 1,359 mg polifenol içerdiğinden, diğer meyve, kuruyemiş ve sebzelerin çoğundan daha faydalı bileşikler içerirler. ( 21 )

Lowbush yaban mersini , polifenol oranı yüksek tatlı ve lezzetli bir besindir. Yaban mersini, antosiyaninler, flavonoidler ve gallik asit gibi bir dizi fenolik bileşiğin zengin bir kaynağıdır. Yabani yaban mersini 836 mg polifenol içerir ve ayrıca birçok vitamin ve mineral içerdiği için son derece sağlıklı bir meyvedir. ( 22 )

758 mg toplam fenolik bileşik olduğu için kuş üzümü polifenollerde oldukça yüksektir. Siyah frenk üzümü görüşünüz için iyidir, kan basıncını düşürür ve iltihabı azaltır. ( 29 )

Böğürtlen , çilek ve kırmızı ahududu , polifenollerle dolu diğer meyvelerdir. Bu lezzetli meyveler 201 mg ile 260 mg arasında polifenol içerir. Bu renkli meyvelerin sağlık yararlarının çoğu, antosiyaninler, kuersetin ve kateşinler gibi polifenollerden kaynaklanmaktadır. Çileklerin çoğu, kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan anti-enflamatuar bileşiklere sahiptir. ( 22 , 23 , 24 )

İlgili: Farklı Meyvelerin Listesi ve Faydaları

En İyi Polifenol Meyveleri

Meyveler, tüketebileceğiniz en iyi polifenol bakımından zengin meyveler arasındadır. Polifenolleri elde etmenin mükemmel yolları olan ve lektin oranı düşük olan başka meyveler de vardır.

Erik , meyvelerden elde edilen en iyi polifenol kaynaklarından biridir. Araştırmalar , erik türlerinin, kuersetin glikozitler, kafeik asit, flavanoller ve antosiyaninler gibi bol miktarda polifenol içerdiğini göstermiştir . İyi bir lif kaynağı olan erik, sindirim sağlığınız için de faydalıdır. Erikler 377 mg polifenol içerir. ( 25 )

Kuru erik kuru eriktir ve ayrıca polifenol içeren en iyi meyveler arasında yer alır. Kuru erik, 194 mg polifenol içerir ve sindiriminiz için erik yemekten daha iyidir .

Kirazlar , sağlıklı bir diyetin tadını çıkarmak için bol miktarda polifenol içerir. Çalışmalar, tatlı ve ekşi kirazların yüksek polifenol konsantrasyonlarına sahip olduğunu göstermiştir. Tatlı kirazlarda daha fazla antosiyanin polifenol bulunur ve ekşi kirazlarda daha fazla fenolik bileşik bulunur. Kiraz veya vişne suyu tüketmek kas ağrısını hafifletmek, iltihabı azaltmak ve kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltmakla ilişkilendirilmiştir. ( 26 )

Çoğu koyu renkli meyvede olduğu gibi siyah üzüm , polifenol antosiyanin bakımından zengindir. Siyah üzümde stilbenler, fenolik asitler ve antosiyanidinler gibi toplam 164 mg polifenol bulunur. Siyah üzümlerden elde edilen en güçlü polifenollerden biri resveratrol’dur, bu da kırmızı şarabın polifenol bakımından zengin bir içecek olmasının bir nedenidir.

Yeşil üzümler ayrıca flavanol formunda polifenoller içerir. ( 27 , 28 )

Elmalar alçakgönüllü, sıradan bir meyve olabilir, ancak yine de polifenollerle doludur. Aslında, elmalar 136 mg polifenol içerir, bu da polifenol gıda listesinin yeşil çay, zeytinyağı ve şeftalilere göre daha yüksek olduğu anlamına gelir.

Polifenol açısından zengin diğer meyveler

Fenolik asit içeren diğer lezzetli meyvelerden bazıları şunları içerir:

İlan

Şeftali, doğal olarak, her 100 g meyvede 59 mg olmak üzere iyi miktarda polifenol içerir.

Nektarinler , polifenol bakımından en yüksek gıdalardan biri değildir, ancak yine de mütevazı bir 25 mg polifenol içerirler.

Armut , bol miktarda polifenol ve lif içerdiği için yenmesi sağlıklı meyvelerdir. Armutların faydaları üzerine yapılan araştırmalar, 41 mg’a kadar fenolik içerebileceklerini bulmuştur. ( 30 )

Turunçgiller en çok yüksek C vitamini içeriğiyle bilinir.Limon, misket limonu, portakal ve greyfurt, kardiyo koruyucu etkisi olan flavanon hesperidin içerir. ( 31 )

Polifenol Bakımından Yüksek Kuruyemişler

Kuruyemiş eklemek, diyetinizdeki polifenol sayısını artırabilir ve kalp sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Ancak kabuklu yemişler ve tohumlar, aynı zamanda bir anti-besin maddesi olan yüksek seviyelerde fitik asit içerir. Yüksek miktarda fitik asit tüketmek, mide-bağırsak rahatsızlığı ve mineral eksikliği gibi sağlıkla ilgili bir dizi soruna katkıda bulunur. Bu nedenle kuruyemişleri çiğ haliyle yemeden önce ıslatmanız tavsiye edilir – ” Kuruyemişleri ve Tohumları Neden Islatmanız Gerekiyor ” başlıklı makalemde daha fazla bilgi edinin .

Kestane o polifenol zengini fındık geldiğinde üst somun vardır. Kestaneler 1,215 mg fenolik bileşik içerir, bu da birçok meyve ve meyveden daha iyi bir polifenol kaynağı oldukları anlamına gelir. Kestaneler, bazı diyabet semptomlarını kontrol etmeye yardımcı olabilecek bir tür polifenol olan elajitanninler içerir. ( 32 )

Fındık ve ceviz , genel kuruyemişlerden elde edilen en iyi polifenol kaynaklarından bazılarıdır. Bu kuru yemişlerin her ikisi de, 100 g’da yaklaşık 495 mg polifenol ile neredeyse aynı yüksek polifenol seviyelerini içerir. Hem fındık hem de cevizli fındık tüketmenin kolesterol düzeyleri ve kalp damar sağlığı üzerinde iyi bir etkisi vardır. ( 33 )

Badem , diyetinizdeki polifenol sayısını artırmak için en iyi kuru yemişlerden bazılarıdır. Bu kuruyemişlerin 100 gramı, 16 flavonoid ve 2 fenolik asit içeren 187 mg polifenol bileşiği içerir. Badem tüketimi , kardiyovasküler hastalık riskini azaltmakla ilişkilendirilmiştir. ( 34 )

Ceviz , diğer sert kabuklu yemişlere kıyasla nispeten daha az polifenol içerir. Bununla birlikte, bir çalışma, cevizin yenilecek en sağlıklı kuruyemişler arasında olabileceğini öne sürdü . Cevizdeki polifenoller ve antioksidanlar vücuda kolaylıkla emilir. ( 35 )

Polifenol Bakımından Yüksek Tohumlar

Bazı tohumlar ayrıca genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek bir dizi polifenolik bileşik içerir.

Keten tohumu , 100 g’da büyük bir 1.528 mg olduğu için diyetinizdeki polifenol sayısını artırmanın bir yoludur. Keten tohumundaki polifenollerin faydalarından emin olmak ve yararlanmak için onları tüketmeden önce keten tohumu küspesi haline getirmek önemlidir . Keten tohumu ayrıca kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olan bitki bazlı en iyi omega-3 yağ asitleri kaynaklarından biridir . ( 39 )

Kereviz tohumları , diyetinizdeki polifenolleri artırmak için en iyi 10 gıda arasındadır. Kereviz tohumları, çok sayıda polifenol içerir – 2,094 mg, bu da onları listede 6. sırada yer alır. Kereviz tohumlarından elde edilen özler, ağrı kesici, iltihap önleyici ve hipertansiyon tedavisinde etkilidir. ( 40 , 41 )

Polifenol Bakımından Yüksek İçecekler

Zengin bitki polifenol kaynaklarından yapılan içecekler de diyetinizde bu sağlıklı bileşiklerden daha fazlasını almanın iyi bir yoludur.

Polifenol açısından zengin içecekler söz konusu olduğunda kahve listenin başında geliyor. Öğütülmüş kahve çekirdeklerinden yapılan filtre kahve, her 100 ml’de 214 mg polifenol içerir. Bazı ülkelerde kahve aslında polifenollerin başlıca besin kaynağıdır. Ölçülü tüketildiğinde, kahvenin bilişsel sağlığınız ve karaciğer sağlığınız için birçok faydası olabilir . Kahvenin kalp hastalığı riskinizi bile azaltabileceğine dair kanıtlar var. ( 36 )

Yeşil çay , sağlığa bağlı güçlü polifenoller olan kateşinler adı verilen flavonoidler içerir. Çalışmalar, yeşil çay tüketmeyi artrit, kanser, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve obezite riskinizi düşürmekle ilişkilendirdi . Yeşil çay 100 ml’de 89 mg polifenol içerir, bu da 102 mg olan siyah çaydan biraz daha azdır.

Kırmızı şarap , stilbenler, flavonoidler ve fenolik asitler gibi polifenol türlerine sahip alkollü bir içecektir. Kırmızı şaraptaki toplam polifenol içeriği 101 mg’dır. Araştırmalar, kırmızı şarabın normal üzümlerde bulunmayan polifenoller içerdiğini ve benzersiz antioksidan aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir. Birçok çalışma, ölçülü kırmızı şarap tüketiminin damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. ( 37 , 38 )

Polifenol açısından zengin diğer içecekler

Saf nar suyu , diyetinizdeki polifenol sayısını artırmak için en iyi meyve sularından biridir. 100 ml nar suyu 66 mg polifenol içerir, bu da elma suyundan sadece 2 daha azdır.

Kan portakal, limon ve greyfurttan yapılan narenciye suları , en iyi 100 polifenol besin kaynağı listesinde en iyi meyve suları arasındadır. Meyve suları, 100 ml sıvı başına 42 mg ile 56 mg arasında polifenol içerir.

Polifenol Bakımından Yüksek Yağlar

Sızma zeytinyağı , sağlığınız için iyi olan çok çeşitli polifenolik bileşikler içerir. Çalışmalar, vitaminler ve yağ asitleri ile birlikte yüksek polifenol seviyelerinin zeytinyağını en sağlıklı yağlardan biri yaptığını göstermiştir . Zeytinyağındaki lignanlar, fenolik asitler ve çeşitli flavonoidler gibi bitki polifenolleri, bir dizi sağlık koşulunun iyileştirilmesiyle ilişkilendirilmiştir. ( 42 )

Kanola yağı (kolza tohumu yağı), aynı zamanda bir dizi polifenol içeren bir tür bitkisel yağdır. Bununla birlikte, kanola yağı tüketmek , oldukça rafine bir yağ olduğu için bir dizi sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiştir.

Polifenoller de içeren kanola yağına daha sağlıklı alternatifler zeytinyağı, avokado yağı , keten tohumu yağı veya hindistancevizi yağıdır . Araştırmalar, avokado yağının fenolik bileşikler ve antioksidanlar açısından zengin olduğunu göstermiştir. Hindistan cevizi yağında doğal olarak oluşan polifenoller ayrıca hücrelerin oksidatif stres ve hasardan korunmasına yardımcı olur. ( 43 , 44 )

İlgili Makaleler:

  • Anti-Kanser Diyeti: Kanseri Önlemeye Yardımcı Olacak Kanserle Savaşan Gıdalar (Kanıta Dayalı)
  • Antioksidan Bakımından Yüksek Gıdalar (Antioksidan Gıdalar)
  • Bilimsel Kanıta Dayalı Kanıtlanmış Doğal Anti-Enflamatuar Gıdalar

Leave a Reply