Bilmediğiniz 10 Gluten Duyarlılığı (NCGS) Belirtisi (Kanıta Dayalı)

Gluten hassasiyeti, modern sağlıkta ciddi bir sorundur. Ondan muzdarip insanlar glüteni sindirmekte zorluk çekerler ve sonuç olarak temel besinlerden mahrum kalırlar. Sorun, cilt problemlerinden bunama ve çölyak hastalığına kadar değişen çok sayıda hastalık ve sağlık sorunuyla bağlantılı.

Çölyak hastalığı (CD) genellikle glüten duyarlılığını çevreleyen tek tıbbi sorundur. Glutene karşı otoimmün bir tepkiden kaynaklanır ve tedavi edilmezse yetersiz beslenme, akıl hastalığı, kanser ve azalan vücut büyümesine katkıda bulunabilir.

Sorun, doktorların yalnızca çölyak hastalığı için kısıtlı testlere sahip olmaları ve glüten duyarlılığını veya çölyak dışı glüten duyarlılığını (NCGS) görmezden gelmeleridir . Bununla birlikte, glüten ile uyumsuzluğun çölyak hastalığı ile ilişkili olması gerekmez, bu nedenle bunun teşhisi ciddi şekilde sınırlıdır.

İlan

Başka bir deyişle, çeşitli derecelerde glüten duyarlılığı vardır, ancak birçok doktor için ya çölyak hastalığınız vardır ya da hiçbir şeyiniz yoktur. Günümüzde çölyak dışı glüten duyarlılığı (NCGS) konusunda daha fazla farkındalık vardır ve bu ayrı bir klinik durumdur.

NCGS (Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı) – Farklı Bir Klinik Durum

NCGS (çölyak olmayan glüten duyarlılığı) veya glüten duyarlılığı çölyak hastalığıyla ilgili olmayan bir glüten intoleransıdır.

Condition meşruluğu sağlık uygulayıcıları arasında tartışma sürü aldı. Birçoğu geleneklere bağlı kalmak ve konuyu bir aldatmaca olarak görmekten kaçınmak istiyor.

Bazı tahminler, her 20 Amerikalıdan 1’inin bir tür NCGS’ye sahip olduğunu söylüyor.

Konuyu merak eden tıp uzmanları , glüten alımı konusunda plasebo kontrollü bir altın standart ve çift ​​kör, plasebo kontrollü deneyler yaptı . Sonunda, sadece çölyak hastalığından ayrı olarak glüten duyarlılığının durumunu doğrulayabildiler.

Gluten Duyarlılığı (Çölyaksız Gluten Duyarlılığı) Nedir?

Gluten, çevremizde bulunan bir protein bileşiğidir – tahıllarda, saç ürünlerinde ve hatta playdoh’da.

Vücudunuz glütene duyarlı olduğunda, vücudunuzdaki her santim sağlıklı doku üzerinde olumsuz etkileri vardır. Tıp uzmanları, bu duyarlılığın daha önce düşündüğümüzden çok daha yaygın olabileceğini görünce şok oldular .

Tahminler, glüten duyarlılığının fark edilmediğini ve buna sahip olan insanların% 99’unda sorun yarattığını göstermektedir. Pek çok insan glüten sindirimi konusunu bir aldatmaca olarak görmezden gelmekte hızlıdır, ancak Amerika Birleşik Devletleri’nde 90 milyondan fazla insan buna karşı bir tür hassasiyetten muzdariptir.

Gluten intoleransı veya NCGS (çölyak olmayan gluten hassasiyeti) belirtileri

Herhangi bir glüten sağlığı endişesini doğrulamanın ilk adımı, kendinizi eğitmektir.

Glüten duyarlılığı (NCGS) ile ilgili endişe verici derecede az sayıda tıbbi çalışma olduğundan, hastalar meseleyi kendi ellerine almaya ve semptomları aramaya zorlandı.

Gluten intoleransının en yaygın belirtilerinden birkaçı (çölyak dışı gluten hassasiyeti) aşağıda listelenmiştir:

Gluten intoleransının en belirgin göstergesi sindirim sorunlarıdır . Buna şişkinlik, gaz , karın ağrısı, yağlı dışkı ve irritabl bağırsak sendromu dahildir .

İlan

Depresyon , anksiyete ve ruh halindeki ani şiddetli değişiklikler gibi dengesiz duygusal sağlık .

Beyin üzerinde baş dönmesi , odaklanma eksikliği, denge sorunu ve karıncalanma hissi gibi etkileri arayın .

Sık görülen migren ve baş ağrıları çölyaksız glüten duyarlılığının bir işareti olabilir. Bir tıbbi çalışmaların bilimsel yorumu “migren ve mide-bağırsak semptomları arasında bir klinik ilişki” bulundu

Çok fazla fiziksel veya zihinsel yorgunluk yaşamamış olsanız bile gün boyunca anormal yorgunluk .

Cildinizde egzama ve sedef hastalığı gibi çeşitli döküntü türleri görülebilir. Kuru ve kaşıntıya neden olan kırmızı veya beyaz lekeler olan bölgeleri arayın. Bir bilimsel çalışma “glüten intoleransı dermatolojik bulgular çeşitli yol açmaktadır” olduğunu buldu.

Fibromiyalji (iskelet ağrısı ve zayıflığı) aslında glüten intoleransının bir belirtisi olabilir . İltihap ve ağrı vücudun hemen hemen her yerinde ortaya çıkabilir. Bir tıbbi çalışma , çölyak dışı glüten duyarlılığının fibromiyalji sendromunun altında yatan bir neden olabileceğini buldu. Bir başka tıbbi çalışmada , “Çölyak hastalığı (ÇH) ve çölyak dışı glüten duyarlılığının (NCGS) fibromiyalji (FM) hastalarında yüksek prevalansa sahip olduğu bulunmuştur” denildi.

İlan

PMS semptomlarının kötüleşmesine neden olan hormon dengesiyle ilgili sorunlar NCGS’den kaynaklanabilir. Açıklanamayan kısırlık örnekleri de glüteni sindirmede bir güçlük sinyali verebilir. Bu hormonal dengesizlik belirtilerine sahip olmadığınızdan emin olun .

Keratoz pilaris , gluten intoleransının bir sonucu olarak ciltte de gelişebilir. Genellikle glüten mideye zarar verdiğinde meydana gelen, uyluklar, kollar ve yanaklar çevresinde pürüzlü renksiz yumrular ve sertleşmiş deri ile karakterizedir.

Eklem ağrısı ve iltihaplanma , glüten intoleransının bir sonucu olabilir .

Sindirim ipuçlarının eksikliği, glüten duyarlılığı ile ilişkilendirmeyi zorlaştırır. Çoğu doktor semptomları bulur ancak bunları glüten duyarlılığıyla ilişkilendiremez.

Semptomlarınız konusunda objektif olun ve endişeleriniz varsa bir doktorla konuşun.

Gluten intoleransı veya NCGS (çölyak olmayan gluten hassasiyeti) Nasıl Test Edilir

Daha önce de belirtildiği gibi, glüten intoleransına (NCGS) tıbbi odaklanma hayal kırıklığı yaratacak kadar küçüktür. Bu nedenle şu anda pek çok test yöntemi bulunmamaktadır. Sadece iki yönteme güvenilmeye değer: kan testi ve eliminasyon diyeti.

Kan testi oldukça basittir, ancak birçok insan diyetlerin basitliğine ve kolaylığına çekilmiştir. Herhangi bir glüten duyarlılığı belirtisi gösteriyorsanız, bu sizin için işe yarayabilir.

Aşağıdaki gibi glüten duyarlılığını tespit eden kan testleri hakkında doktorunuza danışmalısınız:

İlan
  • Toplam immünoglobulin A (IgA)
  • IgA Doku transglutaminaz antikoru (tTG’ye kısaltılmış)

Eliminasyon diyetine gelince, ilk adım günlük diyetinizde glüten içeren her şeyi bulmaktır. Bu yiyecekleri veya sindirim sorunları yaşamanıza neden olabilecek diğer yiyecekleri yemekten kaçının. Yaklaşık 3 hafta sonra semptomları not edin. İyileşmişlerse, muhtemelen vücudunuz glütene tahammül edemez.

Bu diyetin önemli kısmı bağlı kalmaktır. Eliminasyon döneminiz boyunca en ufak miktarda glüten bile tüketemezsiniz. Bunu yaparsanız, tüm süreci dengeleyebilir ve size hatalı sonuçlar verebilir.

Gluten Duyarlılığı için Olası Tedavi

Glüten duyarlılığının tehlikelerini hafifletmenin tek kesin yolu var – glüteni hayatınızdan çıkararak. Gerçek sonuçlar yalnızca glüteni% 100 azaltarak elde edilir. Bu, glüten bazlı bir diyete alışmış bazı insanlar için zor olabilir, ancak bunları yolda tutmak için yararlı ipuçları vardır:

Glutensiz alternatif bölümünde alışverişe başlayın . Makarna ve ekmek gibi bir sürü seçenek var, böylece en sevdiğiniz yiyecekleri kesmek zorunda kalmazsınız.

Buğday, çavdar veya arpa kullanan tahıllardan tamamen kaçınılmalıdır.

Yiyeceklerinizin etiketlerini dikkatlice okuyun ve bitkisel protein, un, soya, sebze humusu ve malt aroması gibi glüten belirten terimleri arayın.

Yiyecek etiketlerini okumak, sağlığınızı ve genel sağlığınızı iyileştirmek için nasıl olumlu adımlar atacağınız konusunda size rehberlik edecek 70 Büyük Bir Sağlık İçin Güçlü Alışkanlıklar adlı e-kitabımda yer alan 70 alışkanlıktan biridir .

Her zaman işlenmiş yiyecekler yerine bütün yiyecekleri seçin .

Yanlışlıkla glüten tüketmeniz ihtimaline karşı bazı sindirim yardımcıları hazır bulundurun.

Karnabahar Buffalo Bites (Glutensiz)

İşte en sevdiğim sebzelerden biri olan Karnabahar ile lezzetli ve kolay glütensiz bir tarif. Bu tarifte karnabahar çiçekleri kullanılır (ancak sapı da yenilebilir olduğu ve çorbaya eklenebileceği için fırlatmayın). İyi karnabahar ısırıkları yapmanın anahtarı, dışarıda çıtır çıtır ve içi yumuşak olmasını sağlamaktır, böylece lezzetli bir atıştırmalık veya meze alacaksınız.

1 baş karnabahar; ısırık parçasına doğranmış
½ su bardağı kahverengi pirinç unu (veya nohut unu)
½ su bardağı su
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı. sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
½ en sevdiğiniz manda kanadı sosunu (mağazada satın alınır veya ev yapımı). Birçok tarif, Frank’in Kırmızı Acı sosunu önerir.

Hazırlık

Fırını önceden 450F’ye (230C) ısıtın. Su, un, sarımsak tozu, tuz ve kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve iyice birleşene kadar karıştırın. Karnabahar parçalarını hamurla tamamen kaplayın ve hafifçe yağlanmış, yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarısına kadar fırlatarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin (veya üst kısımları renklenmeye başlayana kadar).

Karnabahar pişince fırından çıkarın ve yavaşça acı sos karışımına atın. Karnabahar ısırıklarını tekrar fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 5-10 dakika veya karnabahar çıtır olana kadar pişirin. Karnabaharı servis yapmadan önce 15-20 dakika soğumaya bırakın. Tzaziki veya başka bir favori sos ile servis edebilirsiniz.

İlgili Makaleler:

  • Daha Sağlıklı Bir Sindirim Sistemi için 10 Yeme Önerisi
  • Yemek Yedikten Sonra Mide Ağrısı – Nedenleri ve Doğal Tedaviler
  • Gaz ve Şişkinlik için En Etkili Ev Çözümleri

Leave a Reply