Biber: Çeşitleri, Kullanımları, Faydaları ve Uyarısı

Dolmalık biber sadece yemeğinizin lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda bol miktarda besin almanız için de bir kaynaktır. Ayrıca, bu biberlerin tüketilmesi kolaydır. Bunları bir salataya ekleyin veya ızgarada ızgara yaparak tavuk veya balık filetosu ile servis edin. Besin açısından yoğun bir yemek tüketmek için biberleri pişirebilir ve bunları biftekle birleştirebilirsiniz.

Bu biberler aynı bitkide yetişmelerine rağmen, çeşitlerini belirleyen olgunlaşma derecesi ve hasat zamanı gibi iki önemli faktör vardır. Her biberin raf ömrü renge bağlıdır.

Bunun dışında, dolmalık biber vücut iltihabını ve diğer sağlık bozukluklarını tedavi etmenin harika bir yoludur. Biberlerin aşırı tüketimi sağlık sorunlarına yol açabilir; Bu nedenle, tükettiğiniz miktarı izlemek daha iyidir. Bu makale, dolmalık biber hakkında öğrenmeniz gereken her şeyi tartışacak.

Dolmalık Biberlerin Besin Değeri

Her dolmalık biber çeşidi aşağıdaki besin maddelerini içerir:

  • karbonhidratlar 6g
  • kapsantin 9mg
  • Diyet lifi2.1g
  • Folat %5
  • Lutein 5mg
  • Luteolin 2mg
  • 1 gr protein
  • potasyum 3mg
  • kuersetin 4 mg
  • A vitamini %7
  • B6 Vitamini %8
  • C vitamini %196
  • E vitamini %9
  • K1 Vitamini %8
  • Violaksantin 5 mg

Dolmalık Biber Çeşitleri

  • Yeşil
  • Sarı
  • Portakal
  • kırmızı

1. Yeşil Dolmalık Biber

Bu biberler yeşil renkte büyür ve olgunlaştıkça rengini alır. Yeşil dolmalık biber diğer çeşitlere göre pahalı değildir. Yeşil olanlar kısa sürede hasat edildiğinden birkaç besin maddesinden yoksun olduklarını belirtmekte fayda var. Bu dolmalık biber çeşidi diğer çeşitler gibi tatlı aroma içermez.

Daha fazla bilgi görün  Orach'ın 11 İnanılmaz Sağlık Faydası

2. Sarı Dolmalık Biber

Sarı biberler olgunlaşmanın ortasında hasat edilir. Olgunlaşmamış yeşil ve olgun kırmızı biber arasında kalırlar. Bu tür ne tatlı ne de acıdır. Ayrıca, pahalıdırlar.

3. Portakal Dolmalık Biber

Portakal biberleri kırmızılaşmadan hasat edilir. Bu çeşidin tadı tatlıdır ve besinlerle doludur. Portakal biberleri de çeşitli tariflerde iyi uyum sağlar.

4. Kırmızı Dolmalık Biber

Bu biberler uzun süre asmada kalır. Bu nedenle, diğer türler arasında tatlıdırlar ve bol miktarda besin içerirler. Beslenme uzmanları, kırmızı biberin yeşil dolmalık biberle karşılaştırıldığında yüksek düzeyde beta-karoten, C vitamini ve A vitamini içerdiğini ortaya çıkardı. Ancak raf ömürlerinin kısa olması onları pahalı kılmaktadır.

Biber Kullanım Alanları

Ağız sulandıran yemekler hazırlamak için dolmalık biber kullanabilirsiniz. Yemeklerinizin lezzetini arttırmak için herhangi bir çeşidi tercih edebilirsiniz. Dolmalık biber, garnitür olarak kullanabileceğiniz veya tahıl dolgulu olarak kullanabileceğiniz çok yönlü bir besin kaynağıdır.

Biberleri diğer sebzelerle birlikte kızartma seçeneğiniz var. Salsa hayranıysanız, evde bir veya iki biber bulundurmanız gerekir. Biberlerin tatlı tadı, onları soslar ve soslar için ideal bir bileşen yapar. Ayrıca salatanızı, çorbanızı veya güvecinizi ince kıyılmış dolmalık biberle süsleyebilirsiniz.

Dolmalık Biberin Sağlığa Faydaları

1. Göz Sağlığını İyileştirir

Serbest radikallerin olumsuz etkileri nedeniyle makula dejenerasyonu ve katarakt oluşur. Bu göz bozuklukları, tedavisi zor olan yaşlı insanlarda yaygındır. Gözün daha fazla bozulmasını önlemek için kıdemli bir kişinin diyetine kırmızı dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Zeaksantin ve lutein gibi bileşikler etkilidir ve retinayı oksidasyonun zararlı etkilerinden korur.

2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

C vitamini açısından zengin besinler bağışıklığı artırmak için mükemmel bir kaynaktır. Bu şekilde kronik hastalık riskinin önüne geçebilirsiniz. Sağlık uzmanları, güçlü bir bağışıklığın sağlığa zarar veren faktörleri uzak tuttuğunu ortaya çıkardı. Dolmalık biberde önemli miktarda C vitamini bulabilirsiniz. C vitamini , bağışıklığınızı artıran ve organları koruyan bir antioksidan görevi görür.

Daha fazla bilgi görün  Moringa Beslenme Gerçekleri, Yararları ve Riski

3. Bilişi korur

Dolmalık biber, içerdiği besin maddeleri nedeniyle beyin dostu besinlerden biridir. Biberlerdeki enzimler beyninizde mutluluk hormonlarını tetikler. Ayrıca, nihayetinde bilişi geliştiren konsantrasyon ve zihinsel netliği de teşvik ederler.

4. Kalp Sağlığını İyileştirir

Birçok dış ve iç faktör kardiyovasküler sağlığınızı etkiler ve hipertansiyon gibi kalp sorunları riskini artırır. Dolmalık biber gibi besin değeri yüksek gıdalar tüketmeniz gerekir. Bu biberler, kalbinizi sağlıklı tutmak için gerekli olan bitki bazlı antioksidanlar ve karotenoidler sağlar. Bununla birlikte, besinleri yok edebileceğinden biberleri fazla pişirmeyin.

5. Pürüzsüz ve Lekesiz Cilt

C vitamini ve E vitamini, cildinizin durumunu önemli ölçüde iyileştiren iki gizli vitamindir . Bu yüzden birçok marka onları güzellik ürünlerine ekliyor. Bununla birlikte, vitaminleri doğal kaynaklardan elde etmek, cilt sorunlarına zarar vermeden mücadele etmenin harika bir yoludur.

Düzenli olarak dolmalık biber yediğinizde yeterli düzeyde E vitamini ve C vitamini sağlar. Bu vitaminler cilt hücrelerini güçlendirir ve ölüleri onarır. Sonuç olarak, cildiniz pürüzsüz ve bebek yumuşaklığına kavuşur.

6. Kanser Riskini Azaltır

Dolmalık biberlerin, serbest radikaller de dahil olmak üzere sağlığa zarar veren birçok faktörü önleyen antioksidanlar sağladığı doğrudur. Sarı, turuncu ve kırmızı dolmalık biber yemek, sonuçta kanser riskini azaltan ve vücudunuzdaki radikal aktiviteyi azaltan önemli miktarda antioksidan sağlayacaktır.

7. Metabolizmayı Artırır

Vücudunuzun bedensel işlevlerini herhangi bir engel olmadan yerine getirebilmesi için hızlandırılmış bir metabolizma hızı gereklidir. Bu artan metabolizma, enerji seviyenizi yüksek tutar ve biraz kilo vermenize yardımcı olur. Bununla birlikte, yeterli dozda vitamin ve mineral olmadan hızlandırılmış bir metabolizma hızına ulaşmak mümkün değildir.

Dolmalık biber tüketerek içindeki besinlerin metabolizmanızı hızlandırmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, daha az kalori içerirler; bu nedenle bunları çeşitli tariflere eklemekten çekinmeyin.

uyarılar

Doğal gıda kaynakları olumsuz etki içermese de olumsuz etkilerden korunmak için aşırı tüketimden kaçınmalısınız. Dolmalık biberlerin besin açısından zengin bir besin kaynağı olduğuna şüphe yoktur, ancak aşırı tüketimi istenmeyen sağlık sorunlarına da yol açabilir.

Daha fazla bilgi görün  Havuç 101: Kanıtlanmış Sağlık Faydaları ve Besin Değerleri (Kalori, Karbonhidrat, Lif, Vitaminler)

Örneğin, polen alerjiniz varsa dolmalık biber alerjisi geliştirebilirsiniz. Egzama gibi cilt sorunlarınız varsa dermatoloğunuza danışmadan dolmalık biber tüketmeyiniz.

Ayrıca, oldukça nadirdir, ancak insanlar genellikle aşırı dolmalık biber tükettikten sonra ishal olurlar. Dolmalık biberin yan etkileri arasında kaşıntı, şişkinlik, kramp veya burun tıkanıklığı da yer alır.

Sonuç olarak

Dolmalık biber kesinlikle sağlığınız için harikalar yaratabilir; bu yüzden onları diyetinize eklemelisiniz. Ancak, her şeyin ölçülü olarak en iyi şekilde çalıştığı gerçeğini gözden kaçırmayın.

Leave a Reply