Araştırmalara Göre Kolon ve Akciğer Kanserini Önlemek İçin Bulunan Tatlı Patates

Tatlı patatesler, yiyebileceğiniz en sağlıklı sebzelerden biridir. Tatlı patateslerin sağlık açısından pek çok faydası vitamin, mineral ve lifle dolu olmalarından kaynaklanmaktadır. Besi için bir besin olmaktan çok, tatlı patates kilo vermenize bile yardımcı olabilir. Aslında, tatlı patates yemek kalp sağlığınız, görme, sindirim ve beyniniz için harikadır.

 

Birkaç çalışma, tatlı patateslerin kanser önleyici özelliklere sahip besinler içerdiğini bulmuştur. Bazı çalışmalar, kolon ve akciğer kanseri üzerinde önemli antikanser etkiye sahip olduklarını ileri sürdü.

İlan

Amerikan Diyabet Derneği, tatlı patateslerin diyabet diyetinde yemek için iyi olduğunu söylüyor. Ek olarak, tatlı patatesi de diyabet süper gıdaları listesine dahil etti.

Tatlı patateslerin şaşırtıcı faydalarını öğrenmek istiyorsanız, bunları daha sonra makalenin ilerleyen kısımlarında bulacaksınız. Ayrıca tatlı patateslerle ilgili sağlık iddialarını destekleyen bilimsel keşifler hakkında da bilgi edineceksiniz.

Öncelikle tatlı patatesin tam olarak ne olduğuna ve en sağlıklı türü nasıl seçebileceğinize bakalım.

Tatlı Patates nedir?

Tatlı patatesler, A, C, E, K ve B grubu vitaminleri içeren nişastalı bir kök sebzedir. Aslında tatlı patates, beyaz patatesten 1.900 kat daha fazla A vitamini içerir. Tüm tatlı patates çeşitleri, bir miktar proteinle birlikte iyi düzeyde mineral ve lif içerir.

Tatlı patateslerin tatlı olmasının nedeni, nişastayı maltoz adı verilen bir şeker türüne parçalayan enzimlerden kaynaklanmaktadır. Bu tür malt şekeri, geleneksel şeker kadar tatlı değildir, ancak yine de tatlı şeyler için isteklerini gidermeye yardımcı olabilir.

Tatlı Patatesler Sizin İçin İyi mi?

Özetle: evet, tatlı patatesler sizin için son derece besleyici ve sağlıklıdır.

Tatlı patates sağlıklıdır çünkü sağlık için gerekli olan önemli mineral ve vitaminleri içerirler. Ayrıca tatlı patates, beta-karoten ve diğer önemli bitkisel besinler gibi zengin bir antioksidan kaynağıdır .

Amerikan Diyabet Derneği, tatlı patateslerin şeker hastaları için en iyi patates türlerinden biri olduğunu ve şeker hastaları için süper yiyecekler listesinde yer aldığını söylüyor . ( 36 ) Tatlı patateslerin Glisemik indeksi (GI) düşüktür ve bu nedenle yemekten sonra kan şekerinin yükselmesine neden olma olasılıkları daha düşüktür. Lif ve A vitamini (karotenoid olarak) ile doludurlar.

Tatlı Patates Çeşitleri

Yüzlerce farklı türde tatlı patates vardır . En popüler tatlı patates çeşitlerinden bazıları Beauregard ve Jewel’dır. Bununla birlikte, daha birçok türde tatlı patates vardır. Tatlı patates çeşitleri beyaz etli veya turuncu etlidir ve hatta bazı mor etli çeşitleri vardır.

Kolon ve Akciğer Kanserini Önlemek İçin Bulunan Tatlı Patates

World Journal of Gastroenterology’de yayınlanan bir araştırma , tatlı patateslerin kollateral kanser hücreleri üzerinde antikanser etkisi olduğunu bildirdi. Tatlı patatesler, tatlı patates proteinleri (SSP) adı verilen protein türlerini içerir. Dergi, SPP’nin insan kolorektal kanser hücreleri üzerinde hem in vitro hem de in vivo önemli anti kanser etkisi gösterdiğini bildirdi: “Bu çalışma, SPP’nin insan kolorektal kanserinin proliferasyonunu, göçünü ve istilasını önemli ölçüde engellediğini gösterdi.” 11 )

Bilim adamları, akciğer kanserinin tedavisinde ve yayılmasını önlemede tatlı patateslerden benzer faydalar buldular . ( 11 )

İlan

Başka bir çalışma, mor tatlı patateslerden elde edilen antosiyaninlerin “kolorektal karsinogenezi% 48 oranında önemli ölçüde azaltabildiğini” bildirdi . ( 38 )

Pek çok gıdanın kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olduğu söylenirken, yüksek A vitamini seviyelerine sahip tatlı patateslerin özellikle sağlıklı olduğu görülmektedir. Örneğin, bir çalışma, yüksek A vitamini alımının mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Orta boy fırınlanmış tatlı patates yemenin size önerilen günlük A vitamini alımının 4 katını verdiğini hatırlamakta fayda var ( 9 )

Tatlı Patatesleri Çiğ Yiyebilir misiniz?

Tatlı patatesleri pişirmeden yemek güvenlidir. Tabii ki, dişlerinizi sokması zor olabilen sert ve sert bir etleri var. Bununla birlikte, besin değerini artırmak için en sevdiğiniz smoothie’ye doğranmış tatlı patatesleri ekleyebilirsiniz.

Tatlı Patates ve Patates

İsimlerine rağmen, tatlı patatesler ( Ipomoea batatas ) “gerçek” bir patates türü değildir . Beyaz patatesler ( Solanum tuberosum ), patlıcangiller ailesindendir .

Tatlı patatesleri beyaz patateslerle karşılaştırdığınızda, tatlı patateslerin daha fazla vitamin, daha fazla lif, daha fazla antioksidan ve daha az kaloriye sahip olduğunu göreceksiniz. Aslında, çoğu tatlı patates çeşidinin portakal eti, yüksek beta-karoten içeriğinin iyi bir göstergesidir.

Kaç Tatlı Patates Çeşitleri Vardır?

ABD’de yaklaşık 25’i bulunan yüzlerce tatlı patates çeşidi vardır. Bununla birlikte, çoğu mağaza en popüler çeşitlerin yalnızca 2 veya 3’ünü stoklar.

En Popüler Tatlı Patates Türü

En yaygın tatlı patates türü portakal etli çeşitlerdir. Yaygın tatlı patates çeşitleri Red Garnet ve Beauregard’dır. Bu çeşitlerin her ikisi de kırmızı kabuğa ve koyu turuncu ete sahiptir.

Beyaz tatlı patates ve mor tatlı patates de satın alabilirsiniz. Aslında, göz alıcı bir patates püresi yapmak istiyorsanız, mor tatlı patatesleri kaynatın ve ezin.

Daha fazla oku: Mor Tatlı Patates + Tariflerin Bilimsel Olarak Kanıtlanmış Sağlık Faydaları .

Tatlı Patates Beslenmesi (Kalori, Lif, Karbonhidrat, Vitaminler)

Tatlı patateslerin besinsel gerçeklerine hızlı bir bakış, neden yemek için bu kadar iyi olduklarını gösterir.

Tatlı Patates Kalorileri

Orta boy bir fırında patates (114 g) 100’ün biraz üzerinde kalori içerir. Bu, tatlı patateslerin kilo vermeye çalışıyorsanız, düşük kalorili, az yağlı yiyecekler olduğu anlamına gelir. ( 1 )

Tatlı Patates Elyafı

Kabukları üzerinde pişmiş tatlı patatesler büyük bir diyet lifi kaynağıdır. Bütün bir pişmiş tatlı patates, önerilen günlük alım miktarınızın (RDI)% 15’i olan 3.3 gram lif içerir. Tatlı patatesler beyaz patatesten% 50 daha fazla lif içerir. ( 37 , 38 )

Lif, iyi sindirim sağlığı , kilo kaybı ve kan şekeri artışlarını düşüren temel bir besindir . ( 2 , 3 )

Tatlı Patates Karbonhidratları

Kabuğunda pişmiş orta boy bir tatlı patatesteki karbonhidrat miktarı 20.71 gr. Bunlardan 3.3 gram lif, yani net karbonhidrat yaklaşık 17.4 gramdır.

İlan

Tatlı Patates Vitaminleri

Her hafta tatlı patates yemenin nedenlerinden biri sağlıklı dozda vitamin almaktır. Bir orta boy pişmiş tatlı patates, 22 mg C vitamini (RDI’nızın% 37’si), 0.3 mg B6 vitamini (RDI’nızın% 16’sı) ve büyük bir 21.907 IU A vitamini (RDI’nızın% 438’i) içerir.

Tatlı Patates Proteini

En iyi bitkisel protein kaynaklarından biri olmasalar da orta boy bir tatlı patates, günlük ihtiyacınızın% 5’i olan 2,3 g protein içerir.

Tatlı Patates Beyaz Patateslere Göre 1900 Kat Daha Fazla A Vitamini İçerir

A vitamini içeriği söz konusu olduğunda, tatlı patatesler yiyebileceğiniz en iyi sebzelerden biridir.

Araştırmalar, gram başına tatlı patateslerin normal patatesten 1.900 kat daha fazla A vitamini içerdiğini göstermiştir. 100 gram beyaz fırınlanmış patates 10 IU A vitamini içerir.Ancak 100 gram fırınlanmış tatlı patates 19.218 IU A vitamini içerir ( 37 , 38 )

Örneğin, orta boy pişmiş tatlı patatesin sadece yarısı günlük A vitamini ihtiyacınızın% 200’ünden fazlasını içerir. Aynı miktarda beyaz fırınlanmış patates sadece 13 IU A vitamini içerir ki bu kayda değer bir miktar olarak bile kayıtlara geçmez.

Tatlı patateslerin havuçtan daha fazla A vitamini içerdiğini öğrendiğinizde bile şaşırabilirsiniz !

Tatlı Patates Neden Yiyebileceğiniz En Sağlıklı Sebzelerden Biri

Zengin besin değeri nedeniyle, tatlı patatesler diyetinize dahil edilecek son derece sağlıklı sebzelerdir. Bu farklı renkli yumruların bazı şaşırtıcı sağlık yararlarına bakalım.

Tatlı Patates Kanserle Savaşmaya Nasıl Yardımcı Olabilir?

Tatlı patatesler, kanserle mücadele özelliklerine sahip güçlü antioksidanların bulunduğu bir depodur .

Özellikle tatlı patates, sporamin adı verilen iyi bir protein kaynağıdır. Çeşitli çalışmalar, bu bileşiğin belirli kanserlerin gelişmesini veya yayılmasını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bazı testler, tatlı patates özündeki bileşiklerin meme, safra kesesi, dil ve pankreas kanseri riskini azaltabileceğini bulmuştur. ( 4 , 5 , 6 , 7 )

Portakal etli tatlı patatesler ayrıca bir dizi başka güçlü kanser önleyici bileşikler içerir. Örneğin, tatlı patatesler, hücre büyümesini kontrol etmeye ve bazı kanser riskini azaltmaya yardımcı olan karotenoidler içerir. ( 8 )

Diyabet Hastaları Neden Tatlı Patates Tüketmeye Başlamalı

Tatlı patateslerin karbonhidrat oranı çok yüksek gibi görünse de bu, şeker hastalığınız varsa onlardan kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. Aslında, tatlı patatesin şeker hastalarına fayda sağlayabilecek bir gıda olduğuna dair ortaya çıkan kanıtlar var .

Her şeyden önce, tatlı patatesler harika bir lif ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır . Bu besinler, kan şekeri seviyelerini dengelemeye ve şeker artışlarını önlemeye yardımcı olur. Aslında, bazı araştırmacılar, şeker hastalarının, insülin direncini azaltmaya yardımcı olmak için ılımlı porsiyonlarda tatlı patates yemelerini önermektedir. ( 12 )

Amerikan Diyabet Derneği, tatlı patateslerin diyabet süper yiyeceklerinden biri olduğunu söylüyor. ( 36 )

İlan

Ayrıca, tatlı patateslerde tip 2 diyabet semptomlarının yönetilmesine yardımcı olan belirli bileşikler olduğu görülmektedir. Bunlardan biri, Caiapo adı verilen beyaz tatlı patates özüdür. Bir çalışma, 12 haftalık bir süre boyunca Caiapo özütünün alınmasının, tip-2 diyabetli hastalarda kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 13 )

Karbonhidratların kan şekeri üzerindeki etkisini azaltmanın bir yolu, tatlı patateslerinizi yemeden önce kaynatmaktır. Kaynatma, tatlı patateslerde glisemik indeks değerlerinin düşürülmesine yardımcı olur. Elbette bu lezzetli portakal kök sebzesinin tadını çıkarmak istiyorsanız porsiyon büyüklüğünü de izlemelisiniz. ( 14 )

Tatlı Patates Yemek, Kilo Vermenize Nasıl Yardımcı Olabilir?

Kilo vermek istiyorsanız tatlı patates yemeniz gerektiğini biliyor muydunuz ?

Tatlı patatesler, karmaşık karbonhidratlar içeren, besin açısından zengin bir sebzedir. Tatlı patateslerin çok fazla lif içermesi, kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Tatlı patateslerin kalorisi de düşüktür ve yağ içermez.

Bir çalışma, mor tatlı patates çeşitlerindeki bileşiklerin özellikle kilo yönetiminde yararlı olduğunu buldu. Laboratuvar denemelerinde, diyetin mor tatlı patateslerle takviye edilmesi, yağ ve vücut ağırlığının azaltılmasına yardımcı oldu. Bu mor yumrudaki antioksidanlar ayrıca karaciğer ve böbrek sağlığını da iyileştirdi. ( 15 )

Tatlı Patatesin Kalbinize İnanılmaz Faydaları Var

Kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olmak istiyorsanız, tatlı patates yemenin birçok faydası vardır.

Lif, kalp hastalığı riskinizi azaltmaya yardımcı olan önemli bir besindir . Bir fincan tatlı patates (200 g) günlük lif ihtiyacınızın dörtte birinden fazlasını içerir. Bu nedenle, lif içeriği sadece kilo vermeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyo sağlığınızı iyileştirmeye de yardımcı olabilir. ( 16 )

Tatlı patatesler, tansiyonunuzu kontrol altında tutmanız için gereken potasyum açısından da yüksektir . ( 17 )

Tatlı patateslerin de yüksek düzeyde bakır ve manganez içermesi nedeniyle onları düzenli olarak yemek kalp damar sağlığınızı artırabilir. Büyük bir tatlı patates, günlük manganez ihtiyaçlarınızın neredeyse yarısını ve bakır gereksinimlerinizin% 14’ünü içerir. ( 18 )

Tatlı Patates Yemek Bağışıklığınızı Arttırmaya Yardımcı Olabilir

Tatlı patatesler C ve A vitaminleri ile dolu olduğundan, genel sağlığınız için harika olmaları şaşırtıcı olmamalıdır.

En sağlıklı tatlı patates türünü seçmek istiyorsanız, mor bir çeşit seçin. Örneğin, araştırmalar, tatlı mor patates tüketmenin bağışıklığı güçlendirici bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir . Mor kökteki bazı karbonhidrat türleri, bağışıklık sistemini daha iyi çalışması için uyarmaya yardımcı olur. ( 19 )

A ve C vitaminlerinin bağışıklığınız üzerindeki etkisi ne olacak? Enfeksiyonlardan kaçınmak ve kronik hastalık riskinizi azaltmak istiyorsanız bu vitaminlerin her ikisi de gereklidir . ( 20 , 21 )

Orta boy pişmiş bir tatlı patates size gereğinden fazla A vitamini ve günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık% 40’ını sağlar.

İlan

Daha İyi Sindirimin Keyfini Çıkarmak İstiyorsanız Diyetinize Tatlı Patates Ekleyin

Diyetinize tatlı patates eklemek, sindirim sisteminizi sağlıklı tutmak için harika bir yoldur.

Tatlı patates , çözünür lif ve çözünmez lif açısından zengin olduğu için sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur . Doktorlar, bu tür liflerin bağırsak hareketlerini normalleştirmeye, bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve iyi vücut ağırlığını korumaya yardımcı olduğu konusunda hemfikirdir. Bu nedenle, herhangi bir çeşit tatlı patates yemek, sindirimi artırmanın lezzetli bir yoludur. ( 22 , 23 )

Tatlı Patates Yiyerek Görüşünüzü Nasıl Geliştirebilirsiniz?

Görme ve göz sağlığının korunmasına yardımcı olmak için yenmesi gereken en iyi tatlı patates türü portakal çeşitleridir.

Tatlı patates yemek , görme yeteneğinizi yaşa bağlı makula dejenerasyonundan korumanın bir yoludur . Örneğin tatlı patateslerde bol miktarda bulunan karotenoidler göz sağlığı için önemli besin maddeleridir. ( 24 )

Bir çalışma, iyi görme için en iyi yiyecekler listesinde tatlı patateslerin en başta geldiğini bildirdi. Yarım fincan tatlı patates, havuçtan 3 kat fazla beta-karoten içeriyordu. ( 25 )

Beyaz etli tatlı patates çeşitleri bile görüşünüz için iyi miktarda A vitamini, lutein ve zeaksantin içerir. ( 26 )

Bununla birlikte, görüşünüzü gerçekten artırmak söz konusu olduğunda, mor tatlı patatesler de iyidir. Bir çalışma, mor çeşitlerdeki antosiyaninlerin gözlerinizdeki hücrelerin sağlığını güçlendirmeye yardımcı olduğunu buldu. ( 27 )

Tatlı Patates Yiyerek Beyninizi Güçlendirin

Hafızanızı geliştirmek, konsantrasyon seviyenizi artırmak veya dikkat sürenizi artırmak istiyorsanız bol miktarda tatlı patates yiyin.

Aslında tatlı patateslerde ruh sağlığınız için faydalı olan bir dizi sağlıklı bileşik vardır .

Bir örnek manganezdir. Diyetinizde bu mineralden yeterince almak birçok nörolojik süreç için çok önemlidir. Ayrıca, kolin ve betain bileşikleri daha iyi bilişsel performansla ilişkilendirilmiştir. ( 28 , 29 )

Elbette mor tatlı patateslerde bulunan antioksidan antosiyaninin anti-inflamatuar etkileri de beyne olumlu etki ediyor. Bazı araştırmalar, bu bileşiklerin yaşlı kişilerde bilişsel düşüşün ilerlemesini geciktirebileceğini öne sürüyor. ( 30 )

Tatlı Patateslerin Anti-Stres ve Anti-Anksiyete Etkisi

Tatlı patates tüketmek, rahatlamanıza ve sinirlerinizi sakinleştirmenize bile yardımcı olabilir .

Tatlı patateslerin stresi azaltmadaki etkisi ile doğrudan bir bağlantı olmasa da, beyin fonksiyonunu olumlu yönde etkileyen bileşikler içerirler. Tatlı patates ile stres arasındaki bağlantı magnezyumdan kaynaklanmaktadır.

Bazı araştırmalar, magnezyum eksikliğinin kadınlarda ve erkeklerde depresyonla bağlantılı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca magnezyum, vücudun stres ve kaygı ile başa çıkmasına yardımcı olan önemli bir mineraldir. ( 31 , 32 )

Bu nedenle, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak düzenli olarak tatlı patates tüketmek magnezyumunuzu sağlıklı seviyelerde tutmanıza yardımcı olabilir.

Tatlı Patates Enflamasyonu Azaltmaya Yardımcı Olur

Tatlı patates yemenin sağlığa faydalarından bir diğeri de iltihabı azaltmaya yardımcı olabilmesidir.

Tatlı patates, A ve C vitaminleri en yoğun olanları ile çoğu vitamin için önemli kaynaklardır. Bununla birlikte, B grubu vitaminlerin yanı sıra E ve K vitaminlerinin tümü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. ( 33 , 34 )

Mor tatlı patatesleri diyetinize dahil etmenin nedenlerinden biri, güçlü antioksidanlar içermeleridir. Antosiyaninlerin obezitenin neden olduğu iltihabı azalttığı gösterilmiştir . Aynı zamanda, mor tatlı patatesler vücut ağırlığını ve vücut yağını düşürme potansiyeli gösterir . ( 35 )

Tatlı patatesin antienflamatuvar özellikleri aynı zamanda onu harika bir artrit önleyici gıda yapar.

Tatlı Patates Nasıl Seçilir ve Saklanır

Tatlı patateslerin sizin için neden iyi olduğunun birçok nedenini öğrendikten sonra, onları diyetinize eklemeye hevesli olabilirsiniz.

Tatlı bir patatesin yemek için iyi olup olmadığını kontrol etmenin en iyi yolu, onu hafifçe sıkmaktır. Patates sıkı olmalı ve kabuğu eşit renkte olmalıdır. Küçük ila orta boy tatlı patatesler, büyük çeşitlerden daha tatlı ve lezzetlidir.

En çok antioksidan içereceklerinden, koyu turuncu renkli etli tatlı patates çeşitlerini seçin.

Tatlı patatesleri oda sıcaklığında karanlık, serin ve kuru bir yerde saklayın. Onları buzdolabında saklamayın, çünkü bu onların lezzetli tatlı tadının bozulmasına neden olur.

Tatlı Patates Hazırlamanın En İyi Yolu

Tatlı patatesler çok yönlü bir sebzedir. Onları pişirebilir, kaynatabilir, ezebilir, kızartabilir veya ızgara yapabilirsiniz.

Tatlı patatesler normal patates türlerine göre daha sağlıklı patates kızartması yapsa da , yağ miktarı bunların sağlık yararlarından herhangi birini etkisiz hale getirir.

İsterseniz tatlı patatesleri bir salataya rendeleyerek veya bir smoothie içine koyarak çiğ bile yiyebilirsiniz.

Kabuğu ile yemek için tatlı patates hazırlarken, her zaman kiri veya yabancı maddeleri temizlemek için cildi iyice ovalamayı unutmayın.

Patatesleri kalın dilimler halinde keserek lezzetli tatlı patates dilimlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Zeytinyağı ve biberiye veya kekik otlarını serpin ve tatlandırın. Fırında 400 ° F (200 ° C) ‘de 30 dakika pişirin.

İlgili Makaleler:

  • Farklı Patates Türleri İçin En İyi Kılavuz
  • Havuç: Faydalar ve Besin Değerleri (Kalori, Karbonhidrat, Lif, Vitaminler)
  • Anti-Kanser Diyeti: Kanserle Savaşan Kanıtlanmış Gıdalar

Leave a Reply