Anne ile Elma Sirkesi: Kullanımlar, İnanılmaz Faydalar ve Daha Fazlası

Anne ile birlikte elma sirkesi, sağlığa birçok yararı olan önemli enzimler ve bakteriler içerir. Pastörize edilmemiş elma sirkesi içindeki anne, sıvı içinde yüzen bulutlu bir tortuya benziyor. Sirkenin “anne” sirkesinin ham, filtre edilmemiş elma sirkesini genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek ferahlatıcı bir tonik haline getiren temel unsurları içerdiğine inanılmaktadır.

Elbette organik fermente elma sirkesinin, sirkenin “anne” sine ek olarak birçok faydası vardır. Bazı bilimsel çalışmalar, anne ile birlikte ham, pastörize edilmemiş elma sirkesinin kolesterolü düşürmeye, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye ve faydalı antioksidanlarla dolu olduğuna işaret ediyor. Bununla birlikte, bu şaşırtıcı faydaların birçoğu da kısmen sirke annesine bağlıdır.

Elma sirkesinin sağlığınıza olan genel faydaları bu web sitesinde iyi bir şekilde belgelenmiştir. Bu yazıda, bilimin elma sirkesinde annenin kendine özgü faydaları hakkında neler söylediğini inceleyeceğim. Ayrıca bu tür sirkeyi anne ile birlikte kullanmanın faydalı yollarını da öğreneceksiniz.

İlan

Anne ile Elma Sirkesi – Nedir?

Anneyi içeren elma sirkesi (ACV), fermente elmalardan yapılan ham, filtre edilmemiş, rafine edilmemiş ve pastörize edilmemiş sirkedir.

Göre Gıda Bilimi Dergisi, birçok kişi tedavi edici yararları için doğal sirke ürünleri kullanın. Örneğin, doğal olarak üretilen sirke, tamamı antioksidan özelliklere sahip olan asetik asit, gallik asit ve kateşin içerir. Elma sirkesinin kullanımları arasında antimikrobiyal olması, antidiyabetik olması ve kan basıncını ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olmasıdır. 1

Ham ve filtre edilmemiş ve anneyi içeren popüler bir elma sirkesi türü Bragg’in ACV’sidir.

Medscape General Medical dergisi, anne ile elma şarabının fermantasyon işlemi ile yapıldığını söylüyor. Üreticiler, elmadaki doğal şekerleri alkole dönüştürmek için elma suyuna maya ekler. Daha sonra, elma suyu sıvısının fermente edilmesindeki alkol içeriğini asetik aside dönüştüren asetik asit bakterileri eklenir. Fermantasyon sürecinde sirkenin annesi gelişir. 2  

Elma Sirkesinde Anne Nedir?

Elma sirkesindeki anne, fermente elma sirkesinde oluşan doğal bir filmdir ve çeşitli bakterilerin bir kültürüdür.

Beslenme American College Dergisi elma sirkesi anne selüloz adı verilen bir doğal karbonhidrat olduğunu açıklar. Sirke anne üzerinde yapılan araştırmalar, önemli mikro besinler olan fenolik bileşenler içerdiğini göstermektedir. Elma sirkesinin annesi, yüksek düzeyde biyoaktif madde içerir. 3

Food Technology & Biotechnology dergisine göre , anne ile elma sirkesi aynı zamanda zengin bir sağlıklı bakteriyel mikrobiyota kaynağıdır. Organik kaynaklardan işlenmemiş ve filtre edilmemiş elma sirkesi de yüksek düzeyde asetik asit içerir. Araştırmacılar, pastörize edilmemiş ACV ve geleneksel elma sirkesinin kimyasal içeriğini analiz ettikten sonra, organik elma sirkesinin daha çeşitli bakteri içeriğine sahip olduğu sonucuna vardılar. 4

Sirke anne aslında kombucha (fermente siyah veya yeşil çay içeceği) yapımında kullanılan SCOBY’ye çok benzer. SCOBY aynı zamanda “anne” olarak da anılır ve aynı zamanda bir bakteri ve maya kültürüdür (bu nedenle Sembiyotik Bakteri ve Maya Kültürü veya kısaca SCOBY kısaltmasıdır).

İlan

Rafine edilmiş, süzülmüş, pastörize edilmiş elma sirkesi

Mağazalarda elma sirkesi dahil çoğu sirkenin herhangi bir tortu olmadan berrak olduğunu fark edebilirsiniz. Ticari sirke üreticilerinin bunu yapmasının temel nedeni estetik amaçlıdır.

Elma sirkesini süzmek ve rafine etmek anneyi sirkeden uzaklaştırır ve bu nedenle kalitesiz bir ürün haline gelir. Ayrıca, pastörize elma sirkesi, iyi bakterilerin çoğunu ve şaşırtıcı sağlık yararlarını öldürür.

Rafine edilmemiş, filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesi

Filtrelenmemiş, pastörize edilmemiş elma sirkesinin sizin için daha iyi olmasının nedeni, anneyi içermesidir. Bu sağlıklı enzim ve bakteri koleksiyonu, çiğ elma sirkesinin sağlık özelliklerini artırmaya yardımcı olur.

Hangi tür elma sirkesi en iyisidir?

Ham, filtrelenmemiş elma sirkesinin pastörize edilmiş, filtrelenmiş çeşitten daha iyi olup olmadığı sorusunun cevabı, neden kullandığınıza bağlıdır.

Eğer varsa , sağlık amacıyla elma sirkesi içmek , daha sonra organik çiğ filtresiz kullanmak en türüdür. Asetik asidin kendisi sağlığınıza bazı faydaları olsa da, anne ile elma sirkesi içmek bağırsağınıza sağlıklı bakteri ve probiyotik sağlayacaktır .

Bragg’ın annesi ile elma sirkesi

Anne içeren yüksek kaliteli elma sirkesi ararken, birçok kişi Bragg’ın elma sirkesini seçer.

Pek çok çiğ elma sirkesi üreticisi olmasına rağmen, Bragg’ın ACV’si organik olarak yetiştirilen elmalardan yapılır. Ayrıca, elma sirkesi filtre edilmemiş, pastörize edilmemiş ve rafine edilmemiştir, yani anne ile birlikte elma sirkesi demektir. Bununla birlikte, anne ile başka herhangi bir organik ACV markası da iyidir.

Sirkenin Annesi: Sağlık Faydaları ve Kullanım Alanları

Elma sirkesinde annenin inanılmaz sağlık yararları üzerine yapılan araştırmalar, biyoaktif maddeler içerdiğini ve çeşitli bakteri içeriğine sahip olduğunu göstermiştir. Anne sirke tam olarak onu bu kadar faydalı kılan ne içeriyor?

Probiyotiklerin kaynağı

Pastörize edilmemiş elma sirkesindeki anne, bağırsaklarınızın sağlığını iyileştirebilen ve bağışıklık sisteminizi doğal olarak güçlendiren probiyotikler içerir . Integrative Medicine dergisinde Dr. Rebecca L. Fahey, işlenmemiş sirkedeki probiyotiklerin kaliteli bir ürün olduğunu gösterdiğini söylüyor. 5

Antioksidanlar

2015 yılında yapılan bir araştırma, elma sirkesi annesinin yüksek düzeyde antioksidan içerdiğini buldu. 3 Mayo Clinic antioksidanlar serbest radikallere karşı hücreleri korumak için gerekli olduğunu söylüyor. Bu, kalp hastalığı dahil birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir. 6

Yüksek demir içeriği

Anne ile organik elma sirkesi içmenin bir diğer nedeni de zengin bir demir kaynağı olmasıdır. Bilim adamları, sirke annedeki faydalı bileşikleri analiz ederken, yüksek düzeyde demir (Fe) içerdiğini buldular. 3 Demir, kanınızın yeterli oksijen taşımasına yardımcı olmak ve anemi semptomlarını önlemek için önemlidir .

İlan

Polifenoller

ACV’nin annesi, gallik asit ve klorojenik asit gibi fenolik bileşikler bakımından zengin olduğu için, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ve çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. 5 Klinik Beslenme American Journal raporları polifenoller mikro besinler yardım kardiyovasküler hastalık, diyabet ve kanser gibi dejeneratif hastalıkların önlenmesine olduğunu. 7

Sirke Annesini Yiyebilir misin?

Evet, organik elma sirkesinde doğal olarak oluşan bir madde olduğu için sirkenin annesini yemek mümkündür.

Bununla birlikte, sıvıdan sadece anne sirkesini çıkarmak muhtemelen çok zordur. Bu nedenle, anneyi tüketmenin en iyi yolu, pastörize edilmemiş ACV şişesini iyice çalkalamaktır, böylece elma sirkesi bulutlu bir görünüm alır, böylece anne sirke içinde eşit olarak yayılır.

Elma Sirkesinin Anneye Faydaları

Anne ile seyreltilmiş Bragg’in elma sirkesi veya başka bir organik ACV markası içmenin faydaları nelerdir? Şimdi kısaca elma sirkesinin ve annenin sağlığa faydalarına bakalım.

Kolesterolü düşürür

Beslenme British Journal sirke asetik asit içeriği kolesterol seviyelerini düşürmek için yardımcı olabilir gösteren bir çalışma yayınladı. Araştırmacılar, düzenli olarak seyreltilmiş sirke tüketmenin kolesterolü ve kan yağını azaltmaya yardımcı olduğunu buldu. 8

Sağlığınızı iyileştirmek ve kardiyovasküler sisteminizi iyileştirmek için elma sirkesi kullanmak için 8 oz. 1-2 yemek kaşığı ACV ​​içeren bir bardak su. En iyi sonuçlar için günde bir veya iki kez iç.

Göbek yağlarını kaybetmeye yardımcı olur

Araştırmaya göre, anne ile birlikte elma sirkesi kilo vermenize ve göbek yağınızı daha hızlı azaltmanıza yardımcı olabilir. Obez erkekler üzerinde yapılan bir araştırma, her gün düzenli olarak seyreltilmiş sirke tüketen grubun, sadece su içen gruba göre 12 haftalık bir sürede daha fazla kilo verdiğini buldu. Sonunda, “sirke” grubu daha düşük bir BMI , daha küçük bel çevresi ve vücut ağırlığına sahipti . 9

Göbek yağınızı hızlı bir şekilde kaybetmeniz gerekiyorsa, lütfen bazı düz karın içeceklerime veya bu ACV detoks içeceklerine bakın . Kilo kaybı için Bragg’ın elma sirkesinin nasıl kullanılacağına dair nihai kılavuzumu da okuyabilirsiniz . Elbette, sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olarak kilo vermeye çalışmak ve kilo vermek için kalori alımını azaltmak ve düzenli egzersiz yapmak da önemlidir .

İnsülin direncini azaltır

Amerikan Diyabet Derneği, düzenli olarak seyreltilmiş elma sirkesi tüketmenin insülin direncini düşürmeye yardımcı olabileceğini bildirdi. Tip 2 diyabet hastaları üzerinde araştırma yaptıktan sonra, bilim adamları elma sirkesinin yemekten sonra insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olduğunu buldular. Aslında, ACV, metformin gibi bazı antidiyabetik ilaçlara benzer bir etki gösterdi. 10

Diyabet için elma sirkesi, tip 2 diyabet semptomlarını yönetmeye yardımcı olabilecek gıdalardan sadece biridir . Gelecekte şeker hastalığına yakalanmamak için sağlıklı beslenmek de önemlidir .

Kan şekeri seviyelerini düzenler

Anne ile organik elma sirkesinin bir başka faydası da kan şekerini düşürmesidir. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi kan şekeri düzeyleri ile onların yemek sirke tüketilen kişilerde anlamlı düşüktü bulundu. 11

İlan

Kan şekeri seviyelerini düşürmek , kardiyovasküler sisteminizi iyileştirmenize ve kilo vermenize yardımcı olur . Annesiyle birlikte düzenli olarak elma sirkesi içen bazı kişiler sabahları kahvaltıdan önce ve sonra akşam yemeğinden önce bir bardak seyreltilmiş elma sirkesi içerler.

Kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olur

Anne ile birlikte çiğ elma şarabının sahip olduğu diğer kardiyovasküler faydalardan biri de kan basıncını düşürmektir . Araştırmacılar, elma sirkesindeki sağlıklı enzimlerin, hipertansiyona bağlı olan renin enziminin aktivitesi üzerinde etkili olduğunu bulmuşlardır. Sirkenin tansiyon düşürücü etkisinin asetik asit içeriğinden kaynaklandığı özetlendi. 12

Her gün seyreltilmiş elma sirkesi içmek kan basıncı seviyelerini yönetmeye yardımcı olabilir . Bununla birlikte, yüksek tansiyonun ciddi sonuçları olabileceğinden, aldığınız herhangi bir ilacı azaltmadan önce doktorunuza danışmanız önemlidir.

Antioksidanlar

Sirke annedeki yüksek antioksidan içeriği, Bragg elma sirkesi gibi markaları detoks içecekleri oluşturmak için mükemmel hale getirir. Belirtildiği gibi, annenin sirkesi, serbest radikalleri öldürmeye yardımcı olan polifenoller içerir.

Ayrıca Journal of Medicinal Food , elma sirkesinin oksidatif stres seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu bildirdi. Bu, kalp fonksiyonunu iyileştirmeye ve sağlıksız bir yaşam tarzının sonuçlarını önlemeye yardımcı olabilir.

ACV içmenin inanılmaz sağlık yararları nedeniyle, günlük rutininize elma sirkesi içecekleri eklemeyi de düşünmelisiniz. Lezzetli ACV detoks içecekleri için bu tarifleri deneyebilirsiniz . Bir elma içeceğine bir çay kaşığı çiğ bal eklemek bile vücudunuzdaki zararlı toksinleri atmanıza yardımcı olabilir .

Sivilceyle savaşır

Sivilceye neden olan bakterileri yok etmek ve gözenekleri açmak için anneyle birlikte organik elma sirkesi de topikal olarak kullanabilirsiniz. Örneğin sirkenin annesi organik asitler içerir. 2015 yılında yapılan bir araştırma, bazı organik asitlerin sivilceyi tedavi ederken cilt bakterilerini yok etmeye yardımcı olduğunu ve aynı zamanda kimyasal bir soyma görevi gördüğünü buldu. Bu aynı zamanda sivilcelerin bıraktığı korkuyu azaltmaya da yardımcı olabilir. 15

ACV’nin daha net görünen bir cilt elde etmenize nasıl yardımcı olabileceği hakkında daha fazla bilgi için , lütfen sivilce için elma sirkesinin nasıl kullanılacağı hakkındaki makalemi okuyun .

Saç durulama ve saç kremi

Saç kremi olarak kullanırken güzel, parlak görünümlü saçlara sahip olmak için elma sirkesini de kullanabilirsiniz. Bu makalede bahsettiğim elma sirkesinin antimikrobiyal özellikleri, kafa derinizdeki kaşıntı ve kepeğe neden olabilecek mikropları ve mantar enfeksiyonlarını yok etmeye yardımcı olabilir .

Saçınız için ACV’yi nasıl kullanacağınızı öğrenmek için lütfen saçınızı elma sirkesi ile nasıl yıkayacağınız hakkındaki makalemi okuyun .

Anne ile Elma Sirkesi Kullanırken Alınacak Önlemler

Anneyi içeren, filtre edilmemiş ham elma sirkesi kullanırken, hatırlamanız gereken bazı önlemler vardır.

İlan

Birincisi, elma sirkesi çok asitlidir ve bu nedenle onu sulandırmadan içmemeli veya cildinizde kullanmamalısınız.

Sindirim sistemi . Elma sirkeli içecekleri ilk kez almaya başladıklarında mide bulantısı yaşayan birkaç kişi rapor edilmiştir. Örneğin, International Journal of Obesity , yemekten önce elma sirkesi içmenin iştahı azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi. Bununla birlikte, araştırmanın bazı katılımcıları mide rahatsızlığından şikayet etti. 13

Bir bardak elma sirkesi aldıktan sonra biraz mide bulandırıcı hissederseniz, dozu azaltmayı deneyebilirsiniz. Ardından, bir bardak suyla seyreltilmiş günde 1-2 yemek kaşığı optimal ACV dozuna ulaşıncaya kadar aldığınız miktarı kademeli olarak artırın.

Diş minesi . Asla saf elma sirkesi içmemenin bir nedeni, asidik yapısının diş minesini aşındırabilmesidir. Bununla birlikte, bir bardak seyreltilmiş elma sirkesi veya pipetle içtikten sonra ağzınızın etrafında bir miktar su geçirerek dişlerinizin zarar görmesini önleyebilirsiniz.

Mide boşalmasını geciktirebilir . BMC Gastroenterology dergisi , elma sirkesinin mide boşalmasını geciktirebileceğini bildirdi. Bazı diyabetli kişiler mide boşalmasını (diyabetik gastroparezi) geciktirmiştir. Bu nedenle, düzenli olarak elma sirkesi içiyorsanız ve tip 1 diyabetiniz veya diyabetik gastroparezi varsa dikkatli olunmalıdır. 14

Hamilelik sırasında güvenlik . Sağlık uzmanları, pastörize edilmemiş gıdalarda gıda kaynaklı patojenlerin bulunabileceğinden endişe duyuyorlar ve sirke içindeki asetik asit buna karşı koruma sağlasa da, çok az kanıt var. Hamile kadınlar, genel popülasyona kıyasla gıda kaynaklı hastalıklar için daha yüksek riske sahip olduğundan, hamilelik sırasında pastörize edilmemiş ACV içmek riske değmez.

Annesiz Elma Sirkesinin Faydaları Aynı mı?

Bilimsel çalışmalar, sirke annesinin antioksidanlar, polifenoller, probiyotikler ve demir şeklinde birçok sağlık yararı içerdiğini göstermiştir. Tabii ki, araştırmalar aynı zamanda ACV’nin sadece asetik asit içeriğinin kan basıncını, kolesterolü ve kan şekeri seviyelerini düşürmek gibi sağlık yararları olduğunu da gösteriyor.

Bununla birlikte, annesiz organik filtrelenmiş ACV’nin bazı faydaları olsa da, anne ile elma sirkesi, sıvının etkinliğini artırmanız anlamına gelir. Ayrıca bazen sirke anneli elma sirkesi ile olmayan tip arasında büyük bir fiyat farkı yoktur.

Anne ile Elma Şırası Kullanmak Ne Zaman Önemli?

Sindirim sorunları, kalp damar sağlığını iyileştirmek veya kilo verme programını desteklemek için dahili olarak elma sirkesi kullanırken, her zaman anne ile birlikte sirke çeşitlerini seçin. Aşağıdaki koşullar için anne ile birlikte organik, filtre edilmemiş ve pastörize edilmemiş elma sirkesi seçin:

  • Bir olarak mide yanması için doğal antiasit
  • Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek
  • Kardiyovasküler sisteminizin sağlığını iyileştirmek
  • Bağırsağınızın sağlığını artırmak
  • Kilo kaybetmek
  • Sindirim sistemini iyileştirmek
  • Böbrek taşlarının çözülmesi

Rafine Süzülmüş Elma Sirkesi Ne Zaman Kullanılabilir?

Bu rafine, süzülmüş elma sirkesinin yerel mağazanızda biraz daha ucuz olduğunu göreceksiniz. Berrak elma sirkesinin evde ve güzellik ürünü olarak bazı kullanımları vardır. Anne olmadan filtrelenmiş ACV kullanmanın yolları şunları içerebilir:

  • Yüzeyleri mikroplardan doğal olarak dezenfekte etmek için ACV’yi bir sprey şişesinde seyreltmek
  • Bir Making sizin evcil hayvanlar için doğal pire kovucu 1 bölümlük sirkesi ve 1 bölümlük suyu karıştırarak
  • Sporcunun ayağını ve diğer mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için elma sirkeli ayak ıslatmak
  • Saçınıza bir çözücü olarak püskürtmek ve saç kremi olarak bırakmak için 1 kısım ACV ve 1 kısım su solüsyonu kullanmak
  • Maya enfeksiyonlarıyla savaşmak ve cildinizi yumuşatmak için elma sirkesi ile banyo yapmak .

Anne ile Elma Sirkesi Nereden Alınır

Annenizle birlikte yerel sağlık mağazasında veya hatta süpermarkette elma sirkesi bulabilmelisiniz. Giderek daha fazla şirket, elma sirkesinin anne ile getirdiği büyük faydaları fark ediyor. Böylece anne ile birlikte kaliteli elma sirkesi bulmak kolaylaşıyor.

Bragg’in pastörize edilmemiş elma sirkesi de çevrimiçi olarak mevcuttur ve 16 oz., 32 oz. Ve 1 galonluk şişelerde gelir.

Diğer ilgili makalelerimi okuyun:

  • Ne Kadar Elma Sirkesi İçmelisiniz?
  • En İyi 10 Fermente Gıdalar ve Neden Daha Fazla Yemelisiniz
  • Probiyotik almak için 9 neden ve sizin için neden bu kadar iyi

Leave a Reply