Ananas: Kanıtlanmış Sağlık Faydaları, Kalori, Meyve Suyu Faydaları

Ananas, antioksidanlar, vitaminler ve sağlıklı besinler ile dolu lezzetli bir tropikal meyvedir. İnsanlar, antienflamatuar özellikleri, sindirime faydaları ve bağışıklık sistemini güçlendirmeleri için ananas kullandılar. Daha fazla taze ananas parçası veya ananas suyu tüketmek, günlük C vitamini dozunuzu almanıza yardımcı olabilir.

 

Ananasın sizin için bu kadar iyi olmasının bir nedeni, bromelain adlı bir enzim içermesidir. Bu ananas enzimi, iltihabı ve ağrıyı azaltmak, sindirim bozukluklarını iyileştirmek ve kas ağrısını hafifletmekle ilişkilendirilmiştir.

İlan

Bu yazıda, ananasın faydaları konusunda bilimsel araştırmaların ortaya çıkardığı şeylere bakacağım.

Ananas nedir?

Ananas, Orta ve Güney Amerika’da ortaya çıkan tatlı bir meyvedir. Ananas ( Ananas comosus ), Bromeliaceae türlerine aittir . Ananas bitkisi , gövdesi ve meyvesi sindirim enzimi bromelain içerir. 17. yüzyılda kaşifler, çam kozalaklarına benzediği için “ananas” ifadesini icat ettiler.

Olgun ananas meyvesi sarı ve sulu olup C vitamini, lif ve diğer besinler açısından zengindir. İnsanlar taze ananas parçalarının tadını tatlı ama ekşi bir tada sahip olarak tanımlarlar.

Ananas bitkisinin çiçekleri, meyvenin çekirdeği etrafında birleşen meyveler üretir. Bir ananasın koni benzeri görünümü, aslında merkezi bir çekirdek etrafında birleşen ve ananasa silindirik bir şekil veren münferit meyvelerden kaynaklanır.

Ananas Kullanımları ve Diyetinize Nasıl Dahil Edilir?

Özellikle tüm yıl boyunca taze ananas satın alabileceğiniz için diyetinize daha fazla ananas eklemek çok kolaydır.

Taze ananasın faydalarından yararlanmanın en kolay yolu, onu dilimleyip ananas parçaları halinde kesmektir. Bu size besinler ve antioksidanlarla dolu lezzetli bir atıştırmalık sağlayabilir.

Veya ananas suyunu çekip taze olarak içebilirsiniz. Bazı insanlar en sevdikleri sağlıklı detoks smoothie’lerine ezilmiş ananas veya ananas porsiyonları eklemeyi sever. Ezilmiş ananas ayrıca sade yoğurda, keklere, dondurmaya veya diğer tatlılara lezzetli bir tatlı lezzet katabilir.

Ayrıca konserve ananastan ananasın iyiliğinin çoğunu alabilirsiniz. Bununla birlikte, ananas suyuna sıklıkla şeker eklendiğinden, şeker içeriğine dikkat etmelisiniz.

Üreticiler genellikle takviyeleri üretmek için bromelain çıkarmak için ananas sapını kullanırlar.

Ananas Besin Değerleri

Ananas, sağlıklı bir diyet için gerekli olan birçok besin açısından zengindir. Ananas düşük kaloridir (100 g’da 50 kalori), ancak lif ve vitamin bakımından yüksektir.

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na göre, bir fincan ananas parçası (165 g) aşağıdaki besinleri içerir: ( 1 )

  • 82 kalori
  • 2.3 gr fiber (% 9 RDI)
  • 79 g C vitamini (% 133 RDI)
  • 30 g folat (% 7 RDI)
  • 1 mg tiamin (% 9 RDI)
  • 2 mg B6 vitamini (% 9 RDI)
  • 5 mg manganez (% 77 RDI)
  • 6 mg kalsiyum (% 2 RDI)
  • 20 mg magnezyum (% 5 RDI)
  • 181 mg potasyum (% 5 RDI)
  • 28 mg omega-3 yağ asitleri
  • 0.89 g protein
  • 16.25 g şeker

Ananas, bu vitamin ve minerallerin yanı sıra eser miktarda B grubu vitaminleri, A ve K vitaminleri, bakır, çinko, fosfor ve demir içerir.

İlan

100 gr ananasta 6 gr karbonhidrat vardır. İnce bir dilim ananas 7 g karbonhidrat içerirken, kalın bir dilim 11 g karbonhidrat içerir. Bir fincan ananas parçası 21.65 gr karbonhidrat içerir. ( 1 )

Ananas suyunun besin değeri ne olacak? Bir bardak ananas suyu, RDI’nızın% 42’sini C vitamini içerir. ( 2 )

Ananas Kaç Kalori

Bir bütün ananas yaklaşık 450 kalori içerir. Bu çok görünse de, bir seferde yalnızca birkaç dilim ananas yiyeceksiniz. Üç orta boy ananas dilimi yaklaşık 126 kalori içerir. ( 3 )

Ananasın vitamin ve antioksidanlarla dolu olduğu düşünüldüğünde oldukça sağlıklı bir meyvedir.

Bromelain nedir?

Bromelain, ananas bitkisinde bulunan doğal olarak oluşan bir enzim karışımıdır. Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne göre, bromelain ananas meyvesinde ve sapında bulunur. Bromelain genellikle sindirim sağlığını artırmak, iltihabı azaltmak ve osteoartriti tedavi etmek için takviye olarak satılır. ( 4 )

Araştırmacılar, ananas bitkisinin her bir parçasından bromelain çıkarmanın mümkün olduğunu söylüyorlar. ( 5 ) Tabii ki, taze ananastaki bromelain miktarı, bromelain takviyelerinin içerdiğinden daha azdır.

Bromelain ayrıca bir et yumuşatıcı olarak kullanılır ve genellikle marinatlarda bir bileşendir.

Taze ananas veya taze sıkılmış ananas suyu tüketmenin avantajlarından biri de besin değeridir. Taze ananas, bol miktarda C vitamini, lif ve ek olarak alamayacağınız diğer faydaları içerir.

Ananasın Sağlığa Faydaları

Taze ananastan alabileceğiniz muazzam sağlık yararlarına daha detaylı bakalım.

Ananas Sindirim Sağlığını Teşvik Ediyor

Daha fazla taze ananas tüketmek isteyebileceğiniz temel nedenlerden biri, sindirim sağlığını iyileştirmesidir. Yazının sonunda ananas ile nasıl lezzetli sindirim sistemi detoksu smoothiesi yapılacağını öğrenebilirsiniz.

Ulusal Sağlık Enstitüleri’nden araştırmacılar, birçok insanın sindirim bozukluklarını tedavi etmek için ananas özü takviyesi aldığını söylüyor. Bromelain takviyeleri, zayıf sindirimi iyileştirmeye, iltihaplanmayı ve diğer gastrointestinal sorunları azaltmaya yardımcı olabilir. ( 4 )

Ananasın ve özünün faydalarının tıbbi bir incelemesi, bromelainin yararlı bir sindirim enzimi olduğunu bildirdi. Bromelain’i takviye olarak kullanmak, yağlı dışkıya ve aşırı gaza neden olan bağırsak rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olabilir . ( 6 )

Taze ananas tüketmenin sindirim sağlığınızı da iyileştirebileceğini gösteren bazı kanıtlar var.

Fareler üzerinde yapılan bir araştırma, taze ananas suyunun gastrointestinal inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Deneyde, bromelain içeren (yani kaynatılmamış veya pastörize edilmemiş) ananas suyunun tüketilmesi bağırsaklarda anti-inflamatuar bir etkiye sahipti. Bu, iltihaplı bağırsak hastalığının bazı semptomlarını hafifletmek için yeterliydi. ( 7 )

İlan

Taze ananasın sindirime faydalı olmasının bir başka nedeni de lif içermesidir. Taze ananas parçaları veya posalı ananas suyu, iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Mayo Clinic’ten doktorlar, diyet lifinin bağırsak sağlığını iyileştirmeye, kabızlığı önlemeye ve sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olduğunu söylüyor . ( 27 )

Sindirimi iyileştirebilecek lezzetli bitki çayları da vardır .

Ananasların Anti-Enflamatuar Özellikleri Var

Ananas ve ananas özü vücudunuzdaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.

Enflamasyon bir dizi kronik hastalıkla bağlantılıdır. Antiinflamatuar etkisi olan herhangi bir yiyecek , ciddi hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilir. ( 8 )

Bromelain’in terapötik etkisine yönelik araştırmalar, iltihaplanma süreçlerini azaltabileceğini ortaya koymuştur. Bromelain içeren ürünler, vücuttaki beyaz kan hücrelerinin bir anti-enflamatuar etki oluşturmasına yardımcı olabilir. ( 9 )

Diğer laboratuvar araştırmaları, ananastan ekstrakte edilen bromelain’in belirli T hücrelerini aktive ettiğini göstermiştir. Bunlar, vücudun hastalıklarla savaşmasına yardımcı olmada önemli olan beyaz kan hücreleridir. ( 28 )

Ananas Bağışıklık Sisteminizi Güçlendirebilir

Ananas, bağışıklık sisteminizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilecek yüksek düzeyde C vitamini içerir. Örneğin, bir bardak ananas suyu günlük C vitamini ihtiyacınızın% 40’ından fazlasını içerir.

Bununla birlikte, bilimsel araştırmalar, bağışıklık sisteminizi güçlendirenin sadece ananastaki vitamin sayısının olmadığını göstermiştir.

Ananastaki terapötik bileşikler üzerine yapılan araştırmalar, bromelain’in güçlü bir bağışıklık artırıcı aktiviteye sahip olduğunu buldu. ( 10 )

Konserve veya taze ananas yemek sizi enfeksiyona karşı daha az duyarlı hale getirebilir.

2014 yılında yapılan bir araştırma, düzenli olarak 280 g konserve ananas tüketen okul çocuklarının enfeksiyon kapma olasılığının daha düşük olduğunu buldu. Araştırmacılar, 9 haftalık bir süre boyunca düzenli ananas tüketiminin beyaz kan hücrelerinin sayısını artırdığını buldu. Daha fazla ananas yiyen çocuklar daha az viral ve bakteriyel solunum yolu enfeksiyonu geçirdi. Araştırmacılar, ananas yemenin “enfeksiyon süresini ve sıklığını kısaltabileceği” sonucuna vardı. ( 11 )

Doğal maddeler kullanarak bağışıklık sisteminizi güçlendirmenin diğer yollarını öğrenin .

Ananas Antioksidanlarla Dolu

Taze ananasın size iyi gelmesinin bir başka nedeni de hastalıklarla savaşan antioksidanlarla dolu olmasıdır.

Mayo Clinic’ten doktorlar, antioksidan bakımından zengin bir diyetin sağlıklı kalmak için şart olduğunu söylüyor. Bitki bazlı besinler, hücrelerinizi DNA hasarından korumaya yardımcı olan en iyi antioksidan kaynağıdır. ( 12 )

Food Research International dergisi , ananas meyvesinin zengin bir fenolik (antioksidan) kaynağı olduğunu bildirdi. ( 13 ) Ananas meyvesinin antioksidan potansiyeli ile ilgili diğer çalışmalar, aynı zamanda flavonoidler ve askorbik asit (C vitamini) içerdiğini de belirlemiştir. ( 14 )

Ananaslar, sağlığınızı iyileştirebilecek birçok doğal antioksidandan sadece biridir .

Ananas Osteoartrit Belirtilerini Hafifletmeye Yardımcı Olabilir

Ananasın anti-enflamatuar etkisi, osteoartritin ağrısını ve rahatsızlığını gidermeye yardımcı olabilir.

İlan

Osteoartrit için antienflamatuvar faydalarını elde etmek için yeterince ananas yemek mümkün olmasa da, bromelain takviyeleri eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir.

2004 yılında yayınlanan klinik çalışmaların bir incelemesi, bromelain’in eklemlerdeki iltihabı ve ağrıyı azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Çeşitli çalışmalar, günde 540 mg bromelain almanın osteoartrit üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. ( 15 )

İnsanlar üzerinde yapılan diğer çalışmalar, günde 400 mg bromelain almanın diz osteoartriti ile ilişkili ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir .

Artrit Vakfı bile ananas özü takviyelerinin bromelain şeklinde alınmasını önermektedir. Tavsiyeleri, bromelain’in anti-inflamatuar ağrı giderici ilaçlara benzer bir etkiye sahip olduğunu gösteren çalışmalara dayanıyordu. ( 16 )

Bazı küçük klinik çalışmalar, bromelain’in romatoid artritin ağrısını ve iltihabını hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. ( 17 )

Artritiniz varsa iltihabı azaltmaya yardımcı olan birçok başka yiyecek vardır .

Ananas Görmeyi Korumaya Yardımcı Olur

Ananastaki zengin antioksidan içeriği, görme yeteneğinizi ciddi bir görme kaybı biçimi olan sarı nokta hastalığından korumaya yardımcı olabilir.

Bir fincan ananas parçası günlük C vitamini ihtiyacınızın% 130’undan fazlasını içerir. Ananas ayrıca beta-karoten ve A vitamini içerir – bunların hepsi iyi görüşle ilişkilendirilir.

Ananas meyvesinin faydalarına ilişkin 2010 tarihli bir rapor, taze ananas yemenin sarı nokta hastalığı riskini azaltabileceğini buldu. Araştırma, ananas gibi günde 3 porsiyon taze meyve yemenin görme yeteneğinizi korumaya yardımcı olabileceğini öne sürdü. ( 18 )

Başka hangi yiyeceklerin görüşünüzü iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öğrenin .

Ananas Kardiyovasküler Sağlığı İyileştirebilir ve Kan Dolaşımını İyileştirebilir

Düzenli olarak taze meyve ve sebze tüketmek, iyi kalp-damar sağlığı ile ilişkilidir. Ananasın bromelain açısından zengin olması, kalp sağlığınızı iyileştirmek için mükemmel bir tropikal meyve olduğu anlamına gelir.

Ananasın tıbbi özelliklerinin bir incelemesine göre, ananastaki bromelain içeriğinin kardiyovasküler faydaları vardır. Çeşitli klinik çalışmalar, bromelain’in kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Örneğin, bromelain kırmızı kan hücrelerinin birlikte pıhtılaşmasını durdurabilir. Bromelain ayrıca kalp kasını güçlendirebilir. ( 19 )

Kardiyovasküler sisteminizin düzgün çalışmasını sağlamak için kan dolaşımınızı nasıl iyileştireceğinizi öğrenin .

Ananasların Antikanser Özellikleri Var

Ananas, kanser tedavisinde etkili olabilecek birçok bileşik ve antioksidan içerir. Çoğu zaman kanser, kronik iltihaplanma ve oksidatif stresin etkileriyle bağlantılıdır.

Ananasın faydaları üzerine yapılan araştırmalar, antikanser potansiyeline sahip olduğunu ortaya çıkardı. Cancer Letter s dergisindeki bir inceleme , bromelain’in kanser tedavisinde kullanım potansiyeline sahip olduğunu bildirdi. Test tüpü deneylerinde bromelain, kanser hücrelerini öldürebilir ve hücre bağışıklığını artırabilir. ( 20 )

Tıbbi araştırmalar, ananas özlerinin bağışıklık sisteminin kanserle daha etkili bir şekilde savaşmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir. ( 20 )

Bazı araştırmalar, ananas kökü özlerinin kolorektal kanserde kanser hücrelerini yok etmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir . ( 21 )

İlan

Onkoloji International Journal of ananas anti-tümör etkinlikleri bulunmaktadır bromelain olduğu 2016 yılında rapor edildi. Bazı araştırmalar, bromelain’in safra kanalı kanser hücrelerini inhibe edebileceğini göstermiştir. ( 22 )

Göğüs kanseri ve gastrointestinal kanser ile ilgili laboratuar deneylerinde de benzer sonuçlar gösterilmiştir . ( 23 , 24 )

Elbette, ananas özlerinin antikanser etkisinin yalnızca laboratuvarda kanıtlandığını unutmamak önemlidir. Bu sonuçların insanlarda kanser tedavisinde nasıl etkili olabileceğini görmek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Ananaslar Ürik Asit Seviyelerini Azaltabilir ve Böbrek Taşları ve Gut Hastalığına Yardımcı Olabilir

Günde bir bardak taze ananas suyu içmek veya bir bardak ananas parçası yemek böbrek taşlarını önlemeye yardımcı olabilir.

Kanda ürik asit biriktiğinde bazı böbrek taşları oluşur. Bununla birlikte, tıptaki bitkilerin faydalarının gözden geçirilmesi, ananasların aslında kandaki ürik asit seviyelerini düşürdüğünü buldu. ( 25 )

Ayrıca böbrek taşlarını doğal yoldan çözmek için elma sirkesini nasıl kullanacağınızı öğrenin .

Taze ananasın ürik asidi düşürme üzerindeki olumlu etkisi, gut hastalığınız varsa yemenin mükemmel bir meyve olduğu anlamına gelebilir. Aslında bilimsel araştırmalar, gut için eski tedavilerin modern tıpla uyumlu olabileceğini ileri sürdü. Örneğin, bromelain içeriği yüksek yiyecekler gutun altta yatan nedenini tedavi etmeye yardımcı olabilir. ( 26 ) Ve gerçekten de ananas, gutun doğal tedavileri hakkındaki makalemde bahsedilen en iyi gıdalardan biridir .

Ananas Öksürük ve Soğuk Algınlığı Belirtilerini Azaltabilir

İnatçı öksürük ve soğuk algınlığı tedavisi söz konusu olduğunda, ananas suyu boğaz ağrısını yatıştırabilir ve tüm inatçı mukusu öksürmeye yardımcı olabilir . Reçetesiz satılan öksürük şurubu ve ananas özünü karşılaştıran bir çalışma, ananasın beş kat daha etkili olduğunu gösterdi. Doğal ananas ilacını alan hastalar 4.8 kat daha hızlı iyileşti ve soğuk algınlığı semptomlarında genel bir iyileşme oldu. ( 27 )

2010 yılında, bir grup Hintli bilim adamı tüberküloz için farklı tedavileri inceledi. Ananas suyu, çiğ bal, biber ve tuz karışımının hastanın akciğerlerindeki mukusun çözülmesine yardımcı olduğunu keşfettiler.

Şifa yönteminiz olarak ananas suyuna ulaştığınızda, işlenmemiş doğal meyve suyu almanız önemlidir. Mağazadan satın alınan markalar genellikle çok fazla şeker içerir ve pek gerçek meyve içermez. Evde bir meyve sıkacağınız varsa, en iyi seçenek kendi taze meyve suyunuzu yapmaktır. Şu basit tarifi uygulamanız yeterli:

Öksürük için ev yapımı ananas şurubu nasıl yapılır

  • 1 su bardağı taze ananas suyu
  • Çeyrek bardak taze limon suyu
  • Biraz taze zencefil
  • Bir çorba kaşığı çiğ organik bal
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Ayrıca biraz zerdeçal da ekleyebilirsiniz (bu, sindiriminize yardımcı olacaktır)

Tüm malzemeleri karıştırın ve günde iki ila üç kez için. Artık toksik kimyasallar içermeyen kendi öksürük ilacınız var.

Ananas Seçmek ve Saklamak İçin İpuçları

1. Boylarına göre ağır ve koyu yeşil yapraklı ananasları arayın ve en iyi sonuç için 2-3 gün içinde yiyin.

2. Ananasın kullanıma hazır olduğunu gösteren yumuşak noktaları, kırışık derileri ve çürükleri olmayan Ananasları seçin.

3. Çoğu antioksidan için tamamen olgunlaşmış ananası seçin (ananas toplandığı anda olgunlaşmayı durdurur). Tatlı bir koku genellikle olgun bir ananas seçmenin en önemli yönü olarak kabul edilir.

4. Bütün bir ananas, servis yapmadan önce bir veya iki gün oda sıcaklığında bırakılabilir. İki gün sonra, hala yemeye hazır değilseniz, daha uzun süre saklanacağı buzdolabında saklamalısınız (bütün bir ananas 2 haftaya kadar dayanabilir ve kesilmiş bir ananas bir haftaya kadar dayanır).

5. Ananası kestikten sonra buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamalısınız.

6. Ananas 6 aya kadar dondurulabilse de, bu işlem aromasını büyük ölçüde etkiler.

Ananas ve Papaya Sindirim Smoothie Tarifi

Bu, birçok sağlık yararı olan en sevdiğim detoks smoothielerinden biridir. Bu detokslu smoothie, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan sindirim enzimleri içeren ananas ve papayadan oluşur .

Papaya enzimlerine papain denir ve papaya bitkisinin yapraklarından ve meyvelerinden elde edilir. Papain ayrıca bir idrar söktürücü olarak işlev görür ve anti-mikrobiyal ve anti-ülseratif özelliklere sahiptir. Bu nedenle papaya enzimlerinin mide ülserlerinin yanı sıra çeşitli gastrointestinal şikayetlerin hafifletilmesine yardımcı olduğuna inanılmaktadır. Bunlar, ek faydalar için ananasta bromelain’e eklenir.

Bu tarifteki sade biyo yoğurt, sindirim sisteminde doğal olarak bulunan “dost bakteriler” içerdiğinden sindirime yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sağlıklı bir sindirim sistemini teşvik etmeye yardımcı olabilir.

Şimdi detoks smoothie tarifine geçelim:

2 dilim ananas
1/2 papaya, kuşbaşı
2 yemek kaşığı sade bio yoğurt
1/2 limon (isteğe bağlı)
1 dal nane

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha ince bir kıvam istiyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz. Sindirim sisteminizin önemli rolünü yerine getirmesine yardımcı olmak için her yemekten sonra bu detoks smoothiesinin tadını çıkarın.

Dikkate Alınacak Birkaç Şey

Ananas suyu, 100 gr ananasta 10 gr şeker bulunduğundan yüksek şeker içeriğine sahiptir. Ananasın ayrıca orta düzeyde glisemik indeksi vardır, bu nedenle diyabetikseniz veya diyabetikseniz bunun farkında olun.

Ananas meyvesi, belirli koşullar için yeterli terapötik bromelain dozu içermeyebilir. Bromelain takviyesi almayı düşünüyorsanız, takviyelerin yan etkileri olabileceğinden veya ilaçlarla etkileşime girebileceğinden önce doktorunuza danışın. Bromelain, ağızdan kullanım için tablet veya kapsül formunda mevcuttur.

İlgili Makaleler:

  • Dragon Meyvesinin En Şaşırtıcı Sağlık Faydaları
  • Papaya Yemek İçin 10 Neden ve Tohumlarla Ne Yapmalı
  • Mango Yemek İçin 10 İnanılmaz Neden

Leave a Reply